22 novembre 2022

Dans la série "il y a quoi dans mon frigo" j'ai réalisé des croquettes de purée de patates douces à chair blanche, avec les deux belles tranches de saumon fumé qui n'attendaient, que mon inspiration...! INGREDIENTS 2 patates douces 1 cube de bouillon de volaille 1/2 litre d'eau 2 tranches de saumon fumé 1 poignée de ciboulette ciselée sel, poivre et une pincée de piment d'Espelette Pour la panure à l'anglaise: 3 assiettes, 1 avec 2 oeufs battus, de la farine et de la chapelure dans les deux autres. PREPARATION Pelez et... [Lire la suite]