14 juin 2017

Rhum arrangé

Il y a des breuvages qui rappellent les vacances au soleil, imaginez-vous les pieds dans l'eau, sous les cocotiers, à l'heure de l'apéritif, "Caraîbes" oblige un petit rhum arrangé, mon préféré avec des glaçons, le "SHRUBB", au goût d'orange et d'épices. Vous voulez le secret pour le préparé ? enfin celui que je fais. La diversité des rhums arrangés est telle, que chacun doit avoir sa recette...! En cours de fabrication, au soleil pour 3 jours. La dernière préparation date de 2009, 2 litres en 8 ans, pas d'abus...! On en... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 juin 2017

Eau parfumée

 J'ai acheté ce bocal pour 10 euros chez "HEMA" de quoi faire des boissons fraîches, facile à servir avec son robinet. L'occasion de tester une eau parfumée, très rafraîchissante et délicieuse. Bien sûr, vous pouvez la réaliser dans n'importe quel récipient et la mettre dans une bouteille ensuite...!   INGREDIENTS: Pour 3 litres 3 litres d'eau minérale 1/2 concombre 1 citron vert 1 citron jaune 1 morceau de gingembre frais, environ la valeur d'1 cuillère à soupe PREPARATION Lavez le concombre, coupez-le en... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 15:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 novembre 2016

Tisanes pour le rhume

 Comme on dit chez nous en patois " Je suis péqué", un rhume carabiné, je me suis fait une bonne tisane qui devrait m'aider à passer ce rhume...! 1er tisane : 50 cl d'eau 1 branche de menthe quelques brins de thym 1 morceau de racine de gingembre frais ou 1 cuillère à café en poudre 1 citron 1 cuillère à soupe de miel Faites frémir l'eau avec le thym, le gingembre râpé ou en poudre et la menthe pendant 10 minutes, filtrez, ajoutez le citron et le miel. Gardez dans un thermos ou faites réchauffer au micro-ondes ... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
16 septembre 2015

Boisson au gingembre

Une recette de boisson au gingembre aussi tonique que certaines boissons énergétiques du commerce, mais surtout moins toxique, elle ne contient que des produits naturels le "Mouroudji" boisson africaine C'était une des boissons préférées de mon frère, c'est lui qui nous l'avait fait découvrir. Attention c'est sans alcool, mais c'est fort...! les vertus du gingembre sur la santé ne sont plus à démontrer. A boire avec modération...! Photos trouvées sur le web...! Une recette que vous trouverez sur le site de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 juin 2015

Liqueur d'estragon

Je remets cette recette en première ligne, en ce moment l'estragon est magnifique dans le jardin et pour moi c'est le temps de faire votre liqueur. Une liqueur à base d'estragon de mon jardin, recette extraite d'un livre qui se trouve dans ma bibliothèque depuis très longtemps...! Juste un petit verre après un bon repas, elle facilite la digestion...! INGREDIENTS 1 litre d'alcool pour fruit 1 bouquet d'estragon (environ 4 à 6 belles branches) 500 g de sucre en poudre PREPARATION Cueillez, lavez et séchez l'estragon, le... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
24 avril 2014

Lassi fraises cassis

Le lassi, boisson traditionnel indienne sucrée ou salée, à base de lait fermenté, qui permet d'éteindre le feu des mets épicés, mais aussi de prendre une boisson pleine de fraîcheur, nous nous l'avons prise en dessert, comme un yaourt liquide...! INGREDIENTS: pour 2 verres de 25 cl 250 g de fraises 1 petite poignée de cassis 25 cl de lait ribot ( ait fermenté) quelques feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre en poudre glaçons PREPARATION Mettez les fraises lavées et équeutées en petits morceaux... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

05 mars 2014

liqueur de noyaux d'abricots

Je n'avais pas fait cette délicieuse liqueur depuis plusieurs année. Plutôt que de jeter les noyaux des abricots qui vous ont servi à faire la confiture, comme promis je vous confie la recette de ma liqueur de noyaux d'abricots, bien sûr à consommer avec modération, il vous faudra de la patience avant de la goûter, environ 5 mois.     Voilà, enfin mise en bouteille, un bon petit goût amaretto...!  INGREDIENTS 100 noyaux d'abricots 1 l d'eau de vie à 45° 600 g de sucre en morceaux 1 dl de cognac PREPARATION... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
08 septembre 2013

sirop de menthe

Un blog "lasupersuperette"découvert suite à un petit article sur "AVANTAGES" d'octobre, un blog qui reprend les recettes du commerce pour les réaliser "maison". Après avoir visité ce blog j'ai été tenté de faire le sirop de menthe, puisque il y en a dans mon jardin, pourquoi pas. Je n'ai pas résisté à ajouter 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert. J'ai fait que la moitié de la recette, environ 33 cl, pour voir.  A boire très frais...! Attention, il existe différentes sortes de menthe. Menthe... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 mars 2013

Rhum arrangé

Un air de zouk et un petit rhum arrangé, air de vacances et de soleil, même sous la neige. Bien sûr à déguster avec modération...! INGREDIENTS 1 litre de rhum agricole à 50 ° minimum 3 rondelles d'ananas confit 3 lamelles de mangues confites 10 rondelles de bananes séchées 3 zestes de citron non traité 3 zestes d'orange non traité 3 zestes de pamplemousse non traité 1/2 cuillère à soupe de citronnelle hachée 1 fève tonka grossièrement hachée  ou 1 gousse de vanille ouverte en deux 3 cuillères à soupe de sucre de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 15:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 janvier 2013

Sucette de chocolat pour boisson chaude

Une envie de chocolat chaud...! J'avais vu cette réalisation sur la 6 dans l'émission 100% mag, je m'étais promis de les réaliser pour les offrir, tellement facile à faire. J'ai utilisé des mini moules à muffin de 5 cm de diamètre en silicone pour les réaliser. Cette sucette servira à vous faire un bon chocolat chaud en la faisant fondre dans un mug de lait bien chaud...!       INGREDIENTS : pour 10 sucettes 200 g de chocolat au lait ou noir 10 petites cuillères en bois ou des bâtonnets en... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine