le blog de chantal76

Croquettes de riz et lentilles

Chez moi rien ne se perd tout se recycle, trop de riz et de lentilles lors d'un repas précédent, de quoi faire des croquettes qui se suffiseraient à elle même pour un souper, mais aujourd'hui pour le déjeuner j'ai ajouté du dos de cabillaud et une sauce...

Posté par mamiechat à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2022

Pickles d'oignons rouges

J'ai acheté des oignons rouges, 2 jours après, quand j'ai voulu les cuisiner, j'étais très mécontente de mon supermarché, les oignons commençaient de s'abimer. Pour ne pas les perdre j'en ai fait des pickles...! jours INGREDIENTS 3 oignons rouges (environ...

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27 janvier 2022

Pommes dauphines au four

Recette de pommes dauphines au four, de quoi utiliser le reste de purée de notre déjeuner, à grignoter sans modération...! Aujourd'hui pour accompagner une côte de porc, juste poêlée. INGREDIENTS 1 bon bol de purée maison 2 oeufs 13 cl d"eau 50 g de beurre...

Posté par mamiechat à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2022

Poireaux grillés et St Jacques

Une plat de Saint Jacques, pour notre déjeuner, mais surtout la recette des poireaux grillés pour les accompagner. J'avais trouvé des super beaux et gros poireaux, l'occasion de tester cette recette...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 à 2 gros poireaux...

Posté par mamiechat à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2021

Haricots coco plats aux lardons

Aujourd'hui une recette de légumes J'ai trouvé des haricots coco plats frais, vous me direz ce n'est pas la saison, mais ceux là sont cultivés au Maroc, autant se faire plaisir quand on trouve des légumes que l'on aime...! INGREDIENTS 500 g de haricots...

Posté par mamiechat à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2021

Butternut farci cuite au four

Une butternut cuite au four , garnie, puis gratinée. J'en ai utilisé que la moitié,pour ce plat. Avec l'autre j'ai fait un potage, recette en bas de page...! INGREDIENTS 1/2 butternut 125 g de lardons natures bien maigre 6 tranches de fromage à raclette...

Posté par mamiechat à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2021

Panna cotta de courge

C'est la saison des courges de toutes sortes, cuisinées à toutes les sauces. Pour moi ce sera un velouté et des panna cotta de quoi utiliser mes légumes, j'ai fait le velouté dans mon blender chauffant, j'en ai prélevé 250 ml pour les panna cotta INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2021

Carpaccio de betterave chioggia

J'avais planté au début du printemps un pied de betterave chioggia, que j'ai laissé pousser sans surveillance, j'ai retrouvé un monstre, un peu déçue, mais c'est la nature. C'est une race qui n'a aucun intêret cuite, sauf peut être pour faire de la soupe,...

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13 septembre 2021

Mes chères tomates

On m'avait dit achétes des pieds de tomates greffées ils sont plus résistants aux maladies, c'est vrai, l'année dernière je ne savais plus quoi en faire, j'en offrais pour ne pas les perdre. Mais cette année avec le nombre de jours de pluie, le mildiou...

Posté par mamiechat à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2021

Champignons farcis

Je suis allée faire un petit tour chez notre nouveau ALDI, j'y ai trouvé des beaux champignons. Recette trouvé sur le web, j'avais tout ce qu'il fallait pour la réaliser. INGREDIENTS 10 à 12 gros champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 petit oignon 2 tranches...

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