N: PETITS GATEAUX

Une recette déjà publiée, qui mérite d'être remise en première page, elles plaisent toujours autant...! Des petits gâteaux pour le thé, recette extraite d'un ancien livre de recette "ANCEL" . Ceux-là, il y longtemps que je ne les avais fait. Quand je travaillais, je régalais souvent mes collègues avec toutes sortes de pâtisseries, il n'y avait pas de mal, à se faire du bien...! Même à la retraite, on trouve toujours quelqu'un à régaler...! INGREDIENTS: pour 20 petits gâteaux 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 100 +... [Lire la suite]

Remise en première ligne pour en avoir refait cet après-midi...! Un des gâteaux préféres de mon mari, qui est bien occupé en ce moment et je sais que cela lui fera plaisir. Deux pâtes rectangulaires dans mon frigo, elles vont devenir des jolis palmiers bien caramélisés et dorés à souhait, comme on les aime.     INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre (HERTA pour moi) 75 g de sucre 75 g de cassonade 1/ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) PREPARATION Mélangez les sucres et la cannelle. ... [Lire la suite]

Echange une semaine de ronronthérapie contre une boîte de cookies. papy et mamie garde la minouche...! La boîte de vacances, comme dab, à n'ouvrir que lorsque le voyage est fait. Autrement c'est pas du jeu, mamie l'a dit...!   Recette ci-dessous Cookies au chocolat blanc  Bon, ceux de la boîte sont au pépites de chocolat noir...!

Ma Louve est une graine de pâtissière, elle a réalisé pour ce jour de NOËL des sablés et des pommmes de pin, pour l'occasion je la met à l'honneur sur mon blog...!   Sablés Pommes de pins

Aujourd'hui j'ai fait des petits gâteaux sablées au bon beurre, de Normandie "Elle et Vire" le meilleur pour moi. De quoi déguster avec le thé...!  INGREDIENTS : pour environ 24 biscuits  140 g de beurre frais à température ambiante  100 g de sucre glace 1 oeuf 200 g de farine 10 ml de lait (environ 2 cuillères à soupe 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Battez au fouet le beurre pour obtenir une crème, ajoutez le sucre, continuez de battre, ajoutez l'oeuf et le lait... [Lire la suite]

Encore des petits gâteaux que j'avais déjà fait il y a bien longtemps, de quoi utiliser les noix que j'avais gardées aux congélateur, moelleux et délicieux...! INGREDIENTS: pour 40 biscuits environ 100 g de noix mixées 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 oeuf 1 sachet de levure chimique pour décorer des 1/2 noix ou des palets au chocolat. PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Battez le beurre, le sucre et l'oeuf, ajoutez les noix mixées, puis la farine + la levure, bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]

Essaie de petits sablés de la maîtresse de maternel (ma fille) pour en faire avec ses élèves pour Noël, goûtés et approuvés..! INGREDIENTS: pour environ 24 pièces suivant la taille de l'emporte-pièce. 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 oeuf 125 g de sucre 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à café de vanille ou de la fleur d'oranger (facultatif) 1 cuillère à café de levure chimique  1/4 cuillère à café de cannelle (facultatif) emporte-pièces de Noël PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Mélangez la farine, le... [Lire la suite]

Quand on achète des bonbons pour halloween et que les enfants sont moins nombreux dans le quartier, une petite recette pour utiliser les fraises tagada, je n'ai pas ajouté de sucre les bonbons suffisent...! INGREDIENTS : pour environ 12 pièces 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de tagada + 12 bonbons 1 oeuf 20 g de beurre 125 ml de lait PREPARATION Faites fondre sur feu doux les fraises tagada dans le lait et le beurre. Laissez tièdir Battez l'oeuf et ajoutez le liquide précédent. Dans un saladier... [Lire la suite]

 Une recette express, extraite du "Pâtisserie Cuisine Actuelle printemps 2015", une tuerie pour qui aime le feuilleté, c'est la deuxième fois que je la réalise, trop, trop bon...! La prochaine fois je ferais dans le même principe des pailles framboises, mon péché mignon...! INGREDIENTS 2 rouleaux de pâte feuilletée prêtes à l'emploi 50 g de beurre mou frais ou demi-sel 100 g de sucre en poudre PREPARATION Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) Etalez les pâtes feuilletées et coupez-les en deux. Disposez les 4... [Lire la suite]

Quand les pommes tombent, on fait de la compote...! Entre autre. Pour l'utiliser j'ai choisi de faire des petits fondants tout doux, sans complication. INGREDIENTS : pour 16 carrés 200 g de compote de pommes 200 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre vanille PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Battez les oeufs et le sucre en mélange mousseux, ajoutez la farine, puis la compote, bien mélanger ajoutez le chocolat fondu et la vanille. Versez dans un moule rectangulaire (style moule tablette de... [Lire la suite]