M: DESSERT

Un cake mojito propose par stéphanie, bien tentant, je n'ai pas pu résister longtemps pour le réaliser...! Vraiment délicieux, à refaire.     INGREDIENTS 110 g de cassonade 3 oeufs 130 g de beurre fondu 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 citron vert 2 cuillères à soupe de rhum brun quelques feuilles de menthe fraîche PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Dans un saladier, fouettez les oeufs et la cassonade. ajoutez le beurre fondu et les zestes du citron vert, mélangez. Incorporez... [Lire la suite]

Une recette trouvée sur une petite fiche offerte par "Nestlé" dans le rayon des chocolats de mon supermarché. J'ai juste ajouté un peu de levure et du temps de cuisson, résultat, un délice, ce brownie au chocolat praliné, agrémente de noix du périgord, Miam Miam...! Goûté à l'heure du thé par des amateurs de bonnes choses. INGREDIENTS 1 tablette de 170 g de chocolat praliné 3 oeufs 140 g de beurre 80 g de sucre 70 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 50 g de noix hachées grossièrement ou des... [Lire la suite]

Une tarte pour faire plaisir aux enfants qui aime le chocolat et les petits bonbons de couleur. Elle a plu aux grands aussi...! INGREDIENTS 1 pâte sablée pur beurre, maison ou du commerce 125 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 4 oeufs 1/2 verre de lait 200 g de chocolat noir à pâtisser 20 cl de crème entière liquide bonbons de couleur ou tout autre décor de votre choix PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Mélangez le sucre et la poudre d'amandes, ajoutez les oeufs et le lait, bien mélangez le... [Lire la suite]

 Le week-end dernier, une tempête de vent sur notre région, résultat la moitié des fruits du pommier au sol, bien sûr encore un peu vertes, pour ne pas les perdre transformées en gelée et compote...! Une recette parue en 2011, que je réédite. Pour utiliser la compote j'ai fait ce gâteau à la compote de pomme. c'est la troisième recette que j'essaye, toutes trois différentes. Moins diététique que les autres, mais trop bon "il y a du beurre",aussi moelleux, voire même un peu plus, parfumé d'épices et de... [Lire la suite]

Pomme, pomme, pomme, fruit de la Normandie, un fruit que j'apprécie dans les desserts, je vous fais découvrir aujourd'hui ce gâteau appelé "jalousie" un dessert rustique que l'on trouve chez les boulangers et pâtissiers sous le nom de "grillé aux pommes", mais bien meilleur,quand il est fait maison et dégusté tiède. INGREDIENTS pour 4 gâteaux individuels Pâte feuilletée maison ou 4 carrés de pâtes feuilletées (de chez croustipâte pour moi) 3 belles pommes  25 g de beurre frais 1 cuillère à soupe de sucre  1/2... [Lire la suite]

Une recette de gâteau pour accompagner votre tasse de thé, au goût de citron avec la douceur de l'amande, réalisé avec les produits de mon partenaire INGREDIENTS 3 oeufs 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 80 g de cassonade 60 g de purée d'amandes Perl'amande 1 cuillère à café de levure chimique 2 citrons (zestes et jus) Quelques amandes effilées pour le décor PREPARATION Préchauffez le four à 170°C Séparez les jaunes des blancs d'oeufs Battez les jaunes avec le sucre pour obtenir une consistance mousseuse. ... [Lire la suite]

Pour varier du fraisier, aujourd'hui un poirier, très apprécié par mes invités qui ont partagé ce gâteaux avec moi pour mon anniversaire...! Réalisé avec la participation de mon partenaire   INGREDIENTS 1 grande génoise rectangulaire de chez FORCHY 6 poires fraîches pochées au sirop ou 1 boîte de poires au sirop 50 cl de crème liquide entière 100 g de sucre en poudre 2 sachets de crèmfix Quelques feuilles en chocolat  10 spéculoos réduits en poudre PREPARATION Mettez la crème le saladier et... [Lire la suite]

Une recette extrait d'un de mes mini livres  concernant celui au CARAMBAR, trop, trop bon...! INGREDIENTS : 4 petits pots 8 CARAMBAR, 6 dans la recette  mais pour le goût plus prononcé 8 me semble mieux 30 cl de lait 2 oeufs PREPARATION Préchauffer le four à 180°C (th.6) Faire fondre les CARAMBAR  avec le lait dans une casserole en remuant constamment. Retirer du feu er réserver. Battre les oeufs dans un bol et incorporer le lait au CARAMBAR en remuant vivement. Répartir le mélange obtenu dans les ramequins,... [Lire la suite]

 Ce midi je recevais des amis, nous avons pu déjeuner dans le jardin, avec un temps superbe. Vous trouverez le menu du jour ci-dessous...!   Je vous mets la photo du dessert, je l'avais déjà fait à pâques, aujourd'hui je l'ai refait en individuel, avec des fruits de saison, nectarine, abricot, framboise. Voici le menu que je leur ai servi, vous trouverez les recettes en cliquant sur les liens...!  Tatin d'échalotes aux saint Jacques Tajine de mouton au citron confit et olives Dans ma recette... [Lire la suite]

Nous avions goûté ce dessert, dans un  restaurant à Etretat. J'avais bien retenu tous les ingrédients contenus dans la recette pour la refaire. Un régal et si simple à réaliser...! Trop bon, ils ont tout mangé, et même fini le caramel à la cuillère...! INGREDIENTS: pour 6 personnes 4 belles pommes 3 feuilles de brick 15 cl de crème liquide entière 15 pierres de sucre beurre salé fermier PREPARATION Pelez les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre à compoter sur le feu doux, ajoutez-y un morceaux de... [Lire la suite]