Samossas aux dattes

Des petites douceurs pour servir avec le thé, comme j'ai eu l'occasion d'acheté de la pâte de dattes en bloc de 1 kg, pour l'utiliser, j'ai réalisé des samossas bien sucré, bon on fera abstraction aux calories, c'est trop bon...!

INGREDIENTS: 16 samossas

1 paquet de feuilles de brick

50 g de beurre fondu

100 ml d'eau

2 grosses cuillères à soupe de miel

150 g de pâte de dattes

50 g de noix grossièrement hachées

2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger

PREPARATION

Dans un petit saladier, mélangez la pâte de dattes avec les noix et l'eau de fleurs d'oranger.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Coupez les feuilles de brick en deux, pliez chaque demie-feuille sur elle-même pour obtenir une longue bande, passez dessus un peu de beurre fondu avec un pinceau, déposez une grosse noix de pâte de dattes sur le bord et pliez en triangle (voir explication ci-dessous). Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, repassez le pinceau avec du beurre fondu sur chaque. Passez-les au four bien chaud à 200°C pour les faire dorer.

Pendant ce temps faites un sirop chaud avec l'eau et le miel, vous arroserez les samossas avec, dès leur sortie du four.

Dégustez-les tièdes ou froids.

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Pliage des samossas