C: CAKE SALE

J'amène un cake pour l'apéritif, quand on fête les 60 ans de la "cachonne" eh oui ...!la petite dernière de la fratrie. Je participe en cuisinant pour elle, c'est un principe familial, l'entraide...!  1 cake salé et 77 minis cannelés INGREDIENTS: pour le cake 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait tiède 50 g de gruyère râpé 150 g de lardon ou de jambon 150 g de cheddar 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde forte 5 cl de bière sel, poivre PREPARATION Dans un saladier... [Lire la suite]

Quand vous avez des amis qui ont un jardin et qui vous offre des légumes, des belles courgettes jaune.   de quoi faire deux plats, dont ces petits cakes salés...! INGREDIENTS 300 g de courgette jaune 2 oeufs 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 125 g de lardons allumettes 100 g de gruyère râpé 6 tiges de cive sel, poivre, piment d'Espelette PREPARATION Lavez et râpez la courgette avec la râpe à gros trous, mettez la dans une passoire pour quelques heures, le temps qu'elle rejette son eau. ... [Lire la suite]

Pour utiliser les petits restes du frigo, fromage, chorizo et tomates confites, de quoi faire un petit cake pour l'apéritif tout moelleux...! INGREDIENTS 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) 80 g de farine 35 g de gruyère râpé 30 g d'huile 100 g de fromage "Petit Billy" 50 g de chorizo 2 tomates confites 10 olives noires de Nice 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Coupez le chorizo et les tomates en petits dés. Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs et l'huile, ajoutez... [Lire la suite]

Pour une soirée buffet, les incontournables cakes salés, aujourd'hui je vous donne la recette du cake salé au surimi et brocoli, une joli couleur et un goût frais, tiré d'un "Cuisine Actuelle" hors série de 2002. INGREDIENTS: pour un cake 200 g de surimi 200 g de fleurettes de brocoli cuites 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 180 g de farine 3 oeufs 2 cuillères de levure chimique 10 cl de lait 1 cuillère à café de fumet de poisson déshydraté 10 cl d'huile sel, poivre. PREPARATION Débitez les bâtons de surimi en... [Lire la suite]

Lors d'une balade à la campagne, j'ai cueilli des jeunes pousses d'orties, pour réaliser de la gelée, j'avais gardé les feuilles cuitent pour réaliser un cake, c'est très bon et plein oligo-éléments. Petite astuce: prenez des gants en caoutchouc pour les cueillir...! INGREDIENTS 100 g d'orties fraîches ou (1 petit bol d'orties cuites, reste de la gelée) 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait légèrement tiédi ou 1 briquette de lait Gloria 125 g de lardons allumettes ou 1 petit poivron rouge (90g)... [Lire la suite]

Gros cake à partager ou petits à croquer à l'apéritif, c'est comme on veut...! Moelleux à souhait et frais, servi avec une salade pour un petit souper d'été. INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes Base du cake 3 oeufs 150 g de farine avec poudre levante (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) 8 cl d'huile d'olive ou de e tournesol 13 cl de lait 100 g de gruyère râpé Garniture 150 g de féta en dés marinés 100 g de piquillos (petits poivrons à l'huile) 50 g d'olives noires (j'en avais des vertes, mais il vaut mieux mettre... [Lire la suite]

J'aurais pu mettre ce billet dans "l'art d'utiliser les restes". Pour réaliser ces petits cakes apéritifs, j'ai utilisé les restes de rillettes de thon et de saumon, présenté lors de l'apéritif tartines offert à mes voisins...!  Réalisés avec un moule à mini cannelés en silicone. Rillettes de thon et de saumon trouvées chez "LIDL" INGREDIENTS DE BASE : pour 12 à 15 mini cakes 120 g de farine 2 oeufs 70 g de gruyère râpé 7 cl de lait 7 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre ... [Lire la suite]

Des mini cakes aux carottes et au cumin, pour un petit apéro ou pour une entrée, en les accompagnant d'une salade croquante, un délice...! INGREDIENTS: pour 6 2 carottes 100 g de farine 2 oeufs 70 g de gruyère râpé 7 cl de lait 7 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de graines de cumin sel, poivre PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Pelez et coupez les carottes en très petits dés, faites-les cuire 10 minutes à l'eau salée, rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson,... [Lire la suite]

Encore une recette pour manger des légumes, réalisée par Elo, en décembre elle a été plus productive que sa mère concernant les recettes...! Elle avait fait ce cake niçois pour les 3 ans de Sacha. Comme il est délicieux, je vous donne sa recette, surtout qu'après les fêtes les légumes sont les bienvenus au menu. INGREDIENTS: pour un moule à cake 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 150 g de parmesan 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1... [Lire la suite]

Régulièrement je fais un petit tour dans le frigo, pour ne pas perdre de nourriture, chose que je n'aime pas, je trouve toujours une petite recette pour utiliser les restes, la visite du frigo pour moi, c'était hier, 1/2 chorizo et 1/2 pot de tomates confites, entre autre, la base de cette pâte à  cake peut-être garnie de différente façon, suivant vos inspirations, comme j'aime bien avoir des petits cakes salés au congélateur, en cas d'invités de dernière minute, la recette était toute trouvée...! INGREDIENTS: pour 24... [Lire la suite]