10 mai 2016

le jardin des fleurs

Un concours chez nicolepassions pour gagner un bouquet de roses pour la fête des mères...!  http://www.jeufetedesmeres.lejardindesfleurs.com/      
Posté par mamiechat à 19:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

09 mai 2016

Biscottis aux pépites de chocolat

Remis en première page cette recette de biscottis publiée en 2009. Depuis le temps que je voulais essayer ces petits gâteaux, c'est chose faite. J'ai vu sur les différents sites culinaires que les recettes étaient nombreuses, la façon de faire est pratiquement identique, les ingrédients varies un peu, mais on obtient les même résultats. Des petits gâteaux très croquants. Je vous transmets la recette de ceux que j'ai réalisé. INGREDIENTS: pour environ 15 biscuits 1 oeuf 80 g de farine 30 g de sucre brun 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 mai 2016

Tajine de poulet aux citrons et olives

Notre repas aujourd'hui pour le déjeuner. Une tajine de poulet aux citrons confits, un plat qui nous régale à chaque fois...! INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 poulet coupé en 8 parts ou 4 belles cuisses de poulet 4 pommes de terre  coupées en gros dés 2 courgettes coupées en gros dés 2 carottes coupées en gros dés 1 gros oignon ciselé 2 gousses d'ail 1 ou 2 citrons confits 100 g d'olives vertes 1 cuillère à soupe bien pleine d'épices spéciales tajine ou un mélange de cumin, coriandre, safran, et... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 20:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 mai 2016

Encornet à la mare vivo

Un rappel de ce plat tiré d'une fiche de ELLE, a été fait moult fois dans notre famille, bien sûr, il faut aimer l'ail pour le déguster, ce plat complet suivi d'une bonne salade verte, et d'un dessert, rien de mieux pour passer un bon repas, en famille ou avec des amis, ça sent le sud...! INGREDIENTS: pour 6 personnes 2 kg d'encornets frais nettoyés et coupés en lanières (vous pouvez le prendre congelé en anneaux ou du blanc de seiches) mais moi je préfére avoir les tentacules pour le préparer. 4 tomates ou 1/2 boîte de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 12:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
05 mai 2016

Thé pour maman

29 mai 2016 fêtes des mères  Nouveau thé pour les mamans chez mon partenaire cliquez sur le logo pour visiter leur site...! Prix de vente public conseillé : • « Maman », boîte ronde 100 g 15 €   LES MAMANS INSPIRENT LES EXPERTS GEORGE CANNON Pour célébrer les mamans, Olivier et Augustin Scala ont mis tout leur savoir-faire et leur expertise en matière de composition et d’aromatisation au service d’une nouvelle création de thé parfumé à la douceur incomparable   UN MÉLANGE FLORAL ET FRUITÉ La... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 mai 2016

Sucre vanillé maison

Comment recycler des gousses de vanille oubliées dans un bocal et trop sèches. Vite remplacées par des gousses toutes fraîches en direct de Madagascar, MERCI Odile...! L'occasion de ressortir mon vieux moulin à café, 45 ans quand même.     INGREDIENTS 10 gousses de vanille environ 300 g à 400 g  sucre en poudre PREPARATION Cassez les gousses de vanille en petit morceaux dans le moulin à café, mixez par à coup, jusqu'à obtenir une poudre, passez-la au tamis pour séparer la poudre de petits morceaux qui... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 19:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

02 mai 2016

Joue de boeuf à la bière

Une petite joue de boeuf à cuisiner, un petit tour sur le web, pour trouver l'inspiration. Cuisiné à la bière style carbonnade flamande. Une cuisson longue faites sur deux jours. Mais quel régal...! Accompagné de "spaghetti torsadé"  trouvé dans le placard à réserve, qui on beaucoup plu aux enfants. INGREDIENTS pour 2 à 4 personnes 1 joue de boeuf 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine 25 cl de bonne bière 1 cuiilère à soupe de concentré de tomates 1 feuille de laurier 3 brins de thym... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
29 avril 2016

Petits gâteaux au café

Ces petits biscuits ressemblent à ceux que j'achetais chez "Delacre" pour déguster avec le café. Une recette de biscuits au café, trouvée sur un blog, que j'ai recouvert de glaçage au café. Papichat aime beaucoup...!     INGREDIENTS : pour environ 40 biscuits 2 cuillères à café de café soluble 1 cuillère à soupe d'eau bouillante 120 g de beurre pommade 160 g de sucre roux 1 oeuf 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour le glaçage : 100 g de sucre glace + extrait de café (1... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
27 avril 2016

Gâteau de pâtes

Un peu éloignée de mes fourneaux en ce moment...! Aujourd'hui, c'est ma fille qui cuisine, elle partage avec vous la recette de son repas d'hier soir, INGREDIENTS   600 g de grosses pâtes "style rigatoni" Sauce bolognaise rapide maison 300 g de steak haché 1 boîte 4/4  de tomates pelées 1 boîte 25 cl de coulis de tomate 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 cuiilère à soupe d'herbes aromatiques sel, poivre.  100 g de gruyère râpé PREPARATION Faites cuire vos pâtes al-dente, égouttez,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
26 avril 2016

Nuggets de poisson

Comment faire manger du poisson aux enfants, on grignote ce plat avec les doigts, après avoir tremper les nuggets dans une sauce aux herbes...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 beau filet de julienne ou de cabillaud 2 à 3 cuillères à soupe de farine 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure 2 oeufs sel, poivre PREPARATION Séchez le filet de poisson avec du papier absorbant. Coupez-le en lanières de 5 cm de long sur 1 cm de large, salez et poivrez-les légèrement. Réservez. Préparez une panure à... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine