Salade de fèves au jambon d'espagne

Une petite salade pour utiliser les fèves cuites, lors de ma recette de cabillaud au crumble de chorizo.

INGREDIENT : pour 2 personnes

1 bol de fèves cuitent à la vapeur

2 tomates coupées en petits dés

1 échalotes ciselée très fin

1 oeuf dur

Quelques lichettes de jambon d'espagne

huile d'olive

vinaigre balsamique

sel, poivre

PREPARATION

Mélangez le tout sauf le jambon, assaissonnez avec l'huile et le vinaigre, salez et poivrez.

Déposez les légumes dans chaque assiette, répartir les lichettes de jambon autour avant de déguster.

Comments

[christalie]

Je ne mange pas de fèves, désolée