06 mars 2018

Petits-beurre maison

Comme une envie de ressortir ce billet, remis en première page pour le plaisir.  Très fan des coffrets "Larousse", de quoi faire des biscuits maison. J'ai passé un agréable moment à les faire...! RECETTE DE BASE INGREDIENTS: pour environ 50 petits-beurre 200 g de sucre cristallisé 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Dans une casserole, placez à feu doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laissez bouillir.Quand le beurre est fondu,... [Lire la suite]
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04 mars 2018

Pour toutes les mamies

BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMIES A vous toutes, mes lectrices adorées. Qui faites vivre mon blog...!
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03 mars 2018

choco maison

Ah ah...! nous sommes partis en vacances à la neige, en compagnie des cookies dans la boîte surprise. L'occasion de tester mon emporte-pièce spécial choco...! Des petits chocos maison, tout bons et très mignons, partis à la montagne, un petit réconfort après le ski...!  Ils ont le sourire, les innocents, ils ne savent pas qu'ils vont être croqués, par des petits ogres...! INGREDIENTS : pour environ 20 pièces 360 g de farine 200 de beurre mou 120 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 100 g de chocolat noir de chez... [Lire la suite]
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02 mars 2018

Boîte dégustabox de février

Je me suis abonnée pour recevoir tous les mois, une boîte de produits sélectionnés par degustabox  valeur 15.99 Euro de belles et bonnes découvertes à savoir que l'on peut suspendre l'abonnement à tout moment...! Vous pouvez également les découvrir et bénéficier de 30% de réduction sur la première boite en utilisant le code suivant CHANTALA-820B Contenu de la boîte, des produits sélectionnés par degustabox d'une valeur de 21.38 E
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01 mars 2018

Gratin dauphinois

Je suis surprise de ne pas encore avoir publié cette recette, que portant je vais souvent. J'ai souvenir d'avoir fait des repas en tête à tête avec ma fille, on ne mangeait que ça, mais on vidait le plat. Quand on aime on ne compte pas...! La photo n'est pas de moi,je l'ai trouvé sur le net. Mais elle ressemble tellement à ma préparation que je me suis permise de mettre sur ce billet...! INGREDIENTS 1.5 kg de pommes de terre 25 cl de crème liquide entière 2 gousses d'ail 1 litre de lait sel, poivre, muscade 50 g de... [Lire la suite]
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01 mars 2018

filets de rougets à la vapeur de poireaux

Il y a des jours comme ça on tu as envie de manger léger. Voici donc la recette du jour, un plat diététique, juste une petite lichette de crème pour la sauce (facultatif)...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 filets de rougets (Picard pour moi) 1 ou 2 poireaux suivant leur taille 2 petites cuillères à soupe de bonne crème 2 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins Sel, poivre. PREPARATION Faites décongeler les filets de rougets si congelés Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Dans une poêle faites chauffer... [Lire la suite]
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26 février 2018

pain au muesli

  Un pain plein de bonne choses, comme je les aime, pâte faite dans la MAP (machine à pain)   INGREDIENTS 400 g de farine 100 g de muesli 40 g de beurre frais 240 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel fin 1 cube de levure fraîche de 25 g PREPARATION Mettez dans la MAP, le lait, le beurre en petits morceaux, le sel, le sucre, puis ajoutez la farine et la levure émiettée. Programmez sur pâte, au bip sonore ajoutez le muesli. Préparez un moule à cake ou à pain de mie, huilez légèrement... [Lire la suite]
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25 février 2018

Terrine de queue de boeuf

Une terrine de queue de boeuf en gelée, avec des frites et une sauce béarnaise ou une grande salade verte et croquante pour moi de préférence, j'ai rien contre les frites, mais je les laisse aux autres...! Faites cette terrine la veille. INGREDIENTS 1 kg 200 de queue de boeuf 1 pied de veau 6 carottes 1 poireau 1 oignon piqué de 3 clous de girofle bouquet garni, sel, poivre 1 bouillon de boeuf en cube 1 litre d'eau 1 sachet de gélatine en poudre (6g) PREPARATION: à faire la veille Pelez les carottes, épluchez le poireau... [Lire la suite]
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24 février 2018

Cake au lait

Un cake au lait, recette trouvée sur le web, juste ce qui faut pour le goûter...! Recette trouvée sur le web chez   Ma fleur d'oranger       INGREDIENTS : pour 2 cakes ou grand moule à kouglof 300 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 230 ml de lait beurre et amandes effilées pour le moule 60 ml d'huile d'arachides PREPARATION Préchauffez le four à 175°C Beurrez les moules, même si en silicone, pour fixer les amandes effilées que vous allez... [Lire la suite]
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23 février 2018

Meringues vite faites

Qui n'a jamais un blanc d'oeuf dans le frigo, surtout après avoir fait une mayonnaise. Recette remise en première ligne, je la trouve extraordinaire. Une idée trouvée sur le web, un dessert rapide avec seulement deux ingrédients, j'ai testé cet après-midi pour l'heure du thé, un jeu d'enfant.  Bon c'est sucré, mais que c'est bon...!  Si vous aimez la meringue, laissez vous tenter. RECETTE INGREDIENTS : pour environ 18 meringues 300 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf PREPARATION Dans un saladier, mettez le sucre... [Lire la suite]
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