compotée de fraises rhubarbe

Aujourd'hui une compotée de fraises et rhubarbe, c'est la pleine saison...!

de quoi ajouter  dans le fromages blanc ou de faire une bonne base de tartelettes

Un bon mélange, de quoi utiliser la rhubarbe du jardin et les fraises achetées dans le commerce

INGREDIENTS 

300 g  de rhubarbe ( environ 5 à 6 tiges)

300 g de fraises

250 g de sucre en poudre

PREPARATION

Peler la rhubarbe, la couper en petits morceaux, versez la moitié du sucre dessus et réservez au frais jusqu'au lendemain.

Nettoyez les fraises , enlevez le pédoncule et les couper en morceaux suivant leur taille, versez le sucre restant et réservez au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain, mettez la rhubarbe à cuire jusqu'à légère caramélisation, ajoutez les fraises et continuez la cuisson jusqu'à obtenir une compotée

Laissez refroidir avant de déguster, à votre convenance...!