05 août 2017

Confiture de courgettes et pruneaux

Encore des courgettes à utiliser, allez confiture, aujourd'hui, avec des pruneaux. De quoi faire des délicieuses tartines et parfumer des pâtisseries...!       INGREDIENTS 500 g de pruneaux dénoyautés 1 kg de courgettes épluchées 1 kg de sucre cristallisé 2 sachets de thé (facultatif) 2 verres d'eau PREPARATION Coupez les courgettes en petits morceaux, mettez-les dans un grand faitout avec les pruneaux et le sucre, le thé et l'eau. Laissez reposer 1 heure pour que le sucre soit fondu, au... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

05 août 2017

Petites carottes glacées à l'orange

Des petites carottes glacées à grignoter. Moi j'adore tous les légumes et ces petites carottes m'ont fait de l'oeil dans mon magasin de primeur...!       INGREDIENTS 500 g de petites carottes 25 g de beurre 1 verre de jus d'orange 2 pierres de sucre eau sel une pincée de cumin en poudre PREPARATION Pelez et nettoyez les carottes. Mettez le beurre à fondre dans une poêle, ajoutez les petites carottes, mouillez avec de l'eau à fleur des légumes, laissez cuire 10 minutes, ajoutez le jus d'orange, le... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 août 2017

Chouquettes

 Aujourd'hui chouquettes, j'en ai fait en variant les parfums, nature et chocolat...! Une recette bien connue sur les blogs , ces petits choux qui se mange sans faim, nature ou garni de crème de votre choix.       INGREDIENTS: environ 30 chouquettes 1 verre d'eau: 15 cl 100 g de farine 60 g de beurre frais 3 oeufs 2 pierres de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique sucre perlé pour les chouquettes au sucre 1 cuillère à café de chocolat amer (vanhouten) + 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 août 2017

cure détox

Contacter par Vanessa pour tester les produits de  chez "DIETOX" Je commence la cure detox water à  partir de lundi...! Vous trouverez en complément, différentes cures sur leur site.       Dietox® water est la solution détox idéale à base d’extraits des plantes, de vitamines, de thé vert et de charbon actif. Sa formule exclusive a été élaborée pour convertir l’eau en une eau Dietox. Il suffit de diluer 1 ampoule dans 500ml. d’eau et voilà, votre eau alcaline est prête. Dietox® water est riche en... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
01 août 2017

Boulettes de crevettes

Une recette qui pourrait être servi lors d'un repas asiatique, nous nous sommes contentés de déguster ces boulettes seules, pour notre souper avec une sauce tomate maison, accompagnées d'une salade verte...! INGREDIENTS: pour 15 boulettes environ Moi je n'ai fait que la moitié de la quantité pour 2 personnes, c'était suffisant, on c'est régalé. 400 g de crevettes (poids non décortiquer) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena sel, poivre et piment d'Espelette chapelure  huile pour friture PREPARATION Décortiquez... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 juillet 2017

moelleux au chocolat blanc et aux pralines roses

Juste ce qu'il me fallait pour tester mon nouveau moule tablette offert par mon magazine "cuisine et vins de france". Un moelleux au chocolat blanc et aux pralines roses. Un bon gâteau de goûter...! INGREDIENTS 200 g de chocolat blanc 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pralines concassées 4 oeufs PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 19:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

28 juillet 2017

Gelée de pomme verte

Avec le vent et la pluie du jour dernier, les pommes sont tombées en nombre, mais elles ne sont pas encore mûres. J'ai refait cette gelée pour ne pas les perdre...! Recette trouvée par ma petite soeur Annie dans un ancien recueil de confiture,  un peu surprenante, puisse qu'elle se fait avec des pommes vertes pas mûres, pour savoir ce qu'elle  vaut, le mieux c'était de la faire...! Délicieuse, je vais pouvoir  utiliser les pommes qui tombent avant maturité. INGREDIENTS 1,500 kg de pommes vertes des... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 11:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
26 juillet 2017

Conserve de pêche au sirop léger

Un plateau de pêches blanche, l'occasion de faire des bocaux pour l'hiver. J'ai fait un sirop léger pour ne pas trop les sucrer, les fruits le sont suffisamment. J'utilise mon autocuiseur pour faire mes conserves, mais bien sûr vous pouvez utiliser un stérilisateur.  INGREDIENTS : pour 3 bocaux de 1litre 2 kg de pêches de votre choix (blanche, jaune ou nectarine) 1,5 litre d"eau 500 g de sucre PREPARATION Lavez les bocaux à l'eau chaude, les rincer, les sécher. Faites le sirop de sucre, mettez l'eau et le sucre à... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 juillet 2017

tomates cocktails farcies

Le régal de Thibaut, des tomates farcies à la merguez, là j'en ai fait avec des tomates cocktails, il c'est régalé...!   INGREDIENTS :  pour environ 15 tomates 2 merguez 100 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 bon morceau de pain sec 1 verre de lait 1 échalote hachée quelques branches de persil hachées sel, poivre, piments d'Espelette PREPARATION Préchauffez le four à 200°C. Enlevez la croûte du pain et mettez la mie à tremper dans le lait. Coupez un chapeau dans sur chaque tomate cocktail et évidez-les avec une... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 18:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
24 juillet 2017

Maxi one pot pasta

Réunion de famille pour fêter mon anniversaire, j'attends environ une vingtaine de personnes, un repas sans trop de souci de préparation, des crudités pour l'entrée et un grand plat d'one pot pasta, délicieux, cuisiné dans mon plat à paëlla et bien sûr un gâteau avec des bougies pour terminé...! INGREDIENTS : pour environ 20 personnes 8 beaux blancs de poulets 500 g d'oignon éminces congelés  1 sachet de julienne de légumes congelés 2 chorizos forts 12 tomates grappes cocktails 500 g de spaghetti 1 dose de safran ... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 13:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine