le blog de chantal76

Petites douceurs pour le début de l'année 2025

De quoi bien débuter 2025 Comme tout les ans j'aime préparer des petits sachets de douceurs à offrir. Cette année ce sera cookies et bombe chocolat, de quoi prendre un bon chocolat chaud en croquant les cookies pour débuter l'année Recette pour faire...

Posté par mamiechat à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2024

Buche 2024

Cette année bûche chocolat, j'avais des amateurs de chocolat à table, accompagnée d'une crème anglaise...! Je l'avais poudrée de sucre glace avant de mettre sur la table INGREDIENTS Pour le biscuit : 4 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 1/4 de cuillère...

Posté par mamiechat à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2024

Foie gras maison

Remis en première ligne pour en avoir refait cette année Recette trouvée chez "Audrey" pour faire son foie gras maison cuit à la vapeur, super facile et délicieux...! INGREDIENTS 1 bon foie de canard ou d'oie déveiné de 500 g (origine du Gers pour moi)...

Posté par mamiechat à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2024

Saint Jacques à la sauce corail

Après avoir fait des st Jacques en carpaccio , il me restait 6 noix plus 20 coraux , j'en ai fait une sauce pour napper les noix, servi avec du riz...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 20 coraux de St jacques 6 noix 2 cuillères à soupe de crème épaisse...

Posté par mamiechat à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2024

Toasts apéritif et Tiramisu individuel

Hier j'ai reçu des amis à déjeuner. Depuis 1 an je n'avais pas fait d'invitation cause de ma santé, maintenant il faut que je me rattrape, c'est tellement plaisant de cuisiner pour les gens qu'on aime...! Le menu : Des petits toasts pour prendre l'apéritif...

Posté par mamiechat à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2024

Parmentier de maquereaux fumés

J'avais dans mon congélateur un paquet de maquereaux fumés qui m'avait été offert par la société le bouquet normand Le Bouquet Normand J'ai eu l'idée d'en faire un parmentier accompagné d'une sauce crème à la moutarde, pour notre déjeuner...! INGREDIENTS...

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9 décembre 2024

Petite crème coco

Une recette pour utiliser mes boules coco paru le 4/12/2024 Dans l'art d'utiliser les restes, j'avais fait un peu trop de boules au coco, j'aurais pu en congeler mais j'ai préféré les utiliser pour faire ces petites crèmes qui sont délicieuses...! INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2024

Croquettes de purée au jambon

Dans l'art d'utiliser les restes, après avoir fait une bonne purée maison pour notre déjeuner, comme il m'en restait un bon bol j'en ai fait des croquettes au jambon pour notre souper, accompagnées d'une salade de mâche...! INGREDIENTS : pour 12 croquettes...

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7 décembre 2024

Tempête sur la côte

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire partager la tempête DARRAGH qui sévit sur la côte normande avec des pointes de 130km/h. Bien au chaud avec une bonne tasse de chocolat chaud...! C'est beau mais dangereux de se promener sur la plage. Fatiguant d'entendre...

Posté par mamiechat à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2024

Boules coco

Un souvenir de jeunesse, ça ressemble un peu aux boules coco de toutes les couleurs, juste une ressemblance, mais délicieux...! Une recette qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs. Ma réalisation Celles-ci ont été réalisé par ma fille, à déguster devant...

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