A: GÄTEAUX APERITIFS

Une recette de crackers, à grignoter à toute heure mais surtout pour un petit verre d'apéritif. Il ni a pas de raison de ne pas se faire plaisir...!   INGREDIENTS : pour une trentaire de pièces 100 g d'eau minérale 125 g de farine d'épeautre 1 cuillère à café de levure chimique 50 g d'huile d'olive 25 g de flocons d'avoine 30 g de graines de sésames 80 g de mélange de graines tournesol, courges, pignons 1 cuillère à café de sel fin PRRPARATION Prechauffez le four à 180°C Dans un saladier, mélangez les éléments... [Lire la suite]

 quoi utiliser 1 blanc d'oeuf, juste avant l'appéritif, vite des petites tuiles aux graines et parmesan.. C'est croquant, c'est goûteux...! INGREDIENTS : 15 à 18 tuiles 1 blanc d'oeuf 3 cuillère à soupe de farine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 de cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'un mélange de sésame noir et de sarrasin 1 cuillère à café de parmesan râpé PREPARATION Préchauffez le four à 160°C Mélangez la farine, le sel, l'huile et le blanc d'oeuf de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Déposez... [Lire la suite]

Une petite tartinade de sardines pour utiliser les petits toasts, reçu dans un colis  Des petits toasts pour l'apéritif...! INGREDIENTS 1 boîte de10 petites sardines à l'huile d'olive 10 g de beurre frais à T° ambiante 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 pincée de fleur de sel 1/2 citron piment d'Espelette PREPARATION Egouttez les sardines, écrasez-les à la fourchette avec le beurre, le sel et le vinaigre. Préparez des petits segments de citron. Tartinez chaque petits toasts de cette tartinade, déposez un petit... [Lire la suite]

Recette d'une des mise en bouche servis à mes invités, que vous pouvez décliner en petit plat pour un souper en l'accompagnant d'une bonne salade verte...!   INGREDIENTS : pour 14 pièces 6 oeufs 4 tranche de saumon ou truite fumé Persil et ciboulette ciselés sel, poivre, un pointe de piment d'Espelette PREPARATION Battre les oeufs avec sel, poivre, piment, ajoutez le persil et la ciboulette ciselés. Vous allez faire deux omelettes. Mettez une noix de beurre dans une poêle de la taille d'une assiette plate, versez la... [Lire la suite]

Billet non sponsorisé Une recette de sticks réalisés avec la plaque (LEKUE) achetée chez ALINEA pendant les soldes. La prochaine fois je vais en faire des sucrés. Je pense que je vais tester différentes utilisations de cette plaque...! INGREDIENT: pour environ 50 sticks 200 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de farine 30 ml d'huile d'olive Pour les parfumer : 20 g de tapenade 20 g de parmesan 20 g de sauce tomate et 1 g d'origan PREPARATION Préchauffer le four à 180°C ... [Lire la suite]

Recette des rolls parisiens de chez TUPPERWARE, très appréciés par les invités...! La recette du biscuit reste la même, mais la garniture peut variée suivant vos goût Exemple: saumon + salade mélangée à du fromage aux herbes, gruyère râpé salami + salade mélangée à de la cancoillote, gruyère râpé    etc...!   INGREDIENTS : pour une vingtaines de piècesBiscuit : 3 oeufs 30 ml d'eau 2 ml de sel 30 g de parmesan râpé 40 g de maïzena 10 g de farine 5 ml de levure chimique 25 ml d'huile ... [Lire la suite]

Chose promise, chose due, mon petit neveu Enzo voulait des accras  de morue, comme hier c'était l'anniversaire de son papie, j'en ai fait pour lui et pour prendre l'apéritif, vu la vitesse à laquelle c'est vidé le plat, je pense que c'était bon...! INGREDIENTS :  pour 40 accras environ 200 g de chair de morue dessalée et cuite à l'eau bouillante 300 g de farine 25 cl d'eau 1 cuillère à café de levure chimique 1 oignon 1 belle gousse d'ail 6 belles branches de persil 1/2 piment antillais 1/2 citron vert sel,... [Lire la suite]

Recette de petites tartines pour un apéro avec un bon fromage de chez nous.  Vite fait, bien fait, trois ingrédients et c'est tout...! INGREDIENTS 1 baguette aux céréales 1 bon neufchâtel au lait cru de la moutarde forte PREPARATION Coupez la baguette en petites rondelles, tartinez-les de moutarde. Disposez sur chaque tartine un morceau de neufchâtel de façon à couvrir la moutarde. Mettez les tartines sous le grill du four, pour faire fondre et grillé légèrement le fromage. Servez aussitôt.  le... [Lire la suite]

Je prépare souvent des minis gâteaux apéritifs, je les congèle, ce qui me permets d'avoir toujours sous  la main en cas de  visite impromptue, les derniers faits, des minis cannelés aux 9 légumes. INGREDIENTS: 30g de potage mouliné 9 légumes (MAGGI) 50g de farine 2 oeufs 50 ml de lait 5 cuill à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Préchauffer le four TH 6 (180°C) Mélangez la poudre de potage avec la farine et la levure, ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive, bien mélanger. ... [Lire la suite]

Des petits bouchons au thon très facile à préparer, pour s'avancer et pour servir lors d'un apéritif imprévu, ils ont toujours du succès. Ils se conservent très bien au frais, pendant 1 à 2 journées, dans une boîte hermétique. Je les congèle et les réchauffe au micro-ondes. INGREDIENTS: pour 25 bouchons 1 boîte de180 g de thon égoutté 50 g de concentré de tomates 60 g de crème fraîche 90 g de gruyère râpé 4 oeufs persil ou ciboulette sel, poivre. PREPARATION Préchauffez le four à 160°C (th.5/6) ... [Lire la suite]