le blog de chantal76

Papeton d'aubergines

Mon idée première était de faire du caviar d'aubergine, puis une fois mes légumes cuits au four dans du papier aluminium, j'ai changé d'avis, depuis le temps que je voulais goûter les papetons d'aubergines, c'était le moment, j'avais tous les ingrédients...

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29 août 2011

Tartare de St Jacques

Un tartare de St Jacques en petite cuillère accompagné de petits pâtés en croûte réalisés en mini part et d'un crumble de maquereaux à l'escabèche, pour changer de la moutarde, en petite quantité, mini-poêlon pour une entrée de table, c'était suffisant...!...

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28 août 2011

Sablés aux pralines roses

Des petits sablés aux pralines roses, pour tester mon tampon, plus rose sur la recette, ce qui dépends de la couleur des pralines, mais sans importance, un bon goût et on retrouve le croquant des pralines...! INGREDIENTS: pour 30 biscuits 100 g de beurre...

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27 août 2011

tarte façon strudel

J'adore ce dessert de l'est le strudel, mais pas le temps, j'ai 1 heure à peine pour faire le dessert que j'emporte chez mon amie Françoise, pour le déjeuner, donc je revisite ce dessert en tarte, cuisson moins longue...! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée...

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27 août 2011

ça y est, je l'ai...!

Un petit tour au centre culturel de "Mr L", sur quoi je tombe, le kit "biscuits maison" avec son tampon, en français, je n'ai rien contre la langue de "shakespeare", mais quand même, pour marquer mes petits biscuits je préfére. Restons français...! J'enviais...

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22 août 2011

sandwich trio de Marcus

Après avoir lu le dernier livre de Guillaume Musso Sur la page 106, un petit casse-croûte bien sympathique, que nous avons réalisé avec Louve pour le goûter, c'est très bon, mais je le referais avec du pain brioché, cela doit être encore meilleur...!...

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21 août 2011

Mon mug

Sur le blog de peggy une bonne idée elle nous propose de m ettre en ligne notre mug ou notre tasse préféré. Je pense que l'on peut ajouter ceux qui nous rappelle un évènement de notre vie. Ce mug, il m'a suivi le temps de ma vie professionnelle comme...

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20 août 2011

Merci madame la nature

La nature est merveilleuse Récoltes de noisettes dans les noisetiers pourpres du jardin de notre fille. Dans le jardin de notre fils, dans le périgord, les superbes noisettes longues que j'apprecie pour la pâtisserie ont été mangées par la famille "tic...

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17 août 2011

Sirop de citron maison

Un sirop de citron maison , sans conservateur, ni additif, juste des fruits bien mûrs, du sucre et de l'eau, recette paru sur le magazine "Gala", acheté par ma fille pour passer le temps en vacances, surprise...! il n'y a pas que du people dans ce livre....

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16 août 2011

Saumon mariné au citron et à la coriandre

Une recette simple à réaliser, à commencer la veille, pour faire mariné le poisson. Afin de rester sur le goût du citron, j'ai servi ce plat accompagnée de tagliatelles de légumes et pâtes, avec une sauce crème citronnée. INGREDIENTS: pour 6 personnes...

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