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Brochettes de St jacques au lard et ses navets marteaux

Une recette de brochette de Saint-Jacques au lard accompagnée d'une poêlée de navet marteau, une découverte pour moi ce légume, plus doux que le violet. INGREDIENTS : pour 2 personnes 6 à 8 belles noix de St Jacques 6 à 8 tranches de lard fumé 2 navets...

Posté par mamiechat à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2022

Esquimaux à la fraise

Quoi de mieux qu'une glace pour se rafraîchir, l'occasion de ressortir ce moule de chez mon partenaire, cliquez sur le lien ci-dessous pour visiter leur boutique. Aujourd'hui des esquimaux à la fraise, avec juste trois éléments. la simplicité dans la...

Posté par mamiechat à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2022

Petits chocolats noix de coco

Comme vous avez du voir dans ma recette précédente, j'ai utilisé que la moitié d'un biscuit pour réaliser la trousse de maquillage, pour ne pas perdre l'autre moitié, j'ai réalisé des petites boules chocolatées à la noix de coco...! INGREDIENTS 1/2 gâteau...

Posté par mamiechat à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2022

Utilisation des restes du frigo

Il y a des jours comme ça, ou je décide de faire le repas avec des restes, dans mon frigo 1 pâte feuilletée rectangulaire, 2 saucisses de strasbourg, dans le compotier 3 pommes goldens qui demandaient à être utilisées...! Résultat, 2 friands à la saucisse,...

Posté par mamiechat à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2022

Tarte à l'oignon sans pâte

Recette de tarte à l'oignon sans pâte, INGREDIENTS : pour 2 tartelettes de 14 cm de diamètre 2 gros oignons blancs 1 oignon rouge 2 morceaux de sucre 20 g de beurre 2 oeufs 100 ml de lait 50 g de farine sel, poivre 100 g de lardons (facultatif) 50 g de...

Posté par mamiechat à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2022

Conchiglionis farcis au crabe

Un petit tour dans mes réserves, voilà 1 paquet de conchiglionis, de quoi faire une recette, j'ai opté de les farcir au crabe et aux légumes. INGREDIENTS : pour 2 personnes 24 conchiglionis 1 bte de crabe 1 petite échalote ciselée fin 1/2 carotte 1/2...

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23 janvier 2022

Croque madame

Un grand classique, le croque monsieur surmonté d'un oeuf sur le plat qui devient un croque madame, va savoir pourquoi ? Mais pour changer un peu je les ai fait avec un pain de mie aux graines et fait cuire mes oeufs dans un cercle beurré pour avoir des...

Posté par mamiechat à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2022

Cookies aux pralines roses

Des pralines roses concassées que j'ai trouvé chez "Grand Frais" 3,99 euro les 500 gr , ce serait dommage de sans priver, pour la pâtisserie l'idéale...! Aujourd'hui des cookies pour la St Valentin, cette recette participe au défi cuisine INGREDIENTS:...

Posté par mamiechat à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2022

Coupes dessert aux marrons

Pour finir notre repas entre amis, un dessert aux marrons glacés, je vous avoue que à l'origine je pensais faire une coupe mont blanc, j'ai un peu loupé ma crème de marron au beurre pour faire des vermicelles en décoration, mais même sans c'était délicieux...!...

Posté par mamiechat à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2021

Petits cadeaux de table

Aujourd'hui pas de recette, une mise à l'honneur d'une de mes petites soeurs, qui est férue de scrapbooking et nous avait réalisé des petits présents de table, BRAVO Marie-José...! 1 petite boîte qui contient soit 1 petit pot de pâte à tartiner pour mon...

Posté par mamiechat à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2022

Carpaccio de clémentine

Un dessert plein de fraîcheur et de saison, j'ai choisi les clémentines que j'avais dans ma corbeille de fruits, mais bien sûr la mandarine qui est plus goûteuse, mais qui contient des pépins, convient très bien...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 3 clémentines...

Posté par mamiechat à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2022

Croque-monsieur aux pommes

Pour un petit goûter et surtout ne pas perdre les aliments, des croque-monsieur pommes/chocolat, réalisé avec du pain de mie aux graines INGREDIENTS 6 tranches de pain de mie aux graines 1 pomme golden pépites de chocolat beurre PREPARATION Beurrez légèrement...

Posté par mamiechat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2021

Repas en verrine

Pour notre souper des petites verrines, un petit tartare de saumon au fruit de la passion et une verrine sucré (kiwi/kaki) Un plein de vitamines, pour un repas en tête à tête...! Sans prise de tête. Pour préparer les verrines de fruits, pelez et coupez...

Posté par mamiechat à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2021

Brioche aux pralines

J'ai refait une brioche, aujourd'hui j'ai ajouté des pralines roses hachées, que j'avais achelé chez (Grand frais). Dégusté à l'heure du thé avec ma fille et ses enfants, je pense qu'ils ont aimé...! Surtout les filles. INGREDIENTS 1 oeuf + lait pour...

Posté par mamiechat à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2021

Mousse au "Mars"

un petit dessert...! trop trop bon. Des mousses au mars INGREDIENTS : pour 2 à 3 verrines 200 ml de crème liquide entière très froide 1 cuillère à café de sucre glace 2 barres de "MARS" Perles de chocolat pour le décor De mon partenaire "La Patelière"...

Posté par mamiechat à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2021

Cacahuètes caramélisées

Comment sauver les cacahuètes d'un dernier apéritif qui était un peu ramollo...! Un semblant de chouchous à grignoter. INGREDIENTS 125 g de cacahuètes grillées 3 grosses cuillères à soupe de sucre 1 poêle antiadhesive PREPARATION Dans la poêle, faites...

Posté par mamiechat à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2021

Salade de cervelas

Un petit plat facile à faire pour une entrée sans chichi...! Une salade de pommes de terre et cervelas. INGREDIENTS : 2 à 3 personnes 2 pommes de terre 1/2 cervelas 1 petite échalote ciselée ciboulette vinaigrette sel, poivre, piment d'Espelette PREPARATION...

Posté par mamiechat à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2021

Papaye en deux versions

Mon mari qui fait actuellement les courses, nous a ramené une corbeille de fruits exotiques, en autre une papaye, tout juste mûre, pour ne pas la perdre en la préparant pour augmenter le goût, j'ai opté pour une salade de fruits et un smothie avec le...

Posté par mamiechat à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2021

Pain brioché

Une recette de pain brioché trouvée sur "pinterest". J'ai déjà publié des recettes de pain brioché, mais j'ai trouvé celui-ci moelleux à souhait avec une mie filante. Réalisé dans ma machine à pain, à refaire trop bonne...! INGREDIENTS 1 oeuf + lait pour...

Posté par mamiechat à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2021

Muffins aux blancs d'oeuf

Des blancs d'oeuf à utiliser, de quoi faire des petits muffins pour le goûter INGREDIENTS : pour 8 muffins 3 blancs d'oeuf 70 g de sucre en poudre 90 g de beurre frais 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat 1 pincée de...

Posté par mamiechat à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2021

Gâteau verre de lait

Une recette de gâteau toute simple, trouvée sur pinterest, pas de balance, l'idéale pour les vacances. Attention à la cuisson suivant votre four, j'ai mis 180°C comme indiqué sur la recette, mais avec mon four j'aurais dû mettre 160°C. La recette disais...

Posté par mamiechat à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2021

A chacun sa pizza

A chacun sa pizza , une pâte réalisée en MAP (machine à pain), quantité pour 2 grandes pizzas ou plusieurs individuelles Moi j'ai partagé la pâte en trois, j'en ai congelé deux et la troisième je l'ai séparé en deux pour obtenir la base de mes pizzas....

Posté par mamiechat à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2021

Panna cotta de courge

C'est la saison des courges de toutes sortes, cuisinées à toutes les sauces. Pour moi ce sera un velouté et des panna cotta de quoi utiliser mes légumes, j'ai fait le velouté dans mon blender chauffant, j'en ai prélevé 250 ml pour les panna cotta INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2021

rillette de maquereau

Un petit tour chez mon poissonnier ( Nouvelle Vague Fecamp ) po ur acheter des moules pour notre repas, mais très tentée par des beaux maquereaux, avec une idée de faire des rillettes INGREDIENTS 1 à 2 maquereaux vidés et nettoyés 1 à 2 échalotes ciselées...

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26 octobre 2021

Soirée fruits de mer

Un petit tour chez mon poissonnier pour acheter des huîtres et des coques un de nos souper. Un vrai régal...! INGREDIENTS Pour 8 huîtres chaudes : 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 1/2 cuillère àcafé de curry en poudre, sel, poivre PREPARATION...

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