le blog de chantal76

Compote au micro-ondes

Cette année pommes, pommes, pommes, j'ai jamais vu autant de pommes en Normandie, la canicule a du bon...! Entre mon jardin et mes amis qui ont une cour plantée de pommiers, il y a de quoi faire. Dans celle-ci j'ai rajouté 3 belles tiges de rhubarbe qui...

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12 septembre 2022

Gâteau moelleux à la compote

Des pommes et des pommes, de quoi faire de la compote en quantité, mais bon un moment, ça lasse, pour ne pas la perdre je fais des gâteaux à basse de compote, j'ai trois recettes à tester, je vous donne la recette du premier, quand j'aurais fait les trois,...

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7 septembre 2022

Clafoutis de cèpes

Un petit plat bien agréable pour notre souper, des petits clafoutis aux cèpes, recette trouvée sur "pinterest" remaniée à ma façon...! J'ai utilisé des cèpes deshydratés, faute de frais, mais dès que j'en trouverais des frais, je refais. INGREDIENTS :...

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5 septembre 2022

Conserves de tomates pelées

J'achète très souvent des tomates pelées pour cuisiner, mais cette année je les fait en conserves maison...! Aujourd'hui 4 pots, j'en ai fait 3 dans l'autocuiseur et j'ai testé la stérilisation au four pour le quatrième. INGREDIENTS pour 4 bocaux 24 tomates...

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3 septembre 2022

Poudre de tomates

Cette année le soleil a été propice à la culture de tomates. Je monde toujours mes tomates pour les manger en salade, je trouve qu'elles n'en sont que meilleures. Mais c'est vraiment dommage de mettre toutes ces peaux à la poubelles. J'ai trouvé sur "pinterest"...

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1 septembre 2022

Truites au four

Deux belles truites à cuisiner, j'ai opté pour une cuisson au four, une recette de truite aux amandes, je n'ai pas mis les amandes effilées comme le préconisait la recette, une histoire de goût...! INGREDIENTS 2 belles truites vidées et nettoyées 1 gros...

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29 août 2022

Beignets de calamar

J'ai trouvé chez "GRAND FRAIS" des anneaux de calamar saumurés, l'occasion de faire plaisir à mon époux, qui les aime en beignets, accompagné de sauce tartare et de spaghettis (facultatif). INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 vingtaine d'anneaux de calamar...

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28 août 2022

Maxi palmiers

Une recette express, extraite du "Pâtisserie Cuisine Actuelle printemps 2015", une tuerie pour qui aime le feuilleté, c'est la deuxième fois que je la réalise, trop, trop bon...! La prochaine fois je ferais dans le même principe des pailles framboises,...

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27 août 2022

Fricassée de st jacques aux champignons

Pour le repas du dimanche, une bonne fricassée de St Jacques aux champignons, accompagnée de tagliatelles, mon régal...! INGREDIENTS : pour 3 à 4 personnes 24 belles noix de St jacques fraîches ou congelées 1 à 2 échalotes 1 petite boîte de chanpignons...

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26 août 2022

Carpaccio de boeuf

Un petit rôti de boeuf dans le congélateur, de quoi faire un carpaccio pour le déjeuner accompagné de frites et le reste sera tranformé en sauce bolognaise J'aurais dû attendre pour prendre la photo, l'huile est légèrement figée par le froid...! Désolée...

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