16 août 2009

Coucher de soleil

Je voudrais vous faire partager ce magnifique coucher de soleil du 14 août 2009, sur notre plage, en Normandie, la journée du 15 août a été magnifique, soleil et chaleur, juste un peu de brume en fin après-midi 1 er photo 2 ème photo 3 ème photo L'instant où la journée s'éteint pour laisser la place à la nuit, je ressent toujours une petite angoisse, quand j'admire un couché de soleil, pas vous? Ces photos sont réalisées par YVES (mon beau-frère)
Posté par mamiechat à 16:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 août 2009

Gratin de blettes

Les blettes, origine du sud-est de la France, est un des légumes que je préfére, surtout en gratin avec de la sauce béchamel. J'ai découvert ce légume, il y a longtemps, je devais avoir une dizaine d'année, c'est mon parrain qui en avait cultivé dans son potager pour la première fois, je pense à lui, à chaque fois que j'en mange "Souvenir d'enfance" . INGREDIENTS: pour 4 personnes 1 belle botte de blettes 25 g de beurre 25 g de farine 25 cl de lait 100 g de gruyère râpé sel, poivre et 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 août 2009

Rillettes de maquereaux

    C'est la pleine saison du maquereaux, les garçons en ont pêché hier, cet après-midi, j'ai fait des rillettes, hier soir nous les avons mangé, grillés au barbecue, après les avoir ouverts et poivrés (recette sur ce blog, dans la catégorie poisson). Les rillettes de maquereaux, est une recette du Gérard Depardieu, qui aime passer derrière les fourneaux, entre deux tournages, article trouvé sur un petit magazine et depuis que nous l'avons essayé, nous nous régalons. INGREDIENTS: pour 4 personnes 500 g de... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 août 2009

Salicorne au vinaigre

Nous avons la chance d'avoir une poissonnerie où trouver toutes sortes de poissons et même de la salicorne, drôle de petites plantes qui poussent sur les terres salées et qui se mangent de différentes façons. Confites dans le vinaigre, cuites comme les haricots verts à la vapeur pas plus de 5 min ou en salade après les avoir fait dégorger dans un peu de sel.       Autres noms communs : salicot, passe-pierre. Ces plantes n'ont pas de réelle importance économique. Cependant, on en trouve plus souvent qu'autrefois... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 août 2009

Tarte Tatin

Oui! encore une tarte Tatin, mais pas n'importe laquelle, celle de mon chef-cuisinier de fils, c'est la meilleure "ah! l'amour d'une mère", mais il n'y a pas que moi qui le dit...! INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 200 g de sucre en poudre 130g de beurre frais 8 à 9 pommes (Golden de préférence) 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou toute prête PREPARATION Mettez dans une casserole les 200g de sucre  avec 2 cuillères à soupe d'eau, portez sur le feu et faites caraméliser, quand le caramel a pris une belle couleur... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 août 2009

Macédoine de l'été

Cette petite macédoine aux légumes de l'été pour accompagner les viandes et poissons grillés, on peut la manger seule également pour une petite entrée. INGREDIENTS: pour 2 à 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 petites courgettes 2 carottes 1 gros oignon quelques brins de cive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre et un peu de piment d'Espelette PREPARATION Faites griller les poivrons dans le four, jusqu'à ce que la peau noircisse, puis les mettre dans un sac plastique, style... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 août 2009

le retour

RETOUR DE VACANCES En attendant les prochaines, début septembre, dès lundi je m'y remets...! au boulot
Posté par mamiechat à 22:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 juillet 2009

vacances

BLOG EN VACANCES, JUSQU'AU DEBUT AOÛT Direction le Périgord, Près de Périgueux, exactement, à Antonne et Trigonant c' est un petit village au nom très théâtrale, où habitent nos enfants. Partir pour mieux revenir, avec plein d'idées de recettes. A BIENTÔT...!
Posté par mamiechat à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
14 juillet 2009

Le chinois au Nutella

Il y a un moment que je voulais faire cette recette de brioche au Nutella, j'ai modifié la recette trouvée sur un blog (voir adresse ci-dessous), en ajoutant un peu de farine pour pouvoir travailler la pâte facilement, elle collait trop avec 260 g de farine, cela doit tenir aux différents types de farine, moi je prends la marque de mon magasin. " http://meuhgourmandes.canalblog.com " INGREDIENTS 55 g de beurre coupé en petits morceaux 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiédi 25 g de sucre 1/2 cuillère... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juillet 2009

Tarte aux tomates et aux câpres

Contrairement à mon habitude, je n'ai pas encore fait cette recette de tarte, trouvée sur "Cuisine Actuelle hors série juin juillet 2005", mais en la mettant sur mon blog, je retrouverais la recette, pour la faire en vacances, soit en grande ou des petites pour l'apéritif. Photo du magazine Elle donne envie, quand même...! INGREDIENTS: pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre 400 g de tomates cocktail 2 cuillères à soupe de câpres 3 oeufs 20 cl de lait entier 25 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par mamiechat à 17:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

  • main_logo
  • logo-1
  • logo JPEG recadré
  • Referencement
    site culinaire
    site de cuisine