09 février 2022

Coupes dessert aux marrons

Pour finir notre repas entre amis, un dessert aux marrons glacés, je vous avoue que à l'origine je pensais faire une coupe mont blanc, j'ai un peu loupé ma crème de marron au beurre pour faire des vermicelles en décoration, mais même sans c'était délicieux...! INGREDIENTS: pour les meringues à faire la veille pour 100 g de blanc d'oeuf à t° ambiante 200 gr de sucre en poudre 1 peu de sucre glace 1 plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 1 poche et sa douille INGREDIENTS : pour 5 coupes  100 gr de crème liquide... [Lire la suite]
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03 février 2022

Carpaccio de clémentine

Un dessert plein de fraîcheur et de saison, j'ai choisi les clémentines que j'avais dans ma corbeille de fruits, mais bien sûr la mandarine qui est plus goûteuse, mais qui contient des pépins, convient très bien...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 3 clémentines 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 tour de moulin de poivre long de Madagascar. PREPARATION Enlevez la peau des clémentines, à l'aide d'un couteau scie, coupez des rondelles très fines , disposez-les en rosace dans une assiette plate, saupoudrez de sucre vanillé et... [Lire la suite]
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02 février 2022

Crêpes

      RECETTES et INGREDIENTS: pour faire les crêpes 1ere recette: 250 g de farine             3 oeufs                              1/2 l de lait tiède                                                 2 à 3 cuillères à... [Lire la suite]
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19 janvier 2022

Moelleux à l'orange et au safran

Une recette que je refait régulièrement et qui a toujours autant de succès. Refait récemment, pour un repas entre amis. J'espère vous tenter, ce gâteau parfumé est apprécié par ma famille qui aime les desserts moelleux.  Je participe avec cette recette au défi cuisine Défi Cuisine : Cuisinons les agrumes !  INGREDIENTS: 3 belles oranges à jus et à peau fine non traitées 150 g de farine 100 g de poudre d'amandes 400+100 g de sucre en poudre 20 cl d'huile d'olive (fruité vert ,si possible) 4 oeufs 2 doses... [Lire la suite]
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11 janvier 2022

Chouquettes

Recettes refaite  aujourd'hui... Des chouquettes, j'en ai fait en variant les parfums, nature et chocolat...! Une recette bien connue sur les blogs , ces petits choux qui se mange sans faim, nature ou garni de crème de votre choix.      INGREDIENTS: environ 30 chouquettes 1 verre d'eau: 15 cl 100 g de farine 60 g de beurre frais 3 oeufs 2 pierres de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique (facultatif) sucre perlé pour les chouquettes au sucre PREPARATION Faites chauffer ensemble... [Lire la suite]
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02 janvier 2022

Récapitulatif de galettes

Bon Noël et jour de l'an sont passés, maintenant on pense galette...! Le 2 janvier 2022, on fête l'épiphanie Vous trouverez sur mon blog un choix de galettes. Récapitulatif des galettes pour fêter les rois Galette à la frangipane       Galette à la praline rose       Brioche des rois       Sucettes de mini galette des rois N'oubliez pas d'insérer la fève dans vos galettes...!
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26 décembre 2021

Petits sapins en macarons

Recette trouvée sur "LIDL le mag" de Noël 2021, quelques petites modification concernant la cuisson des macarons, j'ai suivi leurs conseils mais un peu déçue de la couleur des macarons. Soit je n'avais pas mis assez de alimentaire, soit le four était trop chaud, mais ils étaient délicieux, la ganache aux parfums de Noël, trop bons...! Les macarons et la base de la ganache sont à faire la veille. INGREDIENTS   Pour 6 à 8 sapins (suivant la taille choisi pour le macaron de base) Pour les macarons: 4 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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18 décembre 2021

Mousse au "Mars"

 un petit dessert...! trop trop bon.  Des mousses au mars INGREDIENTS : pour 2 à 3 verrines 200 ml de crème liquide entière très froide 1 cuillère à café de sucre glace 2 barres de "MARS" Perles de chocolat pour le décor De mon partenaire "La Patelière" PREPARATION  Au bain-marie ou au micro onde, mettre le chocolat à fondre avec 2 càs de crème liquide. Verser le reste de la crème dans un bol mélangeur et monter la crème en chantilly avec le sucre glace. 'il reste des... [Lire la suite]
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24 novembre 2021

Gâteau au chocolat moelleux

Un gâteau tout moelleux au chocolat qui fond dans la bouche, un régal, n'hésitez pas à le réaliser, je l'ai dégusté avec mon café, je pense que pour un dessert on peut l'accompagner de crème anglaise ou d'une boule de glace vanille...! J'ai déjà publié des recettes de gâteaux au chocolat, mais je crois que celui-la sera sûrement refait souvent.    INGREDIENTS 200 gr de chocolat noir à 70 % de cacao minimum 150 gr de sucre en poudre 150 g de beurre (Mis que 125 gr) 50 g de farine 4 oeufs PREPARATION Préchauffez... [Lire la suite]
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01 novembre 2021

Gâteau verre de lait

Une recette de gâteau toute simple, trouvée sur pinterest, pas de balance, l'idéale pour les vacances. Attention à la cuisson suivant votre four, j'ai mis 180°C comme indiqué sur la recette, mais avec mon four j'aurais dû mettre 160°C. La recette disais 45 à 60 minutes de cuisson, mais personnellement j'ai mis 40 minutes. Il vous suffira de planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Je pense que ce gâteau peut être fourré d'une crème, de confiture ou de pâte à tartiner pour le rendre encore plus gourmand...!   ... [Lire la suite]
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