décembre 2010

Après avoir passé d'agréables fêtes de Noël avec nos enfants dans le Périgord, un arrêt impératif à Vierzon pour rencontrer ma copinaute Lili Une très agréable rencontre pour faire un peu plus connaissance, autour d'un repas, 2 heures de pose, un peu court, mais nous devions reprendre la route, il nous restait encore 350 km à faire pour rejoindre notre Normandie. Merci Lili de ton accueil...!

Je vous souhaite à tous, un très bon Noël...!

C'est la première fois que j'utilise de la pâte à sucre maison un peu galère mais le résultat à émerveillé mon petit-fils Sacha qui fêtait ses 3 ans...! Car's Bon la couleur rouge n'est pas géniale, je crois que je vais investir dans des colorants en gel ou en poudre, pour la prochaine fois, mais comme il a neigé en Normandie, la poudreuse cache un peu les défauts. Pour les formes, je me suis inspirée des idées touvées sur le blog: la popotte de manue Avec comme  base: ma bûche au chocolat

L'hiver 21 décembre La neige et la beauté des arbres enneigés

Résultat du concours chez: LAURA Bravo à NADEGE d'avoir été choisi par Laura et sa soeur pour représenter le plus beau cupcake de Noël. Un concours un peu frustrant mais j'ai eu le plaisir d'arriver en tête grâce aux votes des internautes qui est pour moi une grande satisfaction. MERCI à ceux et celles qui  ont voter pour mon cupcake. Je le trouve très mignon, mon petit bonhomme de neige...!, même si il n'a pas remporté le concours, bof !!!! J'ai réalisé ces cupcakes pour participer... [Lire la suite]

Trop envie de faire mes petits gâteaux secs moi-même, pour en offrir. J'ai une revue de cuisine de l'année 2009, avec que des petits gâteaux, ils sont tous très tentants, je me suis lancée dans la confection de ces petits gâteaux à la vanille, j'ai mis de la fève tonka à la place de la vanille, un parfum très agréable...! Deuxième tournée à la vanille, je me suis amusée à écrire le nom des enfants de ma fille...! INGREDIENTS: pour 40 petits gâteaux environ 175 g de beurre ramolli 75 g de sucre glace ... [Lire la suite]

Dans la série des petits cadeaux gourmands, un petit mélange pour faire des muffins, il ne restera que les éléments liquides, à ajouter par vos amis qui recevront ce petit cadeau et les faire cuire dans des petits moules en silicone qui pourront accompagner le sachet. INGREDIENTS: pour 12 muffins Mettre dans le sachet ou dans un joli bocal et dans l'ordre suivant 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 50 g de noix hachées ... [Lire la suite]

Cette recette, pourrait trouver sa place dans l'art d'utiliser les restes, ou dans la catégorie astuce et truc de cuisine, un dessert au touron ou nougat associé à une crème vanillée. INGREDIENTS 1/2 litre de lait 1 sachet de crème instantanée à la  vanille 150 g nougat ou touron  PREPARATION Mixez dans le blender, le nougat et le lait (sauf un petit verre, pour diluer la crème instantanée), afin de briser très fins les amandes du nougat. Portez ce mélange à ébullition. Dans un saladier,... [Lire la suite]

Dans la recette du saumon  à la fondue de poireaux j'utilise de la poudre d'écorces de citron vert, je fais moi même cette poudre pour aromatiser les plats salés ou sucrés, avec les écorces des agrumes, citrons verts ou jaunes, oranges, en utilisant le principe de la déshydratation. Vous trouverez ci dessous le principe de déshydratation au micro ondes  écorces d'oranges déshydratation de menthe fraîche

Au menu du jour Un filet de saumon accompagné d'une fondue de poireaux et une sauce au citron vert, suivi d'une crème au nougat (recette à venir) INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de saumon avec peau 3 poireaux 20 + 20 g de beurre 3 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre 1 cuillère à café de jus de citron vert 1/2 cuillère à café de poudre d'écorce de citron vert PREPARATION Epluchez les poireaux, les laver, et les couper en en... [Lire la suite]