le blog de chantal76

huître chaude et sa julienne de poireau

Adepte de l'émission "un dîner presque parfait", j'avais repéré la recette de Firat, lors de l'émission spéciale blogueurs. Un velouté d'huîtres chaudes et julienne de poireau frit, j'ai testé cette recette avec mes amis, je leur ai servi en mise en bouche,...

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21 avril 2013

Huîtres gratinées au camenbert

Des huîtres chaudes, gratinées au camembert, comme mise en bouche, un vrai régal...! INGREDIENTS : pour 6 huîtres 6 huîtres n°3 1 belle échalote hachée fin 1/4 de camembert sans la croûte 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche poivre...

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5 avril 2013

Saucisson au chocolat

Un saucisson au chocolat, une recette que j'avais testé il y a bien longtemps, remise à jour pour l'anniversaire de mon ami Bubu, un mix des recettes "MARMITON etTW" INGREDIENTS: pour 2 saucissons de 15 cm environ 200 g de chocolat noir à pâtisser 50...

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31 mars 2013

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques à vous tous qui passez voir mon blog...!

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30 mars 2013

gâteaux d'anniversaire

Je mets à l'honneur mon amie Marie Claude, elle à réalisé ces gâteaux pour l'anniversaire de ses petits enfants Pour Alexis 11 ans, fan de foot Pour Léonie 6 ans, fan de barbie le robot en bonbons, de quoi contenter tous les gourmands

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16 mars 2013

Rhum arrangé

Un air de zouk et un petit rhum arrangé, air de vacances et de soleil, même sous la neige. Bien sûr à déguster avec modération...! INGREDIENTS 1 litre de rhum agricole à 50 ° minimum 3 rondelles d'ananas confit 3 lamelles de mangues confites 10 rondelles...

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5 mars 2013

macarons noir et fuschia

Réalisation de mon chef de fiston pour les 40 ans de Natacha, dont le thème était noir et fuschia. Fourrés ganache chocolat blanc coloré rose pour les noirs et ganache chocolat noir pour les fuschia...! Bon anniversaire, Natacha. Trop beaux, pas encore...

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27 février 2013

tarte tatin aux échalotes et au foie gras

Une recette revisitée, tatin d'échalotes au foie gras, sauce au vin. J'ai servi ce plat lors de ma dernière invitation, mes invités se sont régalés...! INGREDIENTS : 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 400 g d'échalotes 25 + 25 g de beurre 1 foie...

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25 février 2013

Muffin de Louve

Quand Louve vient passer deux jours chez papi et mamie, on trouve dans ses bagages le livre de cuisine que tonton et tata de périgueux, lui ont offert à noël, cela veut dire que l'on va cuisiner...! Elle a choisi de faire des muffins. INGREDIENTS 150...

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12 février 2013

Mardi gras

12 FEVRIER 2013 QU'EST CE QUE MARDI GRAS ? Mardi gras est une fête chrétienne célébrée la veille du mercredi des Cendres, marquant le premier jour du Carême. Pendant quarante jours, les chrétiens jeûnent et méditent en souvenir de la retraite de Jésus...

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