20 août 2017

gateau pokémon

Un anniversaire sur le thème pokémon, pour les 18 ans de notre petit-neveu Mathéo fan de pikatchu  BRAVO à Karine, aidé par Stéphane pour ces réalisations en bonbons...! Les tables décorées style Pokémon ,décor réalisé par les parents et grands parents, beau travail, nous avons passé de bons moments, MERCI...!
Posté par mamiechat à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 août 2017

Pavlova aux fruits rouges

Un dessert que j'avais envie de réaliser depuis longtemps, ce fut un régal. Papiechat a adoré, c'est vrai que lui et la meringue...! J'ai fait la base du gâteau la veille et la chantilly le jour même, puis je l'ai garni juste avant le service. INGREDIENTS : pour 8 à 10 personnes Pour la meringue : 6 blancs d'oeufs 340 g de sucre en poudre 1,5 cuillère à café de jus de citron 1,5 cuillère à soupe de maïzena Pour la crème chantilly : 25 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre 1... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 23:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 août 2017

Viande de porc aux olives

Recette extraite du petit livre de recette corse, offert par mes enfants qui sont fan de la corse...! un plat goûteux et délicieux. INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 kg de côtelettes de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier quelques tiges de persil 200 g d'olives noires dénoyautés 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc doux et aromatique sel, poivre PREPARATION Epluchez et coupez finement l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Mettez les côtelettes parfumées à... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 12:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
13 août 2017

Coquilles St Jacques au chorizo

Le repas du dimanche, des noix de St Jacques au chorizo, accompagnées de riz safrané, à refaire, délicieux...! J'ai utilisé des noix de St Jacques congelées, je les ai décongelé dans du lait coupé d'eau. INGREDIENTS : pour 2 personnes 12 noix de St Jacques 1 morceaux de chorizo fort 1 oignon 1 verre de vin blanc crème entière liquide sel, poivre, piment d'espelette 1 verre de riz 1 dosette de safran 1 cuillère à café de sel PREPARATION Préparez les noix de St Jacques, séchez-les sur du papier absorbant, réservez. Pelez... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 15:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 août 2017

Confiture de prunes

C'est la pleine époque des prunes, je remets ce billet en première page, à vos confitures...! Un prunier qui croule sous les petites prunes rouges, dans le jardin de mes amis, ils ont eu la gentillesse de partager, ils nous en ont apporté 5 kilos, 4 kg à "confiturer" et le reste pour déguster...! J'ai utilisé de l'agar-agar, pour avoir une confiture onctueuse à tartiner. Ne faites pas cuire plus de 2 kg de fruits à la fois. Pour la réussite de votre confiture ce sera mieux. INGREDIENTS: environ 8 pots de 250 g 2 kg de prunes... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 11:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 août 2017

Muffins fraises menthe ou caramel

J'ai refait aujourd'hui des muffins pour mes amis scrabbleurs, j'ai remplacé les fraises et la menthe par 15 "carambar" que j'ai mis à fondre dans le lait tiède, j'en ai fait une vingtaine avec les quantités de pâte dans des moules plus grands. Je pense que cela leur a plu, je n'en ai pas ramené...! Dans la série fraises, je voudrais un muffin, un petit délice plein de fraîcheur. Recette extraite d'un ancien magazine "AVANTAGES".  Dégusté avec une petite tasse de thé...! INGREDIENTS: pour 36 muffins 300 g de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 19:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

08 août 2017

Tartelettes à la rhubarbe et aux amandes

Une envie de rhubarbe, cueillit dans mon jardin, juste la quantité nécessaire pour faire  la compote pour réaliser mes tartelettes...! Avec cette recette vous pourrez réaliser des tartelettes avec d'autres fruits  en compote, comme les mirabelles, les quetsches, les figues, etc... INGREDIENTS: pour 6 tartelettes Pâte sablée (maison ou du commerce) 1 bol de compote de rhubarbe 1 oeuf 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 grosse cuillère à soupe d'amandes... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 15:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
05 août 2017

Confiture de courgettes et pruneaux

Encore des courgettes à utiliser, allez confiture, aujourd'hui, avec des pruneaux. De quoi faire des délicieuses tartines et parfumer des pâtisseries...!       INGREDIENTS 500 g de pruneaux dénoyautés 1 kg de courgettes épluchées 1 kg de sucre cristallisé 2 sachets de thé (facultatif) 2 verres d'eau PREPARATION Coupez les courgettes en petits morceaux, mettez-les dans un grand faitout avec les pruneaux et le sucre, le thé et l'eau. Laissez reposer 1 heure pour que le sucre soit fondu, au... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 août 2017

Petites carottes glacées à l'orange

Des petites carottes glacées à grignoter. Moi j'adore tous les légumes et ces petites carottes m'ont fait de l'oeil dans mon magasin de primeur...!       INGREDIENTS 500 g de petites carottes 25 g de beurre 1 verre de jus d'orange 2 pierres de sucre eau sel une pincée de cumin en poudre PREPARATION Pelez et nettoyez les carottes. Mettez le beurre à fondre dans une poêle, ajoutez les petites carottes, mouillez avec de l'eau à fleur des légumes, laissez cuire 10 minutes, ajoutez le jus d'orange, le... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 août 2017

Chouquettes

 Aujourd'hui chouquettes, j'en ai fait en variant les parfums, nature et chocolat...! Une recette bien connue sur les blogs , ces petits choux qui se mange sans faim, nature ou garni de crème de votre choix.       INGREDIENTS: environ 30 chouquettes 1 verre d'eau: 15 cl 100 g de farine 60 g de beurre frais 3 oeufs 2 pierres de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique sucre perlé pour les chouquettes au sucre 1 cuillère à café de chocolat amer (vanhouten) + 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine