09 avril 2020

Haemele (petit mouton de Pâques)

 Comme tous les ans pour Pâques, un Haemele, le petit mouton de Pâques réalisé avec des moules spéciaux que j'avais acheté chez LIDL   Voici les objets du délit...!   Ce gâteau appelé "Haemele" est originaire de l'Est.     le petit lapin de Pâques INGREDIENTS 4 oeufs, jaunes et blancs séparés 130 g de sucre 80 g de farine 50 g de maïzena 4 cuillères à soupe d'eau chaude 1/2 cuillère à café de levure sucre glace pour le décor. PREPARATION Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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25 mars 2020

Mi-flan mi-gâteau noix de coco

Toujours dans l'utilisation des réserves du placard, un gâteau mi-flan mi gâteau à la noix de coco, un bon dessert entre la crème aux oeufs et le flan noix de coco, arrosé de caramel...! INGREDIENTS : pour 8 ramequins 100 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco râpée 4 oeufs 1 boîte de 250 ml de lait de coco 1 boîte de lait concentré non sucré caramel  maison 8 ramequins  PREPARATION Préchauffez le four à 150°C Battez les oeufs et le sucre, ajoutez le lait de coco et le lait concentré, ainsi que la noix de... [Lire la suite]
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20 mars 2020

Dessert vitaminé

Par les temps qui courent, un dessert vitaminé juste ce qu'il faut...! J'aurais pu ajouter une feuille de menthe ou une petite violette pour le décor, mais vu la pluie qui tombe aujourd'hui sur la Normandie, je ne suis pas de sortir dans le jardin. J'avais congelé une quantité de citrons bio, pour utiliser en pâtisserie. c'est génial...!   INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 mangue bien mûre 1 orange à dessert 1/4 citron congelé (décongelé) 2 cuillères à soupe de sucre glace PREPARATION Pelez la mangue, coupez la chair... [Lire la suite]
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02 février 2020

Crêpes

      RECETTES et INGREDIENTS: pour faire les crêpes 1ere recette: 250 g de farine             3 oeufs                              1/2 l de lait tiède                                                 2 à 3 cuillères à... [Lire la suite]
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12 janvier 2020

Gâteau avoine/chocolat pour le petit-déjeuner

Un gâteau pour le petit-déjeuner, qui apporte des calories pour tenir jusqu'au déjeuner, mais pas que, aussi de quoi couper les petites faims...!     INGREDIENTS 4 bananes bien mûres ou 4 pots de 100 g de compote de pommes sans sucre 120 g de flocons d'avoines 20 g de cacao sans sucre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 g de beurre de cacahuètes (facultatif) 50 g de pépites de chocolat 1 cuillère à café de vanille liquide ou une pincée de café lyophilisé PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Ecrasez les... [Lire la suite]
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10 janvier 2020

Cake aux spéculoos

Les cakes de SOPHIE DUDEMAINE, encore un régal, avec ce cake aux spéculoos, quand j'ai vu cette recette sur un blog culinaire, pas possible de passer à côté, il fallait la goûter, trop bon...! De quoi tester ma pâte de spéculoos. INGREDIENTS 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel 3 oeufs 80 g de farine 1/3 d'un sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de pâte  de spéculoos 1 cuillère à café de vanille ou de cannelle 2 cuillères à soupe de Bailey's (facultatif) 120 g de spéculoos + 6 biscuits PREPARATION... [Lire la suite]
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03 janvier 2020

récapitulatif de galettes

Bon! Noël et jour de l'an sont passés, maintenant on pense galette...! Le 5 janvier 2020, on fête l'épiphanie Vous trouverez sur mon blog un choix de galettes. Récapitulatif des galettes pour fêter les rois Galette à la frangipane       Galette à la praline rose       Brioche des rois       Sucettes de mini galette des rois N'oubliez pas d'insérer la fève dans vos galettes...!
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04 novembre 2019

Carrot cake

Refait aujourd'hui, en divisant les quantités par 2...! Ah! le Carrot cake, ce gâteau américain est un régal, recette extraite du site : MARMITON Je vous transmets la recette telle qu'elle est sur ce site, sachant que j'ai réalisé avec les ingrédients, 1 cake dans un moule de 20 cm, "6 mini-cakes et 12 muffins" que j'ai congelé, pour des petits goûters improvisés. Si vous voulez réaliser qu'un seul gâteau, divisez les ingrédients par deux. INGREDIENTS 350 g de cassonade 275 g de farine 1 sachet de levure chimique 3... [Lire la suite]
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28 octobre 2019

Gâteau aux noix du Périgord

Remise en première ligne, c'est la pleine saison des noix. Une recette délicieuse de gâteau aux noix du Périgord, extraite d'un magazine "Marmiton"  Trop tentant de le tester, trop bon et moelleux, il a eu un succès fou...! INGREDIENTS 3 oeufs 100 g de beurre ramolli 150 g de noix décortiquées 150 g de sucre semoule 40 g de farine 1 verre à liqueur de rhum brun 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure (facultatif) PREPARATION Préchauffez le four à 150°C (th.5) Hachez finement les noix à l'aide d'un robot.... [Lire la suite]
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27 octobre 2019

Cornets à la crème pâtissière

  Souvenir d'enfance et de mon premier métier comme vendeuse dans une pâtisserie, le cornet de crème pâtissière. Un petit régal que je voulais faire depuis bien longtemps, il me manquais les cônes, merci Marie Christine. Vous trouverez les cônes chez mon partenaire KOOKIT, voir le lien sous les photos. Refait le 25 octobre pour l'anniversaire de Patrick...!     INGREDIENTS : pour 6 cônes 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce (herta pour moi, il font des pâtes rectangulaires bien pratiques... [Lire la suite]
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