29 octobre 2021

Doigts de sorcière

Remis en première ligne, refait hier,  pour mes copines de scrabble de cette après-midi. Après-midi pâtisserie avec mon petit-fils, pour Halloween. je pense que ça fera son effet...!  Recette déjà testée l'an passé pour l'anniversaire de mon beau-frère Los-dedos-de-bruja ( doigts de sorcière) Après avoir vu l'émission le meilleur pâtissier avec Cyril Lignac et Mercotte sur le thème halloween, je n'ai pas résisté à faire ces doigts de sorcière à tremper dans une gelée de framboise...! Pour avoir la recette... [Lire la suite]
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17 octobre 2021

Cookies natures et chocolats

Samedi après-midi pâtisserie avec Martin, 2 tournées de cookies une nature, une chocolat avec la même recette, juste rajouté 2 cuillères à soupe de cacao amer pour ceux au chocolat...! INGREDIENTS;  pour 1 tournée de environ 30 cookies 1 oeuf 220 g de farine 120 g de beurre pommade 1 g de sel 90 g de sucre 80 g de cassonade 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pépites aux chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao amer (style Vanhouten)pour la tournée chocolat PREPARATION Préchauffez le four à 180°C (th.6) Dans... [Lire la suite]
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12 octobre 2021

Octobre rose

   Des petites idées pour cet évenement. Aujourd'hui des petits gâteaux roses, en forme de petits coeurs, pour vous rappeler de prendre soin de vous...!     INGREDIENTS 125 g de biscuits roses de Reims en poudre 4 oeufs 75 g de beurre fondu 70 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre le zeste, haché très fin, d'un 1/2 citron + le jus PREPARATION Préchauffer le four à 180°C (th.6) Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le... [Lire la suite]
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03 octobre 2021

CANNELES BORDELAIS

Comme une envie de cannelés, refait aujourd'hui pour me satisfaire. Vu le temps en Normandie, pluie, pluie et pluie...! Autant faire de la pâtisserie. Mon fils était cuisinier dans le PERIGORD, région où la gastronomie est reine, il nous a fait découvrir les cannelés de bordeaux, trop bons, surtout avec sa recette. Les  vrais, de vrais, comme chez les pâtissiers de bordeaux. INGREDIENTS: Pour 1 litre de lait 300 g de farine 500 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs 1 gousse de vanille 4 cuillères à soupe de rhum ... [Lire la suite]
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22 juin 2021

Après-midi pâtisserie

En normandie, aujourd'hui comme dirais nos ancêtres, un temps à pas mettre un quin dehors, pluie depuis ce matin et en plus il fait froid...! De quoi passer l'aprés-midi en cuisine   Des cookies, de quoi remplir mon nouveau bocal offert par mon partenaire takaterra   Des palmiers, le péché mignon de mon mari...! 
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02 mai 2021

Petits biscuits à la pâte d'amande

J'avais un bloc de pâte d'amande un peu sec que je n'avais pas envie de jeter, j'ai trouvé cette recette pour pouvoir l'utiliser, une bonne râpe pour obtenir la texture voulue, la recette préconisait des petits cubes de fruits confits, mais comme je n'en avais pas sous la main j'ai opté pour des pépites de chocolat.   INGREDIENTS : pour environ 24 biscuits 100 g de pâte d'amande 125 g de beurre frais  mou  50 g de sucre roux 1 pincée de sel 250 g de farine 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat ou de fruits... [Lire la suite]
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21 février 2021

Palmiers

Remise en première ligne pour en avoir refait cet après-midi...! Après un petit tour à la jardinerie pour acheter quelques plantations, une envie de faire de la  pâtisserie.  Deux pâtes rectangulaires dans mon frigo, elles vont devenir des jolis palmiers bien caramélisés et dorés à souhait, comme on les aime.     INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre (HERTA pour moi) 75 g de sucre 75 g de cassonade 1/ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) PREPARATION Mélangez les sucres et la... [Lire la suite]
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18 février 2021

Macarons de Cormery

 Quand le journal télévisé de la 2, présente les macarons de Cormery, aussitôt les statistiques de mon blog grimpent. j'adore...! Dans ma recherche des macarons de France, aujourd'hui ce sera ceux de Cormery, bien sûr les ingrédients sont presque identiques aux précédents, mais la forme de celui-ci est particulière, plusieurs légendes pour l'explication de sa forme dont celle que vous trouverez ci-dessous...!  Autre légende   du macaron de Cormery Pourquoi le macaron de Cormery, à la forme d'un petit... [Lire la suite]
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05 janvier 2021

Petits cadeaux pour la nouvelle année

Comme d'habitude je fais des petits cadeaux pour le nouvel an de quoi faire plaisir à ma famille, amis et voisins proches...! Cette année j'ai réalisé des petits biscuits, de quoi m'occuper pendant le confinement. Vous trouverez les recettes dans le lien "petits gâteaux" sur mon blog
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06 décembre 2020

croquants cannelle réglisse

Des petits gâteaux pour accompagner une compote de pommes ou une petite crème vanille et surtout ne pas perdre un reste de pâte sablée   INGREDIENTS 1 pâte sablée maison ou prête à l'emploi (pour moi la marque MARIE, me convient) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de réglisse en poudre 1 cuillère à soupe de sucre roux PREPARATION Dans un bol mélangez la cannelle, la réglisse et le sucre roux Etalez ou déroulez la pâte sablée, saupoudrez-la du mélange d'épices et sucre. Avec une roulette crantée à... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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