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Un petit repas entre amis

Pour le bonheur de se retrouver, en ce temps difficile, autour d'un repas, de cuisiner des petits plats élaborés, que mon plaisir...! Mise en bouche oeuf mimosa destructuré Tartelette au confit d'oignon rouge au vinaigre de framboise et fromage de chèvre...

Posté par mamiechat à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2022

Carpaccio de clémentine

Un dessert plein de fraîcheur et de saison, j'ai choisi les clémentines que j'avais dans ma corbeille de fruits, mais bien sûr la mandarine qui est plus goûteuse, mais qui contient des pépins, convient très bien...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 3 clémentines...

Posté par mamiechat à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2022

Croque-monsieur aux pommes

Pour un petit goûter et surtout ne pas perdre les aliments, des croque-monsieur pommes/chocolat, réalisé avec du pain de mie aux graines INGREDIENTS 6 tranches de pain de mie aux graines 1 pomme golden pépites de chocolat beurre PREPARATION Beurrez légèrement...

Posté par mamiechat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2022

Crêpes

RECETTES et INGREDIENTS: pour faire les crêpes 1ere recette: 250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait tiède 2 à 3 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel 2 ème recette: 4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine 1 pincée de sel PREPARATION Dans un saladier,...

Posté par mamiechat à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2022

Tarte salée en bande

Une tarte salée en bande, bien pratique pour le service, aujourd'hui ce sera lardons et champignons de paris. J'ai juste eu besoin d'ajuster la pâte pour couvrir l'intérieur du moule. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée rectangulaire (HERTA pour moi) 125 g...

Posté par mamiechat à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2022

Pommes dauphines au four

Recette de pommes dauphines au four, de quoi utiliser le reste de purée de notre déjeuner, à grignoter sans modération...! Aujourd'hui pour accompagner une côte de porc, juste poêlée. INGREDIENTS 1 bon bol de purée maison 2 oeufs 13 cl d"eau 50 g de beurre...

Posté par mamiechat à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2022

Poireaux grillés et St Jacques

Une plat de Saint Jacques, pour notre déjeuner, mais surtout la recette des poireaux grillés pour les accompagner. J'avais trouvé des super beaux et gros poireaux, l'occasion de tester cette recette...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 à 2 gros poireaux...

Posté par mamiechat à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2022

Croque madame

Un grand classique, le croque monsieur surmonté d'un oeuf sur le plat qui devient un croque madame, va savoir pourquoi ? Mais pour changer un peu je les ai fait avec un pain de mie aux graines et fait cuire mes oeufs dans un cercle beurré pour avoir des...

Posté par mamiechat à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2022

Faire ses yaourts sans yaourtière

Avant l'invention de la yaourtière électrique, ma maman faisait des yaourts dans son autocuiseur avec des petits verres ou des pots de yaourts vides du commerce . Comme nous étions 7 enfants, elle avait l'occasion de renouveler souvent cette recette...!...

Posté par mamiechat à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2022

Moelleux à l'orange et au safran

Une recette que je refait régulièrement et qui a toujours autant de succès. Refait récemment, pour un repas entre amis. J'espère vous tenter, ce gâteau parfumé est apprécié par ma famille qui aime les desserts moelleux. Je participe avec cette recette...

Posté par mamiechat à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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