18 avril 2011

Petite salade fraîcheur

Après une belle journée de soleil...! envie de manger frais.  Menu de notre souper   Un petit bol de velouté de courgettes   Une salade fraîcheur (recette du jour) Fromage. INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 pot de petites asperges blanches 6 bâtons de surimi 1 échalote ciselée persil haché et ciboulette ciselée huile, vinaigre sel, poivre PREPARATION Égouttez les asperges (attention de ne pas cassé les pointes), les coupez en 3. Coupez le surimi en petits dés.Dans un saladier faites une... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes INGREDIENT: 2 courgettes 4 carottes 1 pomme de terre 1 gros oignon 1 litre d'eau 1 tablette de bouillon de volaille 1 cuillère à café de gros sel PREPARATION Après avoir pelé et coupé en morceaux tous les légumes, mettez les dans une casserole avec l'eau, la tablette de bouillon de volaille et le sel. Portez à ébullition et faites cuire 30 à 35 minutes à petites ébullitions. Passez au mixer plongeur pour  réduire en velouté et servir bien chaud avec un trait de crème fraîche Bon appétit...! ... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Saint-Jacques au safran

Elle ne date pas d'aujourd'hui cette recette, retrouvée sur les fiches de (PRIMA de février 1987), en feuilletant cet après midi mes archives, pour me donner de l'inspiration, le seul regret c'est de ne pas l'avoir faite plus tôt, un régal...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 16 grosses coquilles Saint-Jacques avec le corail 3 cuillères à soupe de whisky 50 g de parmesan frais râpé 30 g de beurre 4 dl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 1/2 cuillère à café de safran en stigmates sel  poivre de Cayenne ou de piment... [Lire la suite]
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13 avril 2011

suite de swap

Petit retour timide...! Quelques nouvelles de ma santé, mieux de jour en jour, sale microbe, heureusement que les antibiotiques existes.   Aujourd'hui, suite du swap, organisé par Anne  Réception d'un colis, bon pour le moral.  Swappée par Lili  qui m'a gâté, un grand merci.  J'espère qu'elle le sera aussi...! Pour ma part, j'ai envoyé ce colis à  Anny qui habite à Strabourg...! 
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29 mars 2011

absence

  Un message pour vous avertir que je mets  mon blog au repos  pour 15 jours, voire 3 semaines dès le retour de ma forme je reprends pour vous abreuver de recettes 
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23 mars 2011

Le Roy René

Je vous présente un nouveau partenaire Tradition et inspiration Depuis sa création Roy René, puise ses recettes dans la plus pure des traditions des confiseries et douceurs provençales. Calissons, Nougats, Confiseries…Roy René façonne au quotidien tous les goûts du plaisir. A la manière d’un artiste, avec la passion de l’artisan inspiré.De la pâte à calisson blonde, noble et généreuse au nougat noir craquant en fins éclats, Roy René magnifie les matières, les saveurs et les goûts, pour les puristes et pour les gourmands de... [Lire la suite]
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23 mars 2011

 Reprise  micro ordinateur remplacé un peu de maîtrise     et  ça repart, ouf...!
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21 mars 2011

Mille excuses...! Un peu de retard dans mes publications de recettes  pour cause de problèmes informatiques  en cours de restauration Je rattraperais le retard, dès que tout sera réparé Je peux vous raconter ma vie ou vous écrire un poème  AVRIL j'ai crié." Avril ! " A travers la pluie, Le soleil a ri.   J'ai crié."Avril ! " Et les hirondelles Ont bleui le ciel.     J'ai crié. "Avril ! Veux-tu me donner Un beau fiancé ? "   Mais, turlututu, Il n'a rien répondu.   ... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Jardinage

21° en Normandie aujourd'hui Un temps à faire du jardinage, désherber les plates-bandes, retourner mon énorme potager, quel boulot...! On ne rit pas, au rhytme de la saison, 6 pieds de pommes de terre, 12 échalotes, quelques haricots verts, 20 poireaux, etc... et des herbes aromatiques, juste pour le plaisir de dire j'ai mangé "mes légumes".
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13 mars 2011

Mini cakes financier aux fruits confits

Recette de chez coco  Pour utiliser les blancs d'oeufs, vous trouverez d'autres recettes sur son site. J'ai testé les mini cakes aux fruits confits avec les 3 blancs d'oeufs qui me restaient après avoir refait des  petites crèmes au chocolat façon danette INGREDIENTS: pour 6 mini cakes ou un grand 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 75 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 g de poudre d'amandes (j'en ai mis 30g) 80 g de beurre fondu 100 g de fruits confits (macédoine) + 1 cuillère à café de farine 1... [Lire la suite]
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