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Effeuillée de morue

La morue (cabillaud salé et séché dans les cales des morutiers), poisson pêché par nos marins dans les mers froides du Groenland, nous on connaît, quand nous étions enfants, nous ne voulions plus en manger. C'était le repas du mardi et du vendredi. Les...

Posté par mamiechat à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2023

Aubergines au four

Aujourd'hui une recette végétarienne, pour un petit souper, des aubergines grillées au four, suivi de petites crèmes aux oeufs...! INGREDIENTS 2 aubergines 2 petites gousses d'ail persil sel, poivre huile d'olive gruyère râpé PREPARATION Préchauffez le...

Posté par mamiechat à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2023

Churroffles

Aujourd'hui c'est ma fille qui est au fourneaux, un peu bloquer à la maison après un accident de sport, de quoi s'occuper, elle pâtisse, aujourd'hui elle à fait des churroffles, pâte de churros cuite dans un gaufrier. INGREDIENTS : pour 16 pièces 200...

Posté par mamiechat à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2023

Petits gâteaux dans la friteuse à air

En feuilletant le petit livret de ma friteuse à air, acheté chez "LIDL". pour 2 personnes c'est super, j'ai déjà testé la cuisson des frites, puis la cuisson de 2 cuisses de poulet épicées et pimentées, maintenant ces petits gâteaux en attendant d'essayer...

Posté par mamiechat à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2023

Petits gâteaux aux noix

Encore des petits gâteaux que j'avais déjà fait il y a bien longtemps, de quoi utiliser les noix que j'avais gardées aux congélateur, moelleux et délicieux...! INGREDIENTS: pour 40 biscuits environ 100 g de noix mixées 100 g de beurre mou 100 g de sucre...

Posté par mamiechat à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2023

Crumble d'automne

Des mûres et des framboises, dans mon panier, pourquoi faire? un petit dessert avec des pommes golden qui attendent sagement dans le compotier...! INGREDIENTS: pour 4 personnes 3 à 4 pommes (golden pour moi) 20 framboises 20 mûres 100 g de sucre en poudre...

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16 octobre 2023

Poitrine de mouton au jus

Une bonne recette pour affronter le froid qui arrive, un bon plat de poitrine de mouton au jus, accompagné de carottes et de pommes de terre. Une cuisson en deux temps la viande seule et ensuite avec les légumes. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de poitrine...

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14 octobre 2023

Filets de maquereaux vinaigrette

Une recette avec des maquereaux frais, pêché par mon beau-frère en mer, face à notre plage. Des filets à la vinaigrette et échalote, un de mes plats préférés avec ce poisson INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 maquereaux 1 grosse échalotes du persil sel,...

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13 octobre 2023

Sandwich focaccia

Recette de petits sandwichs avec comme base de la focaccia, pour un apéritif ou une petite grignote, trop top...! Moi j'ai choisi de les garnir avec de la chiffonnade de jambon et de fromage, mais vous pouvez choisir d'autres garniture comme de la crème...

Posté par mamiechat à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2023

Spaghettis aux moules

Une recette rapide pour utiliser un reste de moules, quand on achète trop de moules, on improvise le lendemain. Je vous conseillerais de trouvé des moules de morisseau, une ferme aquaculture de la baie du mont Saint Michel, pour nous les meilleures...!...

Posté par mamiechat à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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