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le blog de chantal76
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20 mars 2015

mise en bouche

mise en bouche
Deux petites mise en bouche, pour un petit apéritif convivial, des petites bouchées pleines de parfums agréables, qui pourraient être servis en plus grande quantité pour une entrée...! Chaque recette a été réalisé pour 6 personnes. Photos du livre, dans...
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4 juillet 2014

oeuf en cage

oeuf en cage
Juste une petite fantaisie pour manger nos oeufs au plat...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 beau poivron rouge 4 oeufs 10 g de beurre sel, poivre 1 pointe de piment d'Espelette quelques petites feuilles d'estragon et des brins de ciboulette. PREPARATION...
18 mars 2014

Tortilla aux chips

Tortilla aux chips
Il me fallait une recette pour utiliser un gros paquet de chips qui restait, j'ai pensé faire une tortilla, en cherchant sur les blogs culinaires, mon idée n'était pas innovante, même le grand chef J.F. PIEGE en avait eu l'idée...! Pour un souper accompagner...
13 juillet 2013

oeufs cocottes façon florentine

oeufs cocottes façon florentine
Pour un petit souper, des oeufs cocottes façon florentine, acccompagné d'une salade verte "du jardin", quoi de plus simple et délicieux...! INGREDIENTS : pour 4 ramequins 4 gros oeufs très frais 8 pavés d'épinards congelés en branche ou des épinards frais...
27 mai 2012

L'oeuf cocotte aux asperges

L'oeuf cocotte aux asperges
Une recette simple et délicieuse, les oeufs cocotte, aujourd'hui avec des asperges, à servir avec de fines tartines de pain de seigle beurrées...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 gros oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 pot de petites...
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16 mars 2012

Omelette aux trompettes de la mort

Omelette aux trompettes de la mort
Ah ! les trompettes de la mort, un nom si grave pour ces chanterelles, qui sont si bonnes, surtout en omelette...! Si vous avez la chance d'en trouver dans les bois, n'hésitez pas à les ramasser, ce champignons se fait sécher au soleil pour se déshydrater...
3 mars 2012

Oeuf toupinel

Oeuf toupinel
Une recette pour un petit souper à deux, des oeufs toupinel, accompagné d'une salade verte, précède d'un velouté de courgettes et suivi d'un chausson au pommes...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 oeufs 2 belles pommes de terre 1 cuillère à soupe de crème...
7 décembre 2010

Oeufs cocottes, façon Muriel Salmon

Oeufs cocottes, façon Muriel Salmon
Une autre façon de faire les oeufs cocottes, à la façon de Muriel Salmon, recette présentée lors de l'émission "C'est au programme" le 25 novembre. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 gros oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 tranche de jambon 1 poignée...
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