Champignons à la grecque

Recette refaite aujourd'hui

je suis revenue de faire les courses avec une barquette de beaux champignons de Paris, de quoi faire une entrée que j'aime beaucoup, des champignons à la grecque...!

INGREDIENTS

1 barquette de champignons de Paris (environ 350 g)

1 oignon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 verre de vin blanc sec

1/2 verre d'eau

1 brin de thym, 1 feuille de laurier

sel, poivre, plus une bonne pincée de coriandre en poudre

1 tasse de coulis de tomate ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 morceaux de sucre

PREPARATION

Pelez et ciselez très fins l'oignon.

Mettez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'oignon faites le doré, versez dessus le vin, l'eau, le thym, la feuille de laurier, salez, poivrez faites frémir, puis ajoutez le coulis de tomate et le sucre, continuez la cuisson 15 minutes à frémissement.

Pendant ce temps, nettoyez et coupez en 4 les champignons, ajoutez-les à la sauce tomate et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Laissez refroidir et réservez au froid avant de déguster...!

Comments

[Papy cuisine]

Coucou,

très bonne recette; j'adore

voici le lien pour comparer ma recette avec la tienne :



http://www.miammarc.fr/archives/2022/02/23/39357468.html



Bon week

Bisous

[christalie]

une recette que je fais de temps en temps pour mon seul plaisir !! par contre je ne mets pas de sucre. Bisous !!