Samossas au crabe et aux petits légumes confits

Des samossas  aux crabes et aux petits légumes confits, à servir en entrée accompagné de salade ou pour grignoter à l'apéritif.

INGREDIENTS : pour 12 samossas

6 feuilles de brick

1/2 fenouil

2 carottes

1 oignon

 de l'huile d'olive

1 boite de crabe

sel, poivre, un peu de piments d'Espelette

PREPARATION

Epluchez et nettoyez  les légumes, coupez-les en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les légumes, salez, poivrez, ajoutez une bonne pincée de piment d'Espelette et faites cuire sur feu doux, ils doivent cuire doucement pendant au minimum 30 minutes pour être confits. Réservez.

Egoutter le crabe, si vous trouvez des cartilages, ôtez-les. Mêlangez les légumes et le crabe. 

 

Coupez les feuilles de brick en deux, Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive, les pliez en deux sur la longueur, déposez une petite cuillère à soupe de mélange légumes et crabe, pliez le samossas, en suivant les explications ci-dessous.

Huilez légèrement les samossas, les disposez sur une plaque allant au four, et faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 220°C, ils doivent être dorés.

Servez aussitôt, avec une sauce au soja.

Comments

[choupette88]

Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche avec la compagnie du soleil !

Bisous de nous deux Papoune et à bientôt !!