M, GLACES

Vive les fraises, surtout pour faire un bon sorbet maison, trop bon...! Bien sûr cette recette de sorbet fruité, peut se décliner avec d'autres fruits (framboises, cassis, mûres, abricots, pêches, etc...!) INGREDIENTS 500 g de fraises très parfumées 1 citron 1 orange 50 à 100 g de sucre glace (suivant la valeur sucrée des fraises) 1 blanc d'oeuf en neige ferme 1 sorbetière PREPARATION Lavez rapidement les fraises, les égoutter, les poser sur un torchon pour les sécher. Enlevez le pédoncule des fraises et coupez-les en... [Lire la suite]

Chaud, chaud en Normandie, un vrai plaisir, un temps à déguster un petit esquimau pour se rafraîchir, l'occasion de tester les moules à esquimaux de mon partenaire Défi Gourmand n°3 de mon partenaire        Huit esquimaux qui n'attendent que d'être dégustés      Un moule génial, le début d'une longue série d'esquimaux...! Moule à Glace Silicone 8 Mini Esquimaux avec bâtonnets Silikomart   Silikomart est une marque italienne qui n’utilise que du silicone alimentaire de haute... [Lire la suite]

Encore une glace facile à faire, une recette de glace au miel, un véritable délice, un régal, à refaire...! Avec mon partenaire   INGREDIENTS 20 cl de lait entier concentré non sucré "Gloria" 1 pot de 250g de mascarpone 3 à 4 cuillères à soupe de bon miel 1 sorbetière PREPARATION Mettez tous les ingrédients dans un saladier, battez au fouet pour obtenir un mélange homogène, mettez le tout 30 minutes au froid, puis ensuite faites turbinez en sorbetière pendant au moins 20 minutes. Dès que la glace est prête, la... [Lire la suite]

La recette de la glace aux yaourts, que j'ai transformé en boules de neige, très facile à faire, un vrai délice, à servir avec un coulis de fruits, d'une sauce chocolat ou comme nous avec un toffée caramel avec des amandes grillées ou des petits éclats de cacahuètes...! Mes boules de neige INGREDIENTS 4 pots de yaourt nature 2 pots de crème fraîche épaisse 3/4 d'1 pot de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé PREPARATION Mélangez les yaourts, la crème et les sucres, mettez au froid 30 minutes, puis versez dans la sorbetière et... [Lire la suite]

Je remets cette recette en première ligne, vu que la météo nous annonce du soleil, quoi de mieux comme dessert...! J'avais vu cette recette dans 100 % magazine sur la 6, je m'étais promis de la faire goûter à mes petits-enfants, d'une simplicité à faire et si délicieuse, avec ce petit goût de noisette. INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes 1 boîte de lait concentré non sucré de 410 g 200 g de Nutella 1 sorbetière PREPARATION Pensez à mettre la veille, le compartiment de la sorbetière au congélateur, si la cuve est à... [Lire la suite]

En ce moment c'est la période du melon, l'occasion de resssortir ma sorbetière. Un sorbet très apprécié quand le soleil est au rendez-vous...!  INGREDIENTS 1 beau melon 2 cuillères à soupe de sucre glace 10 cl de shrubb ou une autre liqueur à l'orange (grand Marnier, curaçao etc..!) 1 blanc d'oeuf Un petit plus: si votre melon n'est pas trop parfumé, je vous conseille de remplacer le sucre glace par 2 cuillères à soupe de sirop de melon de chez mon partenaire "confiserie foraine" PREPARATION Pelez le melon, ôtez... [Lire la suite]

Une glace pour les enfants, mais apprécié des parents, moi j'ai aimé le croquant des M&Ms et surtout, la simplicité de la réalisation. INGREDIENTS 1 boîte de lait concentré non sucré (style Gloria) 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 100 g de M&Ms PREPARATION Dans un saladier très froid, montez la crème très froide en chantilly. Battez le lait concentré avec le sucre et la maïzena, puis incorporez-y la crème chantilly. Mettez le tout dans le bac réfrigéré de la... [Lire la suite]