16 juillet 2022

Après avoir cueilli les baies de mon pied de cassis (1kg500), j'en ai laissé quelques unes pour les oiseaux. Avec 1 kg j'ai préparé un bocal avec de l'alcool de fruits pour faire de la crème de cassis. Recette à venir Le reste je l'ai mixé avec 2 grosses cuillères de sucre dans le blender pour obtenir du coulis, enfin je pourrais dire du confit, avec l'acidité des fruits j'ai obtenu une purée gélifié comme de la confiture, ce qui va me servir pour faire cette mousse au cassis.  Pour les inconditionnels des recettes... [Lire la suite]