07 mai 2011

Entremets aux trois chocolats

C'est la première fois que je fais ce gâteau style "bavarois" aux trois chocolats, pour utiliser mon cercle à pâtisserie offert par mon partenaire Galantine   Sur une idée de recette trouvée sur blog-appétit.com  L'intitulé de cette recette peut vous paraître longue, mais j'ai voulu vous donner la recette en détail, de façon à vous aider pour la réaliser...! Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon copain "Poupou" INGREDIENTS Pour le biscuit 150 g de sucre 4 oeufs 150 g de farine 1 pointe de levure... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Tarte aux 3 pommes

Une recette de tarte aux pommes inspirée par un de mes magazines, pour utiliser mon nouveau moule à tarte rectangulaire de chez KOOKIT  J'ai réalisé cette tarte avec 3 sortes de pommes en laissant la peau, comme indiqué dans le magazine, pensant que l'effet sera visible, mais après la cuisson, on distinguait très peu la couleur des différentes pommes, je pense qu'elle sera plus agréable à déguster sans la peau. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre du commerce ou maison 2 pommes golden  2 pommes granny  2... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Mille-feuilles fraises et calisson

Recette réalisée pour remercier mon partenaire Calissons d'Aix du Roy René Des mille-feuilles aux parfums de calisson d'Aix et fraises, j'espère qu'elle leur plaira, nous, nous sommes régalés...! Petit rectificatif: suite aux messages me demandant où trouver la pâte de calisson. Vous trouverez la pâte de calisson dans les épiceries fines ou sur le site  du "Roy René", voir sur le lien ci dessus. INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 125 g de fraises gariguette 1/4 de litre de crème pâtissière 2... [Lire la suite]
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21 février 2011

Riz au lait et aux pommes

Au moment des fêtes j'avais préparé des sachets de riz au lait aux différents parfums. Il me restait un sachet aux pommes et comme je n'avais pas eu le plaisir de le tester, l'occasion était là, pour notre dessert, trop bon...! J'ai conseillé d'ajouter un trait de calvados avant de déguster tiède, mais moi "le calva" c'est pas mon régal, je l'ai remplacé par ma liqueur préférée, la bénédictine , à consommer avec modération...! Trop, trop bon...! Vous trouverez la liste des ingrédients et les explications pour... [Lire la suite]
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20 février 2011

Crumble aux spéculoos

Menu du déjeuner de samedi 19 février Entrée: Radis/beurre Plat: steak tartare Dessert: Crumble aux spéculoos Recette du crumble INGREDIENTS: pour 4 personnes 2 pommes 2 bananes 12 spéculoos 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 50 g de beurre 25 g de pépites de chocolat PREPARATION Préparez le crumble en pilant les spéculoos pour obtenir une poudre et mêlez-la avec la poudre d'amandes, puis ajoutez le beurre mou, mélangez de façon à obtenir un gros sable, réservez. Pelez les pommes et... [Lire la suite]
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06 février 2011

Tarte aux poires

Tarte aux poires, un des desserts que je réalise souvent, refaite pour participer au concours lancé par SOPHIE Pour fêter les 1 an de son blog culinaire le 19 février...! INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes 1 pâte feuilletée  pur beurre 1 boîte de poires au sirop 5 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes 1 grosse poignée de pépites de chocolat un peu de cacao amer, pour le décor. PREPARATION Mettez la pâte feuilletée, en laissant le papier sulfurisé, dans un moule à tarte... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Gâteau au lait Nestlé

Un gâteau de quatre heures, facile à réaliser tout moelleux avec ce bon goût de lait concentré pour le goûter des enfants et des grands. INGREDIENTS 1 boîte de lait Nestlé 4 oeufs 50 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure. PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (TH.6) Dans un saladier, battez le lait Nestlé avec les oeufs, incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine et la levure, bien mélanger. Versez dans un moule à manqué en silicone et faites cuire 35 à 40 minutes en... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Les petits desserts réalisés avec les cadeaux de mon nouveau partenaire GALANTINE Mini-financiers en utilisant la moitié de cette RECETTE pour 20 pièces Petites verrines de riz des îles avec cette RECETTE arrosé de CARAMEL MAISON
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04 janvier 2011

bavarois

Bon c'est vrai! que "les chiens ne font pas des chats", digne fille de sa mère, elle c'est bien débrouillée, BRAVO ELO, belle réussite...! Tu mérites d'être à l'honneur sur mon blog. Des bavarois aux fruits rouges Recette que lui a confié son amie Esther...! INGREDIENTS Pour le gâteau de savoie: 200 g de sucre 60 g de fécule de pomme de terre 40 g de farine 4 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou citron Pour la mousse de fruits: 350/400 g de purée de fruits rouges ou de... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Gâteau des 3 ans de Sacha

C'est la première fois que j'utilise de la pâte à sucre maison un peu galère mais le résultat à émerveillé mon petit-fils Sacha qui fêtait ses 3 ans...! Car's Bon la couleur rouge n'est pas géniale, je crois que je vais investir dans des colorants en gel ou en poudre, pour la prochaine fois, mais comme il a neigé en Normandie, la poudreuse cache un peu les défauts. Pour les formes, je me suis inspirée des idées touvées sur le blog: la popotte de manue Avec comme  base: ma bûche au chocolat
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