Velouté aux fanes de radis

Remise en première ligne pour en avoir refait hier...!

Ce soir, velouté aux fanes de radis, petits radis printanier avec un feuillage tout tendre, pas de perte, hop une petite soupe...!

INGREDIENTS:

les fanes équeutées de la botte de radis

2 pommes de terre

1 gros oignon

1 tablette de bouillon de volaille

3/4 de litre d'eau

gros sel

PREPARATION

Lavez les fanes de radis, pelez, lavez les pommes de terre et l'oignon, coupez le tout en morceaux et mettez-les dans une casserole avec les 3/4 de litre d'eau, plus la tablette de bouillon et 1 cuillère à café de gros sel.

Portez sur le feu à ébullition, faites cuire 30 min en baissant la température pour maintenir juste une petite ébullition.

Hors du feu, mixez, servez avec une petite cuillère de crème fraîche et un petit tour de moulin à poivre.