26 juin 2010

Petits choux caramélisés

Un petits dessert toujours apprécié, même quand on a plus faim, on se laisse toujours tenter par un petit chou caramélisé. INGREDIENTS: pour la pâte à choux (environ 24 choux) 15 cl d'eau 100 g de farine 60 g de beurre 3 oeufs 2 pierres de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique PREPARATION Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez d'un seul coup la farine, en tournant rapidement avec une cuillère en bois, vous obtenez une boule de pâte... [Lire la suite]
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25 juin 2010

pour vous

Pour aujourd'hui pas de recette...! Mais ces jolies fleurs de mon jardin, avec la photo de ma maman toute jeune, mon inspiratrice, c'est elle qui m'a donné le goût de cuisiner. Pour vous remercier de passer lire mon blog et de laisser des commentaires Merci également, à mes newsletters.
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24 juin 2010

Filet de canard à l'orange

Une petite recette simplifiée pour réaliser ce plat, un mélange sucré/salé, pour cuisiner des filets de canard...! INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de canard 1 jus d' orange 1 cuillère à soupe de sauce soja, de miel, de vinaigre sel, poivre et piment d'Espelette persil ou ciboulette ciselés. PREPARATION Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, sel, poivre et 1 bonne pincée de piment d'Espelette. Coupez les filets en petites aiguillettes, mettez-les à mariner dans le saladier,... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Salade sous le pommier

Un temps magnifique en Normandie aujourd'hui, enfin on peut manger dans le jardin, à l'ombre sous le pommier, on n'aime pas manger en plein soleil, mais lézarder avec un bon bouquin, ça oui...! Donc ce midi une grande salade, comme on les aime (pas vrai...! ELO) INGREDIENTS: pour 2 personnes 4 oeufs durs 1 ou 2 tomates 1 petite boîte de thon au naturel 1 petite boîte de maïs Salade croquante (style feuille de chêne) 1 échalote ciselée quelques brins de ciboulette. PREPARATION Dans chaque assiette,... [Lire la suite]
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22 juin 2010

mousse aux fraises au lait GLORIA

Enfin du soleil et de la chaleur, l'été est là, vive les petits repas dans le jardin. Pour le dessert ce sera une mousse aux fraises au lait GLORIA, très, très fraîches. Cette recette peut-être déclinées avec diférents fruits comme les framboises, les abricots, les mûres, etc...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 briquette de 20 cl de lait Gloria très froid 4 cuillères à soupe de sucre en poudre le jus d'1/2 citron 250 g de fraises très parfumées, style Garriguette feuilles de menthe pour le décor. ... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Croque-monsieur

Avec toutes ces soirée foot, pfft...! ce soir un repas vite fait pour monsieur, il mangera en regardant le match, des croque-monsieur, la plus simple des recettes. INGREDIENTS pour 4 croque-monsieur 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon 1 sachet de gruyère râpé beurre frais. PREPARATION Beurrez légèrement 4 tranches de pain, disposez dessus 1/2 tranche de jambon, saupoudrez de gruyère râpé et recouvrir des 4 autres tranches. Chauffez l'appareil pour croque-monsieur et faites-les cuire. Notre... [Lire la suite]
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21 juin 2010

21 juin

Aujourd'hui 21 juin 2010 L'été La fête de la musique L'anniversaire de mon beauf...!
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19 juin 2010

Petits flans de saumon

Pour inaugurer les recettes réalisé avec le lait GLORIA, une petite entrée au saumon, très parfumée. INGREDIENTS: pour 4 personnes 2 pavés de saumon frais 2 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure 6 pétales de tomates confites 2 mini boîtes de 80 g de lait concentré non sucré GLORIA 1/2 cuillère à café de harissa persil et cerfeuil sel, poivre un peu de gruyère râpé PREPARATION Coupez le saumon et les tomates confites en petits morceaux, passez le tout au mixeur pour obtenir une purée. Dans un... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Nouveau partenariat

Je vous présente un nouveau partenariat avec les produits GLORIA Un produit que j'apprécie particulièrement dans ma cuisine. Pour plusieurs raisons, sa qualité, sa légèreté, ses valeurs nutritionnelles, sa praticité et son concentré d'idées pour une cuisine simple, inventive, gourmande et équilibrée. Leur site regorge d'une multitude de recettes pour cuisiner avec Gloria. Retrouver les recettes sur ce lien: http://www.recettes-gloria.fr Vous trouverez sur mon blog différentes recettes déjà éditées et bientôt de... [Lire la suite]
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18 juin 2010

partenariat

Je vous présente le site de ventes d'épicerie fine avec lequel j'ai créer un partenariat. Le site "bienmanger" a été créer en 1999, il est implanté en Lozère, vous y trouverez de bons produits que vous soyez cuisinier averti ou pas, amoureux de la tradition gastronomique française, vous aurez la certitude de trouver votre bonheur.  bienmanger Quelques produits que vous pouvez trouver sur ce site Huile d'olive en spray Flocons d'érable à la canneberge Sucre à la violette Chocolat  Cluzet Kit de caissettes pour... [Lire la suite]
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