30 novembre 2020

Croquants de Cordes-sur- Ciel

Recette remise en première ligne pour en avoir refait aujourd'hui, j'avais 2 blancs d'oeuf à utiliser...! Une bonne idée de regarder Julie Andrieu sur la 3, hier après-midi, une balade dans le  Midi-Pyrénées à Cordes-sur-Ciel, village du Tarn. "Village préféré des Français en 2014" une des spécialités de la région des croquants aux amandes, vite en cuisine...!        INGREDIENTS : pour 24 à 26 croquants. 2 blancs d'oeufs 230 g de sucre en poudre 50 g de farine 125g d'amandes... [Lire la suite]
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14 octobre 2020

Muffins poire et chcolat

Des petits gâteaux à déguster à toute heure INGREDIENTS : pour 12 à 15 muffins 1 oeuf 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 40 g de sirop  de sucre de noix de coco ou d'agave 35 g de purée d'amandes 30 g d'huile d'olive 300 g de poires coupées en petits dés 100 g de pépites de chocolat 250 g de farine 180 ml de lait PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Mélangez le sirop de sucre, le sel, l'oeuf, la purée d'amandes, l'huile d'olive et le lait. Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger pour obtenir... [Lire la suite]
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03 septembre 2020

Cookies au chocolat blanc

J'ai remis ce billet en première ligne pour en avoir refait   aux pépites de chocolat de mon partenaire "La patelière" de quoi remplir ma boîte Les gâteaux préférés de mes petits-enfants, surtout Sacha, qui surveille si la boite est pleine dès qu'il vient chez mamie et papie...! Cette recette de cookies au chocolat blanc ou aux pépites de chocolat noir, on ne peut faire autrement que de les faire et les refaire, sans difficulté à réaliser. INGREDIENTS: pour environ 30 cookies 1 oeuf 220 g de farine 120 g de... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

Biscuits au son de blé

Biscuits au son de blé, de quoi réguler mes petits problèmes intestinaux, 2 à 3 petits biscuits au petit-déjeuner avec un bol de thé...!  Très efficace pour les intestins paresseux INGREDIENTS : pour environ 20 biscuits 80 g de farine 30 g de son de blé 50 g de flocons d'avoine 70 g de purée d'amandes 30 g de beurre 1/2 sel mou 50 g de sucre 1 pincée de gingembre en poudre 5 cl de lait PREPARATION Préchauffez le four à 160°C Mélangez intimement le beurre, la crème d'amandes et la farine, puis ajoutez le sucre, les... [Lire la suite]
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22 juillet 2020

Muffins chocolat blanc et groseilles

Des petits gâteaux que j'affectionne particulièrement et que j'aime faire de divers parfums et j'en congèle une partie pour offrir à mes visiteurs inattendus pour le goûter. Comme en ce moment il y a des groseilles dans le jardin, ce sera leur parfum associé avec du chocolat blanc. INGREDIENTS : pour environ 12 à 15 muffins 300 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait 125 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel 120 g de cassonade en poudre 3/4 d'un  sachet de levure chimique 100 g de groseilles 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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10 mai 2020

Douceurs de coco aux pépites de chocolat

Des petites mignardises pour servir avec le thé ou le café, au goût de noix de coco, agrémentées de pépites de chocolat. Petite recette trouvée sur un de vos blog, que j'ai réalisé cet après-midi, à ma façon.   INGREDIENTS: pour 24 petits gâteaux 2 oeufs 100 g de cassonade 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique 50 g de beurre fondu 75 g de noix de coco râpée 50 g de pépites de chocolat noir moules en silicone à minis muffins ou autres formes ... [Lire la suite]
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07 avril 2020

Les financiers

Quoi de plus facile à faire que des financiers, régal de mes petits-enfants, ils devaient être bons, on a pas eu le temps de les voir partir, engloutis à l'heure du goûter...!     INGREDIENTS: pour environ 12 friands  150 g de sucre 50 g de farine 85 g de beurre  50 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amandes, ajoutez les blancs d'oeufs Faites fondre et cuire le beurre façon... [Lire la suite]
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05 avril 2020

Biscuits domino

Remis en première page. De quoi occuper des petites mains pendant le confinement, juste le plaisir de déguster pour le goûter...! Mes petits enfants adoraient faire de la patisserie avec moi, j'avais trouvé cette recette sur un magazine en 2005, on avait profité  des vacances  pour  faire ces biscuits dominos.   Ingredients: pour 40 biscuits 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de sucre glace 150g de beurre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de Smarties Préparation: Dans un robot,... [Lire la suite]
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31 mars 2020

Coockies chocolat café

Une recette de coockies au chocolat et café, on pourrait les appeler des brownkies tellement ils ressemble aux coockies avec le moelleux du brownie...!     INGREDIENTS : pour 24 à 26 pièces 85 g de chocolat noir 85 g de beurre 1/2 sel 1 oeuf 110 g de sucre cassonade 150 g de farine 1 cuillère à soupe de café expresso en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 30 g de noix grossièrement hachée (facultatif) sucre glace PREPARATION Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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18 mars 2020

Sauvetage de banane

Comment sauver une banane, en faire des petits cakes, styles banana bread, de quoi se régaler au goûter...! INGREDIENTS : pour 6 petits cakes 1 banane 50 g de cassonade 1/4 de cuillère à café de vanille  1 oeuf 1/2 cuillère à café de levure chimique 130 g de farine 25 cl d'huile d'olive 25 g de noix hachées 25 g de pépites de chocolat PREPARATION Préchauffez le four à 180°C Ecrasez la banane. Battez le sucre et l'oeuf, ajoutez l'huile, la farine, la levure, bien mélanger, ajoutez la banane écrasé, les noix et es... [Lire la suite]
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