Bricks de sardines à l'huile

Une façon très original de manger des sardines à l'huile, recette trouvée sur le petit magazine de chez "LECLERC" de juillet/ août 2012 sa date, esprit de conservation, à refaire c'est un régal...!

C'est fait, pour notre souper...!

INGREDIENTS : pour 4 personnes

8 feuilles de brick

16 sardines à l'huile (perles des dieux ou titus pour moi)

24 feuilles de menthe fraîche

50 g de beurre fondu

poivre du moulin

2 citrons verts ou jaunes

PREPARATION

Préchauffez le four à 210 °C (th7)

Egouttez, Lavez, séchez et effeuillez les feuilles de menthe, ciselez les, mettez les dans un plat, ajoutez 2 à 3 tours de moulin de poivre, égouttez les sardines et passez les dans la menthe.

Etalez et coupez les feuilles de brick en deux, badigeonnez les de beurre fondu, posez une sardine sur chaque et enroulez la en repliant les extrémités, déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 8 minutes, servez aussitôt avec des quartiers de citron.

Le petit plus : vous pouvez remplacer la menthe par du persil ou de la coriandre fraîche

Comments

[bilimbi]

Pourquoi pas mélanger menthe et coriandre avec un soupçon de cumin en poudre dans la préparation ?