Croquettes de purée au jambon

Dans l'art d'utiliser les restes, après avoir fait une bonne purée maison pour notre déjeuner, comme il m'en restait un bon bol j'en ai fait des croquettes au jambon pour notre souper, accompagnées d'une salade de mâche...!

INGREDIENTS : pour 12 croquettes

1 bon bol de purée 

1 oeuf

2 petites tranches de jambon

50g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe de farine

sel, poivre

PREPARATION

Hachez le jambon, puis mélangez tous les ingrédients, façonnez 12 boulettes, aplatissez-les légèrement, moi je les ai fait cuire au four chaud à180°C pendant 15 à 20 minutes, mais vous pouvez les faire cuire dans un peu d'huile dans une poêle.

J'en ai congelé la moitié pour un autre souper...!

Comments

[Chris]

Quelle chouette idée !