juillet 2022

Je réedite cette recette paru sur mon blog, c'est l'époque des courgettes, surprenante confiture à la courgette, elle ressemble à du chutney, à déguster au petit déjeuner ou sur du pain grillé avec du fromage de chèvre, également en sucré-salé en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche rôtie. J'en ai fait que la moitié de la quantité prévu par la recette, mais à refaire trop bon...! INGREDIENTS 1,2 kg de courgettes 700g de sucre semoule ou cristallisé 200 g de raisins secs 5 cl d'arôme de vanille 2 pommes ... [Lire la suite]

Après avoir cueilli les baies de mon pied de cassis (1kg500), j'en ai laissé quelques unes pour les oiseaux. Avec 1 kg j'ai préparé un bocal avec de l'alcool de fruits pour faire de la crème de cassis. Recette à venir Le reste je l'ai mixé avec 2 grosses cuillères de sucre dans le blender pour obtenir du coulis, enfin je pourrais dire du confit, avec l'acidité des fruits j'ai obtenu une purée gélifié comme de la confiture, ce qui va me servir pour faire cette mousse au cassis.  Pour les inconditionnels des recettes... [Lire la suite]

Remise en première ligne recette réalisée en 2010 Avec la canicule en Normandie, les petites salades sont les bienvenues Cette petite macédoine aux légumes de l'été pour accompagner les viandes et poissons grillés, on peut la manger seule également pour une petite entrée. INGREDIENTS: pour 2 à 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites courgettes 2 carottes 1 gros oignon quelques brins de cive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre et un peu de piment d'Espelette PREPARATION Faites griller les... [Lire la suite]

Quelques petits muffins pour porter à mes beaux-parents, des petits jeunes de 96 et 94 ans, comme toutes personnes de leur âge pas une forme olympique, mais toujours ensemble dans leur apppartement...! Je m'en suis gardé 4 pour déguster avec mon thé...! INGREDIENTS : pour 12 muffins 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 1 pot de yaourt vide de cassonnade 1/2 pot d'huile  2 cuillères à soupe de lait 3 pots de farine1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Des framboises et des myrtilles fraîches ou congelées PREPARATION... [Lire la suite]

Comme un air de guacamole, c'est comme ça que je mange les avocats, à chacun ses goûts...! Tartiné sur du pain aux céréales tout juste grillés. Mon régal...! Une préparation qui convient également pour l'apéritif. INGREDIENTS pour 1 à 2 personnes 1 avocat mûr à point 2 cuillères à café de moutarde forte 2 cuillères à soupe de miettes de thon PREPARATION Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et la peau. Dans une  assiette écrasez la chair de l'avocat à la fourchette avant d'ajouter la moutarde et les miettes de... [Lire la suite]