19 janvier 2013

Galettes feuilletées

Le petit déjeuner préféré de papiechat, une galette feuilletée, comme chez le boulanger ou le pâtissier, cela fait un moment qu'il m'en réclamait, comme je ne suis pas courageuse pour faire la pâte feuilletée moi même, j'ai fait confiance à "Herta" avec la pâte feuilletée pure beurre, plus épaisse, résultat, de superbes galettes bien gonflées pour faire plaisir à mon homme...!     INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d'oeuf un peu d'eau 3 pierres de sucre PREPARATION Coupez la pâte en 8 parts... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Sucette de chocolat pour boisson chaude

Une envie de chocolat chaud...! J'avais vu cette réalisation sur la 6 dans l'émission 100% mag, je m'étais promis de les réaliser pour les offrir, tellement facile à faire. J'ai utilisé des mini moules à muffin de 5 cm de diamètre en silicone pour les réaliser. Cette sucette servira à vous faire un bon chocolat chaud en la faisant fondre dans un mug de lait bien chaud...!       INGREDIENTS : pour 10 sucettes 200 g de chocolat au lait ou noir 10 petites cuillères en bois ou des bâtonnets en... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

financiers croustillants pop-corn et carambar

Une recette surprenante et délicieuse, de petits gâteaux pour le goûter pour les enfants et pour le café pour les grands, recette extraite d'un petit livret intitulé " Livre de recettes pour café gourmand...!     INGREDIENTS 60 g de pop-corn au caramel 3 "Carambar" + 4 (facultatif) 2 blancs d'oeufs 20 g de farine 60 g de beurre 100 g de sucre glace PREPARATION Mixer 50 g de pop-corn. Mélangez la poudre obtenue avec le sucre et à la farine. Incorporez ensuite les blancs d'oeufs détendus à la fourchette. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Pan cake

Pour mes cadeaux gourmands cette année il y avait des cakes en pot façon marbré et aussi au citron, ainsi que des sachets pour préparer des pan-cakes aux raisins, ne pas oublier de noter le complément à ajouter et la préparation au dos de l'étiquette. Après avoir fait mes sachets pour pan cake, je me suis dit que je devais tester cette préparation.  J"ai réalisé 15 pan cakes avec cette préparation. Ceux-là nous les avons mangé avec du miel et des noix hachées. ingredients dans le sachet : pour 12 à 15 pan cakes ... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

bonne année

  Je souhaite une bonne année à tous  ma famille, mes amis, mes visiteurs et mes partenaires  que l'année 2013  vous soit douce et vous apporte que de bonnes et jolies choses  
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23 décembre 2012

Pour les 5 ans de Sacha

Quand Sacha avait vu le gâteau de ses cousins en forme de terrain de foot, il avait émis le souhait d'avoir pour ses 5 ans un  gâteau terrain de tennis en terre battue, puisque c'est le sport qu'il pratique, donc mamie a exaucé son désir...!    Biscuit garni de mousse au chocolat, impératif, parfum préféré de sacha.  (vue aèrienne, ramasseurs de balles en grève)
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05 décembre 2012

THIERCELIN

Un petit plaisir livré par le facteur, de magnifique produit à tester. Envoyé par mon partenaire THIERCELIN _ Une belle gousse de vanille Bourbon de Madagascar +  de l'extrait concentré de quoi parfumer les desserts, les gâteaux, les yaourts, les crèmes...! _ Poivre de séchuan vert, aux notes de citron vert, il s'accorde avec les crustacés, le poisson, le canard et le chocolat De quoi réaliser de belles recettes, à venir...!
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03 décembre 2012

cake aux fruits confits et aux amandes grillées

Comme une envie de cake pour le thé, de quoi utilisé le reste de mes amandes grillées et les fruits confits en petits dés macérés dans le rhum, qui sont dans le frigo, l'odeur pendant la cuisson avive mon envie...!       INGREDIENTS 125 g de farine 220 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 1 yaourt 50 cl d'huile 50 g d'amandes grillées 100 g de fruits confits 3 cuilères à soupe de rhum brun PREPARATION Faites tremper les fruits confits dans le rhum, pendant 30 minutes, puis égouttez-les et... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Nonnettes de Dijon

Petits souvenirs d'enfance, des nonnettes, j'adorais ça, je n'avais pas encore eu l'idée d'en faire, mais en me promenant sur la toile j'ai trouvé la recette, alors là !  une envie de retrouver ce goût et surtout de les faire moi même ne pouvait attendre plus longtemps...!       INGREDIENTS : pour 24 nonnettes 275 g de farine 125 g de sucre en poudre 200 g de miel 20 cl d'eau 75 g de beurre frais 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère et demi de mélange pain... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Barbabelle

Quand Souheïla avait vu le "barbidur" de l'anniversaire de Sacha, elle m'avait demandé si je lui ferais une "barbabelle" pour ses 5 ans, une promesse est une promesse...! Alors pour ses 5 ans le 25 novembre, j'ai réalisé une "barbabelle"...!
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