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Croque-monsieur au four

J'ai pas eu envie de sortir mon appareil électrique pour croque-monsieur. Les tranches du pain de mie sont trop grandes pour mon appareil, l'ocassion de tester la cuisson au four. Verdict : beaucoup plus moelleux...! INGREDIENTS : pour 4 croque-monsieur...

Posté par mamiechat à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2021

Nids de guêpe

Recette trouvée sur "pinterest", l'idéale pour utiliser les blancs d'oeufs. Un drôle de petit gâteaux meringué,mais la surprise est à l'intérieur...! On comprend pourquoi "nid de guêpe"...! INGREDIENTS : pour environ 20 pièces 2 blancs d'oeufs 160 g de...

Posté par mamiechat à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2021

Mes chères tomates

On m'avait dit achétes des pieds de tomates greffées ils sont plus résistants aux maladies, c'est vrai, l'année dernière je ne savais plus quoi en faire, j'en offrais pour ne pas les perdre. Mais cette année avec le nombre de jours de pluie, le mildiou...

Posté par mamiechat à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2021

Champignons farcis

Je suis allée faire un petit tour chez notre nouveau ALDI, j'y ai trouvé des beaux champignons. Recette trouvé sur le web, j'avais tout ce qu'il fallait pour la réaliser. INGREDIENTS 10 à 12 gros champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 petit oignon 2 tranches...

Posté par mamiechat à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2021

Kouign amann

la recette du kouign amann, le traditionnel gâteau au beurre de Bretagne. Très riche en goût et très simple de réalisation. un gâteau que mon mari me réclame depuis un certain temps. Une pâte croustillante, avec bon goût de beurre et de sucre, un régal....

Posté par mamiechat à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2021

Flan de chou kale

Aussi appelé chou vert frisé, le chou kale est, comme tous les choux, un légume riche en eau et modérément sucré. Comme tous ses cousins les crucifères, il possède une densité nutritionnelle élevée, ce qui signifie qu'il apporte de nombreux micronutriments...

Posté par mamiechat à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2023

Tartare de saumon et sa quenelle de crème à la mertensia

Une recette de tartare de saumon accompagné d'une quenelle de crème parfumée à la "mertansia" appelé également la plante huître Mertensia ou plante huître, c'est surprenant ce goût d'huître qui vous reste en bouche...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1...

Posté par mamiechat à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2021

Pizza courgette

Quand on vous offre une "énorme courgette", j'ai gardé les deux extrémités qui n'était pas creuses, le reste est dans le congélateur en attendant d'être cuisiné. J'ai réalisé des petites pizzas végétales, pour notre souper. J'ai rajouté à la recette une...

Posté par mamiechat à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2025

Salade de salicornes

Connaissez vous la salicorne ? Mon poissonnier en avait cette semaine de quoi faire une petite salade...! Avec son goût iodé et sa texture croquante à souhait, la salicorne est un ingrédient parfait pour qui souhaite mettre un peu d’originalité au menu....

Posté par mamiechat à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2014

Clafoutis aux quetsches

Un petit clafoutis pour utiliser le reste des quetsches de chez mes amis. Moi j'ai utilisé que la moitié des ingrédients pour le réaliser juste pour moi...! INGREDIENTS 500 g de fruits 80 g de farine 125 g de sucre 4 oeufs 20 cl de lait 30 g de beurre...

Posté par mamiechat à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2021

Chou-fleur aux épices

J'avais un demi chou-fleur à cuisiner, l'occasion de tester une nouvelle recette, pleine de saveur...! ça change de la crème normande que j'utilise à foison. A refaire...! INGREDIENTS 400 g de chou-fleur 1 belle échalote ciselée 3 cuillères à soupe d'huile...

Posté par mamiechat à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2021

Crumble de rhubarbe

Après une belle récolte de rhubarbe dans mon jardin, que j'ai offert à ma petite soeur, j'ai gardé quelques tiges pour réaliser un petit crumble rien que pour moi, j e suis la seule à aimer à la maison INGREDIENTS 5 tiges de rhubarbe 100 g de sucre pour...

Posté par mamiechat à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2021

Brochettes de poulet au citron et thym

Une recette toute simple mais très goûteuse Des brochettes de poulet au citron et thym accompagnées d'un riz crèmeux tomaté INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 ou 2 beaux blancs de poulet quelques brins de thym frais 1 jus de citron quelques grains de coriandre...

Posté par mamiechat à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2021

Quiche sans pâte aux blettes

Petite récolte de branches de blettes, appellé aussi cardes ou poirées, dans mon jardin de quoi me faire des quiches sans pâte, juste pour moi, mon homme aime pas trop...! INGREDIENTS 1 dizaine de branches de blettes 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine...

Posté par mamiechat à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2021

Cake pommes et pruneaux

Faute de pouvoir travailler dehors vu le temps, ce sera pâtisserie, de quoi faire un cake aux pommes et pruneaux Tout moelleux ...! INGREDIENTS 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de beurre mou 1 sachet de levure 2 pommes goldens pour...

Posté par mamiechat à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2021

Après-midi pâtisserie

En normandie, aujourd'hui comme dirais nos ancêtres, un temps à pas mettre un quin dehors, pluie depuis ce matin et en plus il fait froid...! De quoi passer l'aprés-midi en cuisine Des cookies, de quoi remplir mon nouveau bocal offert par mon partenaire...

Posté par mamiechat à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2021

Soupe de poisson maison

Vendredi midi, comme repas nous avons dégusté un plat de poissons, cabillaud et saumon, sauce chorizo avec du riz Comme nous n'avons pas tout mangé, pas de perte, de quoi faire une soupe de poisson pour le soir. INGREDIENTS : pour la soupe La valeur d'un...

Posté par mamiechat à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2021

Potage aux feuilles de pissenlit

Prête pour faire koh lanta, se nourrir avec des pieds de pissenlits, je les ai cueilli dans mon potager, des belles feuilles tendres. Puisque j'ai déjà fait de la confiture avec les fleurs. Le pissenlit apporte des vitamines (A, B et C), des éléments...

Posté par mamiechat à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2021

Noix de st Jacques au chorizo

Recettes du déjeuner, des coquilles St Jacques au chorizo, accompagné de spaghettis...! Une recette que l'on trouve sur plusieurs site de cuisine et qu'il serait dommage de ne pas tester. INGREDIENTS : pour 2 personnes 8 noix de st Jacques 2 échalotes...

Posté par mamiechat à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2021

Croquettes de fromage

Il y a plus d'une année que mes enfants nous avaient ramener de quoi faire de la fondue savoyarde, je l'avais congelée en attendant des jours meilleurs, avec le confinement et les distances à respectées. On a profité qu'ils venaient se faire vacciner...

Posté par mamiechat à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2021

recette avec du chou chinois

Dans cette période de nouvel an chinois, un beau chou chinois de quoi réaliser 2 recettes...! Chou chinois une salade pour notre souper d'hier soir et pour notre déjeunér du jour, un plat de chou aux saucisses...! INGREDIENTS : pour la salade Prélevez...

Posté par mamiechat à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2021

mises en bouche

En attendant le repas du réveillon, quelques mises en bouche pour faire patienter mes invités. Facile de préparer à l'avance et de finalissez au dernier moment. je participe Verrines de tartare de concombre/tomate INGREDIENTS : pour 4 à 6 verrines suivant...

Posté par mamiechat à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2021

Petit repas

Pour l'anniversaire de mon homme un petit repas partagé avec nos amis. Comme ça fait plaisir de pouvoir de nouveau recevoir à notre table, après ce long confinement...! Mises en bouche Tartare de concombre/tomate Noix de st Jacques en robe de lard fumé...

Posté par mamiechat à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2021

Brioche ultra rapide et inratable

Cette après midi, testé une recette de brioche rapide trouvée sur Facebook, normalement il fallait faire 6 boules de pâte, mais la pâte un peu molle, mais le résultat est là...! INGREDIENTS 250 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet...

Posté par mamiechat à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2021

Bar sur pommes de terre boulangères

Aujourd'hui, menu poisson, bar au four sur pommes de terre boulangères INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 beau bar 500 g de pommes de terre 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre thym ou herbes de provence PREPARATION Videz et nettoyez...

Posté par mamiechat à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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