04 juillet 2019

Le cookie géant de Gégé

Après une séance de ciné avec Louve et Sacha pour voir Toy Story, atelier pâtisserie...! Cookie géant réalisée par Sacha, avec la recette de sa marraine Gégé.        INGREDIENTS 180 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 180 g (pour moi 120 g) de sucre roux 120 g de beurre mou 1 oeuf 150 g de pépites de chocolat 1/2 cuillère à café de vanille en poudre PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Mettez le beurre et le sucre dans un saladier ou dns le bol d'un robot. Mélangez bien pour... [Lire la suite]
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23 juin 2019

Financier aux framboises

Une vrai petite douceur ce gâteau. Un financier aux framboises à déguster sans attendre...! INGREDIENTS 125 g de framboises 150 g de sucre 50 g de farine 50 de poudre d'amandes 60 g de beurre 3 blancs d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Faites fondre le beurre façon noisette Mélangez le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Ajoutez les blancs légèrement battus, juste pour les détendre, puis le beurre en continuant de mélanger, finissez par le sucre vanillé. Versez dans un... [Lire la suite]
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21 juin 2019

Petites boules au chocolat

Ma participation au défi de chez Guy  sur le chocolat...! Le dessert préféré de mon gendre et de mes petits-enfants, quoique mon mari ne laisse pas sa place, d'ailleurs, il n'en reste plus...!, à refaire, peut être pour demain.. La base est faite avec la recette des petites meringues, que j'ai déjà publié sur ce blog. INGREDIENTS: pour 14 petites boules, soit 28 meringues 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 100 g de chocolat à pâtisser 100 g de crème fleurette 2 pots de vermicelles chocolatés PREPARATION ... [Lire la suite]
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16 juin 2019

Dessert aux fraises

 C'est encore la saison des fraises, autant en profiter, voici un dessert très frais, pour terminer un bon repas...! Dans cette recette j'utilise de la poudre pour crème instantanée style "ALSA" parfum vanille.       INGREDIENTS : pour 4 personnes 250 g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 biscuits roses de Reims 50 cl de crème liquide 1 sachet de crème instantanée vanille 1 gousse de vanille 1 pot de "confipote" à la fraises PREPARATION ... [Lire la suite]
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11 juin 2019

Tarte à la rhubarbe

Un classique de saison, une tarte à la rhubarbe, c'est l'époque ou vous la trouvé dans les jardins ou chez votre primeur et sur les marchés...! INGREDIENTS: 1 pâte sablée ou feuilletée (j'ai pris feuilletée) 500 g de rhubarbe 3 oeufs 150 g de crème fraîche 100 g + 50g de sucre 15 g de maïzena (j'en ai mis 30 g) 15 g de farine (j'en ai mis 30 g) PREPARATION Préchauffez le four à 180°(th 6) Garnissez le moule à tarte de la pâte de votre choix en laissant le papier sulfurisé dessous.       Un conseil... [Lire la suite]
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30 mai 2019

Gâteau Reine Elizabeth

Un gâteau dont l'origine serait l'Australie, crée en 1950. Mais quiproquo sur le faite que la Reine Elizabeth y soit pour quelque chose...! Mais un bon gâteau moelleux aux dattes et au noix avec un glaçage caramélisé...!     INGREDIENTS 1 tasse d'eau bouillante 1 cuillère à café de vanille en poudre ou liquide 1 tasse de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux 1 tasse de cassonade 1/4 de tasse de beurre 1/2 sel 1 oeuf 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de levure chimique 1 tasse... [Lire la suite]
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28 mai 2019

Tartelettes chocolat et framboises

Un petit dessert pour ceux qui aiment le chocolat, sans trop de complication pour les réaliser...! Des tartelettes au chocolat et framboises La recette du jour: Tartelettes au chocolat et framboises INGREDIENTS: pour 6 à 8 tartelettes 250 g de framboises fraîches Pour la pâte sablée au chocolat   125 g de beurre 50 g de sucre 175 g de farine 20 g de cacao amer 1 petit jaune d'oeuf PREPARATION Mélangez la farine, avec le cacao amer. Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et le beurre mou (pas fondu), ajoutez la... [Lire la suite]
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21 mai 2019

Tarte aux fraises

  Comme une envie de tarte aux fraises, c'est de saison toujours apprécié à la fin d'un bon repas Cette recette participe Au défi lancer par miamponpon  "Ramène ta fraise"                  INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce 1 barquette de 250 g de fraises  1/2 l de lait 4 jaunes d'oeuf 150 g de sucre 75 g de farine PREPARATION  Préparez la crème pâtissière, mélangez le sucre et la farine dans un saladier, ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Myrtillier sans sucre

Aujourd'hui, c'est les 70 ans de mon ami Michel, hélas pas de sucre pour sa santé, mais qu'à cela ne tienne on fera sans. Mais pas sans chantilly, son péché mignon...! INGREDIENTS : pour 5 gâteaux 2 oeufs 75 g de farine 1/2 cuillère à café de levure 20 g de canderel en poudre 125 g de myrtilles 15 cl de crème liquide entière très froide 1 sachet de cremfix PREPARATION Battez les blancs en neige ferme,  Mélangez au fouet les jaunes et le canderel, ajoutez-les délicatement au blancs en neige, puis aussi délicatement la... [Lire la suite]
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17 avril 2019

Nid de pâques au chocolat

Bientôt  PÂQUES Mon gâteau pour l'occasion, je le refais presque tous les ans...! Simple à faire et toujours un succès auprès des enfants et des grands. Fêtes religieuses pour certains, fête du printemps pour d'autres. La coutume d'offrir des oeufs au début du printemps remonte à  l'Antiquité. Dans de nombreuses cultures, les oeufs sont symbole de fécondité et de renouveau. Des siècles plus tard, cette tradition est toujours célébrée. Il y a environ 5.000 ans, les Perses offraient déjà des oeufs...de poule comme... [Lire la suite]
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