Bien de chez nous

Billet non sponsorisé, juste pour le plaisir de partager.

Il existait dans notre ville, depuis 1904, un grand nombre de saurisseries, il n'en reste qu'une seule à ce jour, où les ouvrières préparent les filets après fumage des harengs, un travail très dur.

http://lebouquetnormand.fr/

Allez visiter leur boutique, que de bonnes choses...!

 ç'est pour ça que cette une petite salade est bien de chez nous, c'est pas les Fécampois qui me contrediront...!

INGREDIENTS

1/2 boîte de haricots blancs natures (Saupiquet)

4 pommes de terres  (Roseval)

4 filets de harengs fumés, marinés à l'huile

échalotes, persil

vinaigrette

PREPARATION

Egoutter les haricots, mettez-les dans un saladier.

Cuisez les pommes de terre, sans les peler, dans de l'eau salée, 20 minutes d'ébullition, égouttez et pelez, coupez-les en rondelles, les ajouter dans le saladier .

Coupez les filets de harengs en petits tronçons, les ajoutez aux légumes.

Pelez et ciselez l'échalote, ainsi que le persil, parsemez-les dans le saladier.

Préparez une vinaigrette, 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 3 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, arrosez le plat et mélangez délicatement.

Bon appétit...!

Le petit plus: préparez ce plat, juste avant de le déguster, avec les pommes de terre chaudes, il n'en sera que meilleur.

Comments

[brunomimi2008]

Bjr , c'est un délice ...

[movifab]

moi je mets simplement pommes de terre filets de hareng et oignons mais la prochaine fois je vais suivre ta recette . Je t'en dirai des nouvelles. Bonne soirée.

[miamponpon]

Ca me dirait bien d'y goûter, ça a l'air tellement bon!

Bizz

[wattoote]

je suis normande alors oui le hareng ça me connais

[Bon ap chez mamo]

Ah oui on perd tout en France... j'ai connu ca au Treport ! Je fais souvent des filets de harengs à l'huile pdt humm sans oublier les oignons bonne soirée