le blog de chantal76

Aubergines au four

Aujourd'hui une recette végétarienne, pour un petit souper, des aubergines grillées au four, suivi de petites crèmes aux oeufs...! INGREDIENTS 2 aubergines 2 petites gousses d'ail persil sel, poivre huile d'olive gruyère râpé PREPARATION Préchauffez le...

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28 septembre 2023

Pain de chou-fleur

Un grand classique, ressorti d'un livre de recette "les 4 saisons de la cuisine" de chez Tupperware, édité en 1977. Recette toujours à la mode, servi avec une sauce tomate ou roquefort, pour un repas végétarien. INGREDIENTS: pour 8 à 10 personnes 1 gros...

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21 septembre 2023

Gratin de blettes

Les blettes, origine du sud-est de la France, est un des légumes que je préfére, surtout en gratin avec de la sauce béchamel. J'ai découvert ce légume, il y a longtemps, je devais avoir une dizaine d'année, c'est mon parrain qui en avait cultivé dans...

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19 septembre 2023

Scarpaccia ou galette de courgette

Recette trouvée sur le site "Pinterest" , Scarpaccia ou galettes de courgette de Alain Ducasse. Des petites galettes pour un apéritif ou comme petits en cas...! J'ai fait que la moitié des quantités pour ajuster au poids de ma courgette, presque 500 grs,...

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7 août 2023

Brownie courgettes et lardons

Une recette de saison, les courgettes dans le jardin sont prolifiques cette année...! Un petit plat facile à faire qui a beaucoup plu. A refaire peut être avec du saumon ou de la truite fumée. INGREDIENTS 500 g de courgettes 200 g de lardons natures ou...

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9 juillet 2023

Betterave dans tous ses états

j'ai de magnifique bettterave rouge dans mon jardin avec une douzaine de superbes feuilles, en cherchant sur le web, j'ai vu que dans les betteraves tout ce mange...! J'ai donc testé ces recettes avec une seule belle betterave, à refaire...! 1) La betterave...

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15 octobre 2022

Gratin de christophine ou chouchou

Recette remise en première ligne Ce ne sont pas encore celles de mon jardin, récolte en novembre. J'ai fait un tour chez "GRAND FRAIS" , j'adore ce magasin, une mine de bons produits, dont l'achat de christophines Connaissez-vous la christophine ou le...

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5 septembre 2022

Conserves de tomates pelées

J'achète très souvent des tomates pelées pour cuisiner, mais cette année je les fait en conserves maison...! Aujourd'hui 4 pots, j'en ai fait 3 dans l'autocuiseur et j'ai testé la stérilisation au four pour le quatrième. INGREDIENTS pour 4 bocaux 24 tomates...

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13 juillet 2022

Macédoine de l'été

Remise en première ligne recette réalisée en 2010 Avec la canicule en Normandie, les petites salades sont les bienvenues Cette petite macédoine aux légumes de l'été pour accompagner les viandes et poissons grillés, on peut la manger seule également pour...

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13 mars 2022

Champignons à la grecque

je suis revenue de faire les courses avec une barquette de beaux champignons de Paris, de quoi faire une entrée que j'aime beaucoup, des champignons à la grecque...! INGREDIENTS 1 barquette de champignons de Paris (environ 350 g) 1 oignon 3 cuillères...

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