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Colombo de poulet aux christophines

Un repas plein de soleil, dans ce monde de l'hiver, des bons souvenirs de nos voyages...! Une petite assiettte créole en entrée, avec acras, boudin et salade de tomate et fenouil. Un colombo de poulet aux christophines de mon jardin et un blanc-manger...

Posté par mamiechat à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2022

Poudre de tomates

Cette année le soleil a été propice à la culture de tomates. Je monde toujours mes tomates pour les manger en salade, je trouve qu'elles n'en sont que meilleures. Mais c'est vraiment dommage de mettre toutes ces peaux à la poubelles. J'ai trouvé sur "pinterest"...

Posté par mamiechat à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2022

Gâteau tout chocolat

Pour les 15 ans de mon petit-fils Sacha amateur de gâteaux au chocolat cookies, macarons entre autre, de quoi satisfaire sa gourmandise...! J'ai testé une nouvelle recette de biscuit au chocolat "NESQUICK". Au top. INGREDIENTS : pour la base du gâteau...

Posté par mamiechat à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2022

Tourte à la viande

Une recette pour ne rien jeter, en fin de semaine avant d'aller faire le marché et après un petit tour de frigo et de congélateur tout pour faire une tourte à la viande. Pour un souper avec une salade, pour 2 à 4 personnes, suivant les appétits...! INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2022

Petits gâteaux sablées au beurre

Aujourd'hui j'ai fait des petits gâteaux sablées au bon beurre, de Normandie "Elle et Vire" le meilleur pour moi. De quoi déguster avec le thé...! INGREDIENTS : pour environ 24 biscuits 140 g de beurre frais à température ambiante 100 g de sucre glace...

Posté par mamiechat à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2022

Cake au cheddar et aux lardons

J'amène un cake pour l'apéritif, quand on fête les 60 ans de la "cachonne" eh oui ...!la petite dernière de la fratrie. Je participe en cuisinant pour elle, c'est un principe familial, l'entraide...! 1 cake salé et 77 minis cannelés INGREDIENTS: pour...

Posté par mamiechat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2022

Muffins salés

Une recette de muffins salés à la tartinade de thon poivron/tomate de chez "petit navire" et de la tomme de chèvre. Dans la base des muffins vous pouvez choisir différentes garnitures à votre choix, sardine, chorizo, fromage différent etc...! INGREDIENTS...

Posté par mamiechat à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2022

Conchiglioni farci au chèvre

Un petit rangement dans mes réserves, retrouvé des grosses pâtes à farcir des conchiglionis, de quoi cuisiner pour notre souper avec une salade verte ça sera au top...! INGREDIENTS : pour 2 personnes entre 18 ou 20 conchiglionis 1 oignon 2 tomates 1 gousse...

Posté par mamiechat à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2022

Comme du guacamole

Comme un air de guacamole, c'est comme ça que je mange les avocats, à chacun ses goûts...! Tartiné sur du pain aux céréales tout juste grillés. Mon régal...! Une préparation qui convient également pour l'apéritif. I NGREDIENTS pour 1 à 2 personnes 1 avocat...

Posté par mamiechat à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2022

Tarte bourdaloue

Une recette de tarte bourdaloue, pour utiliser les poires conférences que m'a donné mon ami Bubu Recette faites sur deux jours, pour cuire les poires et les laisser refroidir avant de les égoutter...! INGREDIENTS 6 à 8 belles poires 1 pâte brisée ou feuilletée...

Posté par mamiechat à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2022

Confiture au chocolat pour mon papa

Quand la maîtresse prépare le cadeau pour la fête des pères. Le papa de la maîtresse a aussi reçu le cadeau...! Quand la maîtresse n'oublie pas son papa...! Confiture de chocolat (pâte à tartiner TW) La recette de cette pâte à tartiner (sans huile de...

Posté par mamiechat à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2022

Petite soirée entre amis

Excusez la qualité des photos, mais dans la préparation de mes assiettes j'ai oublié de photographier chaque plat, j'ai récupéré les photos de mes invités, en les recadrant mais bon, je peux vous dire que le repas à été apprécié...! Mises en bouche Salade...

Posté par mamiechat à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2022

Gâteau aux biscuits secs

Dans l'art d'utiliser les restes, une recette trouvé sur "Facebook" chez (Recette express et inratable) Dans mon placard deux petits sachets de biscuits "Brun" qui attendent depuis un bon moment et qui ont perdu leur croustillant, de quoi tester cette...

Posté par mamiechat à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2022

Faire mûrir les tomates

Pour ceux qui ont un jardin et qui ne connaissent pas cette astuce, comment faire mûrir les tomates vertes en fin de saison...! Après les avoir cueillies, déposez-les dans une cagette recouverte de papier journal, recouvrez-les également de papier journal,...

Posté par mamiechat à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2022

Epaule de mouton comme une tajine

Une recette de tajine d'épaule d'agneau, accompagné de pois blancs, un parfum de vacances...! Préparez la veille pour pouvoir le remettre à mijoter le jour même, je trouve que c'est plus goûteux INGREDIENTS 1 épaule d'agneau 2 gros oignons rouges 4 tomates...

Posté par mamiechat à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2022

Pattes d'araignée rémoulade

On nous a offert deux très belles araignées de mer, aprés avoir dégusté l'intérieur qui était bien garni, nous avons réservé les pattes pour le lendemain. De quoi faire une entrée pour notre déjeuner. Une inspiration trouvé sur un blog Cuisine de la mer...

Posté par mamiechat à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2022

beurre blanc pour accompagner du saumon

Un reste de chou d'une choucroute, pour accompager un pavé de saumon et sa sauce au beurre blanc. Je vous donne surtout la recette du beurre blanc, appréciée par mon époux...! INGREDIENTS : pour la sauce au beurre blanc 2 échalotes 2 cuillères à soupe...

Posté par mamiechat à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2022

Compote au micro-ondes

Cette année pommes, pommes, pommes, j'ai jamais vu autant de pommes en Normandie, la canicule a du bon...! Entre mon jardin et mes amis qui ont une cour plantée de pommiers, il y a de quoi faire. Dans celle-ci j'ai rajouté 3 belles tiges de rhubarbe qui...

Posté par mamiechat à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2022

Blanc de poulet gratiné

Comment recycler le blanc du poulet. Une chose que je ne fait pas souvent, mais là, pressé par le temps, j'ai acheté un poulet rôti, comme on préfére les pattes et les ailes, il nous reste le blanc, d'habitude c'est les petits enfants qui le mange...!...

Posté par mamiechat à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2022

Fricassée de st jacques aux champignons

Pour le repas du dimanche, une bonne fricassée de St Jacques aux champignons, accompagnée de tagliatelles, mon régal...! INGREDIENTS : pour 3 à 4 personnes 24 belles noix de St jacques fraîches ou congelées 1 à 2 échalotes 1 petite boîte de chanpignons...

Posté par mamiechat à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2022

Baba au rhum

J'avais déjà fait des babas bouchons, mais là j'ai voulu en faire un pour aller souper chez des amis. Pour leur faire plaisir, moi c'est pas mon kif, mais j'étais contente, ils ont aimé. Pour la pâte j'ai choisi la recette de Cyril Lignac, qui dit "pour...

Posté par mamiechat à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2022

Esquimaux noix de coco/chocolat

Aujourd'hui une recette d'esquimaux, avec la canicule on cherche de quoi se désaltérer, enfin presque c'est frais, c'est bon...! I NGREDIENTS pour 8 esquimaux + 1 petit moule à charlotte TW 20 cl de crème liquide entière 1 yaourt nature 2 cuillères à...

Posté par mamiechat à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2022

Ktipiti

Ktipiti, Qu'est ce que c'est ? une tartinade de poivron rouge Recette grecque à déguster sur des petites tartines grillées à l'apéro...! INGREDIENTS 1 poivron rouge bien mûr 1 yaourt grec 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de paprika en poudre 100 g de...

Posté par mamiechat à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2022

Tiramisu

Mon premier tiramisu, il faut que j'arrive à mon âge, avec un blog culinaire débuté en 2009, pour réaliser ce dessert pour la première fois, c'est le dessert préféré de ma petite voisine qui nous avait invité à déjeuner le lundi de Pentecôte. Les invités...

Posté par mamiechat à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2022

Terrine de légumes et lardons

Une terrine de légumes, lardons et parmesan, pour un repas du soir où le soleil a bien chauffé. A déguster chaude, tiède ou froide. Sans complication à préparer. vous pouvez doublez les quantités sans problème. https://recettes.de/defi-terrines-et-gratins-aux-legumes...

Posté par mamiechat à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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