14 décembre 2014

Bain de boue

Depuis un bon moment que je regarde ce gâteau sur la blogosphére, avec une envie de le réaliser, et bien c'est fait. On a profité d' une de nos dernières soirées avec Julie et Samy (eh! oui, ils partent en Maine et Loire)  on a fêté les 8 ans de Nora et pré-fêté les 7 ans de Sacha qui les fêtera le 20 décembre...!   Thalasso pour petits cochons, rien de mieux qu'un bain de boue...! Je l'ai réalisé avec un biscuits au chocolat, une génoise de chez "Forchy" garnie de ganache en insert et le... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Gaufres au lait concentré

Bien tentante cette recette de gaufres au lait concentré, pour en savoir le goût, mais surtout la consistance, le mieux c'est de les réaliser pour les goûter, verdict, délicieuses et croustillantes, comme je les aime...! INGREDIENTS: pour environ 12 à 14 gaufres 200 g de farine 1 boîte de lait concentré non sucré (Gloria) 2,5 cuillères à soupe de sucre en poudre + pour saupoudrer 40 g de beurre fondu 3 gros oeufs 1 sachet de levure chimique 1 grosse pincée de sel fin PREPARATION Dans un saladier mêlez la farine, la levure,... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Panna cotta aux "Carambar"

Un dessert léger et frais pour suivre un plat copieux, très apprécié par mes invités, nous nous sommes régalés...! A refaire. INGREDIENTS: pour 4 personnes 30 cl de" lait entier ou 1/2 écrémé 10 cl de crème fleurette 8 + 4 "Carambar' 2 g d'agar-agar Pour le coulis:125 g de  framboise 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe d'eau PREPARATION Prélevez 2 cuillères à soupe de lait pour diluer l'agar-agar Mettez dans une casserole, le lait, la crème fleurette, les "Carambar". Portez à ébullition, puis ajoutez... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Le guillaume tel

Nous avons fêté les 54 ans de Benoît le 8 novembre, l'occasion de réaliser un gâteau et pourquoi pas un "Guillaume Tell" . Ce  gâteau  faisait parti de l'émission "le meilleur pâtissier" du 5 novembre, présentée par Mercotte et Cyril Lignac. Il me faut juste me perfectionné à l'écriture au cornet  Vous trouverez la recette chez  Mercotte Mon avis :  Délicieux, mais je pense qu'il faut mieux le faire la veille, plus moelleux, nous on a préféré...!
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01 novembre 2014

Saveurs d'automne

Un gâteau aux saveurs d'automne, tout moelleux  aux noix et coings confits  une petite part avec le thé, une petite part au petit-déjeuner, petit à petit on a tout mangé, trop bon...! vous pouvez mettre des pommes ou des poires, à la place des coings. INGREDIENTS 125 g de farine 220 g de sucre 100 g de noix en poudre 12 noix concassées assez gros 1 coing (10 tranches de confit) 3 oeufs 10 cl d'huile ou 75 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffez... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Gâteau au chocolat ultra rapide

Une recette extraite du magazine "Marmiton" de septembre/octobre 2012, un gâteau au chocolat tout moelleux à faire en 6 minutes au micro-ondes, 10 à 12 minutes avec la préparation, ça me semblait incroyable, je voulais m'en rendre compte en le réalisant. Fait et refait plusieurs fois depuis la première réalisation, pour les desserts improvisés...!   INGREDIENTS Pour le gâteau 3 oeufs 100 g de beurre frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche 125 g de  chocolat noir 100 g de sucre... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Tarte tatin aux poires de coq

L'automne en Normandie, saison des pommes et surtout des poires de coq...!  les douillons , les poires au vin et la confiture Eh oui...! encore des poires de coq, mais c'est la saison et elle ne durera pas. Aujourd'hui, j'en ai fait des petites tartes tatin, pour le dessert, dégusté tiède, trop bon...!   INGREDIENTS: pour 4 personnes 4 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte pour moi) 12  poires de coq au vin égouttées et séchées dans un papier absorbant 100g de sucre plus 2 cuillères à soupe d'eau pour... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Gateau d'anniversaire

Un gâteau pour l'anniversaire de Juliette, sur le même thème que celui de Louve, mais avec quelques  ingrédients différents...! avec l'aide de mon partenaire INGREDIENTS 1 génoise rectangulaire de chez mon partenaire "FORCHY" 1 pot de confiture aux fraises 25 cl de crème liquide entière 250 g de chocolat blanc (Nestlé) 3 boîtes de biscuits au chocolat (style finger) 1 sachet de "dragibus" 1 joli ruban PREPARATION Coupez le chocolat en petits carrés. Dans un saladier faites chauffer la crème liquide au... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Clafoutis au mûres

Une recette d'automne que nous apprécions, un clafoutis aux mûres. Mais bien sûr une recette que vous pouvez faire avec différents fruits, suivant les saisons...!   INGREDIENTS 1 grand bol de mûres (300 g environ) 125 g de farine 30 cl de lait 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 20 g de beurre sucre glace PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Beurrez un moule à tarte ou à manqué, étalez-y les mûres, saupoudrez-les de 50 g de sucre poudre, réservez. Cassez les oeufs dans... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

cake mojito

Un cake mojito propose par stéphanie, bien tentant, je n'ai pas pu résister longtemps pour le réaliser...! Vraiment délicieux, à refaire.     INGREDIENTS 110 g de cassonade 3 oeufs 130 g de beurre fondu 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 citron vert 2 cuillères à soupe de rhum brun quelques feuilles de menthe fraîche PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Dans un saladier, fouettez les oeufs et la cassonade. ajoutez le beurre fondu et les zestes du citron vert, mélangez. Incorporez... [Lire la suite]
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