septembre 2022

Le problème quand on arrive à l'heure de préparer le repas, qu'est ce que je vais faire pour le souper ? Il y a des jours où l'idée vient de suite, mais quelquefois il faut faire un petit tour dans le frigo pour avoir l'inspiration, c'était mon cas hier soir...! La preuve que l'on peut faire des bons plats avec des restes. Nous avions un invité, on a beaucoup aimé, on a vidé le plat. INGREDIENTS: pour 3 personnes 1 bon bol de purée (reste du repas de la veille) 1 belle courgette ou 2 petites 2 oignons 2 tranches de jambon ... [Lire la suite]

 Ancienne petite recette remise en première ligne, un bon moment sans en faire, j'avais oublié que c'était si bon...! Une recette de délicieuses petites crèmes façon "danette",  cuites au micro ondes, elles ont vraiment la consistance de ces petits desserts achetés au supermarché.  J"adore ces petits crèmes, je les fais très régulièrement. Si vous aimez très chocolaté, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de cacao amer, j'essayerai de les faire au café et aux Carambar, lors de prochains essais...!   ... [Lire la suite]

Le temps de l'automne, un peu plus frais le soir,  une petite soupe pour se réchauffer...! Bon j'ai pas pu m'empêcher de mettre une petite cuillère de crème fraîche épaisse dans ma tasse. INGREDIENTS : pour environ 1,5 l de soupe 1 patate douce 1 tasse de lentilles corail 1 gros oignon rouge 1 pomme de terre 1 bouillon de volaille sel, poivre eau PREPARATION Moi j'ai mis tous les ingrédinets dans mon blender à soupe de chez (LIDL). C'est magique...! J'ai mis La patate douce et la pomme de terre  pelées et... [Lire la suite]

Pauvres petites bananes qui attendent, dans le compotier, d'être mangés, allez, pour me faire plaisir, je vais vous mettre dans mon cake. INGREDIENTS: pour un moule de 28 cm de long 100 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 oeufs battus 4 petite bananes bien mûres, écrasées 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 100 g de noix, noisettes ou amandes hachées grossièrement PREPARATION Préchauffez le four à 190°C (th. 5) Dans un saladier, battez le beurre mou... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est l'automne   23 septembre 2022

En rangeant mon placard, j'ai retrouvé un bocal de pruneaux qui trempaient dans un alcool style armagnac ou rhum, datant de ??? Après avoir ouvert le bocal, pour vérifier que les pruneaux étaient encore bons, j'ai fait un far breton avec, pas de perte et hop un dessert délicieux. Photos trouvée sur internet, pas eu le temps d'en prendre, mangé trop vite...! INGREDIENTS 200 g de pruneaux 6 oeufs 200 g de farine 120 g de sucre 50 cl de lait 1 à 2 cuillères à soupe de rhum 40 g de beurre salé un peu de beurre pour le plat ... [Lire la suite]

Je n'aime pas perdre de la nourriture, j'ai acheté une barquette de champignons bruns, comme il me restait 200 g de chair à saucisse, j'ai opté pour faire des petits farcis...! INGREDIENTS : pour 12 à 15 champignons 200 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail hachée 1 échalote ciselé fin 1 petite cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de parmesan râpé 1 blanc d'oeuf (qui reste quand on fait de la mayo) sel, poivre, piment d'Espelette chapelure huile d'olive PREPARATION Enlevez les pieds des champignons (vous en... [Lire la suite]

Un reste de chou d'une choucroute, pour accompager un pavé de saumon et sa sauce au beurre blanc. Je vous donne surtout la recette du beurre blanc, appréciée par mon époux...! INGREDIENTS : pour la sauce au beurre blanc 2 échalotes 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 petit verre de vin blanc sec 40 g de beurre 10 cl de crème liquide sel, poivre PREPARATION Pelez et hachez les échalotes, Mettez-les dans une casserole avec le vinaigre et le vin blanc, portez sur le feu, faites réduire le tout pour obtenir 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

Cette année pommes, pommes, pommes, j'ai jamais vu autant de pommes en Normandie, la canicule a du bon...! Entre mon jardin et mes amis qui ont une cour plantée de pommiers, il y a de quoi faire. Dans celle-ci j'ai rajouté 3 belles tiges de rhubarbe qui étaient cassées. Une préparation sans prise de tête, je pèle les pommes, j'enlève le coeur pour ne pas avoir de pépins, je les coupe en quartier, que je mets dans une cocotte en pyrex, j'ajoute 2 grosses cuillères à soupe de sucre et je la fait cuire deux fois 10 minutes dans le... [Lire la suite]

Des pommes et des pommes, de quoi faire de la compote en quantité, mais bon un moment, ça lasse, pour ne pas la perdre je fais des gâteaux à basse de compote, j'ai trois recettes à tester, je vous donne la recette du premier, quand j'aurais fait les trois, je vous dirais ma préférence...! Le premier, un gâteau moelleux à la compote et pépites de chocolat. INGREDIENTS 80 g de farine de châtaigne 100 de maïzena ou de farine de riz 40 g de farine blanche 100 g de sucre complet 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300 g de... [Lire la suite]