Avec régilait

Résultats du concours

Régilait "spécial blog"

Ma recette "des petits cakes grecs" obtient

la 8 ème place sur 20

Pour voir les autres recettes gagnantes cliquer sur le lien

ci-dessous

http://www.regilait.com

J'ai réalisé en salé, des petits cakes grecs et en sucré, des crèmes flambées aux spéculoos, pour participer à ce concours...!

INGREDIENTS: pour les 24 cakes

60 g de lait Régilait 1/2 écrémé en poudre

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

100 g de gruyère râpé

100 g de feta

4 beaux pétales de tomates confites

1 cuillère à soupe d'origan

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Mélangez le lait en poudre, la farine, la levure, ajoutez les oeufs, plus 100 g d'eau, bien mélanger et incorporez, le gruyère râpé, la feta en petits dés, l'origan, les tomates confites en petits morceaux et l'huile d'olive.

Remplissez les moules à mini cakes au 3/4, faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes (suivant la taille des moules).

Dégustez tièdes ou froids

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INGREDIENTS: pour 6 crèmes brûlées aux spéculoos

85 g de lait en poudre entier Régilait

1/2 l d'eau

20 g de farine

100 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

6 biscuits spéculoos en poudre

PREPARATION

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le lait en poudre.

Dans un saladier, travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange onctueux, incorporez les spéculoos en poudre et la farine, puis mélangez en versant le lait bouillant dessus, remettez  sur le feu pour faire épaissir.

Versez dans des ramequins, laissez refroidir, mettez au froid pendant 2 heures, juste avant de servir, saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser au chalumeau.

Servez aussitôt accompagné ou non d'un spéculoos.

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