22 novembre 2010

Cake aux spéculoos

Les cakes de SOPHIE DUDEMAINE, encore un régal, avec ce cake aux spéculoos, quand j'ai vu cette recette sur un blog culinaire, pas possible de passer à côté, il fallait la goûter, trop bon...! INGREDIENTS 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel 3 oeufs 80 g de farine 1/3 d'un sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de pâte  de spéculoos 1 cuillère à café de vanille ou de cannelle 2 cuillères à soupe de Bailey's (facultative) 120 g de spéculoos + 6 biscuits PREPARATION Préchauffez... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Carrot cake

Ah! le Carrot cake, ce gâteau américain est un régal, recette extraite du site : MARMITON Je vous transmets la recette telle qu'elle est sur ce site, sachant que j'ai réalisé avec les ingrédients, 1 cake dans un moule de 20 cm, "6 mini-cakes et 12 muffins" que j'ai congelé, pour des petits goûters improvisés. Si vous voulez réaliser qu'un seul gâteau, divisez les ingrédients par deux. INGREDIENTS 350 g de cassonade 275 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à café rase de cannelle en... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Tarte poire et chocolat

Une tarte alliant la pâte sablée, le chocolat et la poire, un délicieux dessert pour le week-end à venir...! Recette réalisée avec les produits "Gloria" INGREDIENTS 1 briquette de lait Gloria entier (20cl) 1 pâte sablée pur beurre 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 boîte 4/4 de poire au sirop 4 oeufs 100 g de sucre en poudre PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Disposez la pâte sablée dans le moule à tarte avec son papier sulfurisé, piquez-la pâte avec les dents d'une... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Charlotte aux fraises

Aujourd'hui un petit dessert très frais, pour finir un bon repas, une charlotte aux fraises (ou aux framboises si vous préférez) préparé par mon amie Marie-Christine, que je mets à l'honneur pour cette réalisation que j'ai dégusté chez elle. Recette tirée du magazine "Femme actuelle" INGREDIENTS 500 g de fraises 24 biscuits de Reims 300 g de mascarpone 12 cl de crème liquide 80 b de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sirop de fraise ou de rose PREPARATION Mixez 400 g de fraises et... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Tarte fine pomme figue

Fruits d'automne pour ce dessert, sur une pâte feuilletée très fine, un régal en fin de repas même copieux, par sa légèreté...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce 2 pommes "Golden" 4 figues violettes 1 sachet de sucre vanillé un peu de confiture de prune ou de groseille. PREPARATION Préchauffez le four à 200°C Dans la pâte feuilletée, découpez 4 disques de la taille d'un bol, disposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé,... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Petits fondants au chocolat

Recette remise en première page pour une de mes lectrices, des petits fondants au chocolat,  petits gâteaux très fins, très agréables en fins de repas, à refaire et à refaire...! Recette trouvé sur le site:  http://www.recette-dessert.com INGREDIENTS: pour 10 à 12 fondants suivant les moules 160 g de chocolat noir à 55% de cacao environ 130g de crème liquide 4 blancs d'oeufs (120g) battus à la fourchette 60 g de beurre mou 50 g de sucre glace 40 g de farine 1/4 de cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Crumble pommes/mangue

Un sacré coup de vent  sur la normandie, les pommes sont tombées, compote, tarte, et crumble au menu, aujourd'hui ce sera un crumble avec pommes et mangues, servi avec une glace au miel dont je dévoilerais la recette ultérieurement...! INGREDIENTS: pour 4 à 6 personnes 1 belle mangue 5 à 6 pommes 20 g de beurre Pour le crumble: 100 g de beurre très froid 100 g farine 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre PREPARATION Pelez et coupez en petits dés les pommes et la mangue, Dans une... [Lire la suite]
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22 juin 2010

mousse aux fraises au lait GLORIA

Enfin du soleil et de la chaleur, l'été est là, vive les petits repas dans le jardin. Pour le dessert ce sera une mousse aux fraises au lait GLORIA, très, très fraîches. Cette recette peut-être déclinées avec diférents fruits comme les framboises, les abricots, les mûres, etc...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 briquette de 20 cl de lait Gloria très froid 4 cuillères à soupe de sucre en poudre le jus d'1/2 citron 250 g de fraises très parfumées, style Garriguette feuilles de menthe pour le décor. ... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Petites douceurs fraise et chocolat blanc

Une petite douceur à la fraise et au chocolat blanc, à déguster très frais, sous le soleil, goûtée par ma copine Marie-Christine qui a beaucoup apprécié. Je me suis inspiré d'une recette de verrine framboise et chocolat blanc trouvé sur le site de: LILI Cette recette utilise de agar-agar , vous pouvez en trouver dans les boutiques bio et diététique ou sur les boutiques culinaires en ligne tel que: BIENMANGER INGREDIENTS: pour 4 à 6 verrines (suivant la taille) 300 g de fraises très parfumées pour obtenir au moins 20 cl de coulis... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Gâteau douceur à la noix de coco

Je remets cette recette en première ligne pour faire plaisir à Nicole elle posséde un superbe blog à visiter sans faute:ici Cette recette de gâteau à la noix de coco, je l'ai trouvé sur un blog d'une jeune fille qui le faisait régulièrement pour son papa qui l'adorait, je l'ai testé et je comprends pourquoi il l'aime, surtout si on le mange très frais, un délice. A servir dès la sortie du réfrigérateur. INGREDIENTS: pour la crème noix de coco 2 oeufs 150 g de sucre 20 cl de crème fraîche 125 g de noix de coco râpée 10 cl... [Lire la suite]
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