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La mascotte de Mercotte

Le gâteau de notre réveillon la mascotte de notre amie blogueuse Mercotte, merci pour cette recette sortie de votre vieux grimoire Mercotte La recette en cliquant sur le lien ci-dessus Un gâteau pour faire des voeux pour la nouvelle année, en cassant...

Posté par mamiechat à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2018

Bugnes lyonnaises

Mardi Gras, c'est l'occasion de tester les bugnes lyonnaises avec la recette de Cathytutu, très bien expliquée, facile à réaliser. Hâte de déguster...! INGREDIENTS 250 g de farine 60 g de beurre mou 60 g de sucre 2 oeufs zeste de citron 1 lichette de...

Posté par mamiechat à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2018

Tempête Eléanor

La tempête Eléanor a laissée des dégâts derrière elle, notre plage devastée, les galets arrivés sur la chaussée, nous sommes habitués au coup de vent, mais là la tempête avec des vents à plus de 120 à l'heure plus un coéfficient de marée élevé, au moment...

Posté par mamiechat à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2018

Petits gâteaux sans sucre

Des petits gâteaux sans sucre pour les régimes diabétiques. Parfumés au chocolat sans sucre de mon partenaire Cavalier Réalisés pour mon ami Michel INGREDIENTS : pour environ 30 pièces 100 g de noisettes en poudre 200 g de chocolat 4 oeufs 8 à 10 cuillères...

Posté par mamiechat à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2018

Curry de langouste

La suite du repas de réveillon 2017 Un plat qui a beaucoup plu à mes amis, ça leur a rappelé nos vacances dans les îles. Un peu de soleil sous la tempête qui sévit en Normandie (photos dans un prochain billet, impressionnant ) Photo de mon magazine "Cuisine...

Posté par mamiechat à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2018

Fondant à la crème de marrons

Un fondant à la crème de marrons, recette trouvée sur "pinterest" de quoi utiliser ma crème de marrons maison A déguster bien froid, accompagné d'une crème anglaise...! INGREDIENTS 500 g de crème de marrons 100 g de beurre 4 oeufs 50 g de farine 1 pincée...

Posté par mamiechat à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2018

Pain de mie

Une recette de pain de mie, réalisée dans la MAP, une mie bien aérée, comme je l'aime...! recette découverte sur le blog de Vanni INGREDIENTS 250 Ml. de lait tiède. 25 G. de beurre. 400 G. de farine. 25 g de levure fraîche 15 G. de sucre. 1 cuil. à café...

Posté par mamiechat à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2018

Table et menu du réveillon 2017

Notre table et notre menu 2017, en petit comité. Une pensée à notre ami Michel, en attendant que nous soyons tous les 6 réunis autour d'une table...! Menu Cette année j'ai confié mes petites mise en bouche à Mr PICARD (non sponsorisé) la suite du menu...

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24 janvier 2018

queue de boeuf grillée au four

Une nouvelle recette, testée aujourd'hui, une queue de boeuf grillée, un régal, à refaire source de la recette 750 g INGREDIENTS 1 queue de boeuf (environ 7 à 8 morceaux) Pour la cuisson 1 carotte 1 oignon 3 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 brin...

Posté par mamiechat à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2018

Tartelettes aux fruits

Des petites tartelettes aux fruits, dégustées au goûter avant le réveillon. De quoi attendre le repas un peu plus tardif...! INGREDIENTS : pour 6 tartelettes 1 pâte sablée maison ou du commerce 125 g de mascarpone 10 cl de crème liquide entière 20 g de...

Posté par mamiechat à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2017

Vin chaud

Tous les ans nous achetons une bouteille de beaujolais, sans être amateur de ce vin, histoire de le goûter. 1 petit verre à chaque repas et le reste un petit verre de vin chaud après le souper...! INGREDIENTS : pour 2 verres 2 rondelles de citron et d'orange...

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29 août 2023

Gelée de raisins blanc

Recette remise en première ligne, parce que c'est la saison du raisin...! Confiture d'automne 3,500 kg de raisins blanc transformés en gelée, qui appréciera la compagnie d'un toast de foie gras entre autre, délicieuse également sur de la brioche toastée...

Posté par mamiechat à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2017

Gâteau brioche perdue

J'ai la chance d'avoir un magasin qui ne jette pas les produits à date limite, il les vend 25% à 50% moins chers. Cette semaine j'ai ramené une brioche tressée, de quoi faire une bonne base de gâteau pudding. J'ai ajouté des fruits secs de mon partenaire...

Posté par mamiechat à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2017

comment recycler les restes.

Dans l'art d'utiliser les restes de nourriture, j'ai réalisé ces croquettes avec des légumes et de viande de porc, accompagné d'une sauce tomate bien relevée. INGREDIENTS 1 bol de viande de porc cuit (escalope à la crème) 1/4 de tête de brocoli 1 bol...

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3 janvier 2018

feuilletés aux escargots et aux girolles, sauce foie gras

On continu dans les recettes du réveillon, aujourd'hui feuilletés d'escargots aux girolles, sauce au foie gras A préparer tranquillement, vous les réserverez au froid en attendant de les faire cuire INGREDIENTS: pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées pur...

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27 novembre 2022

Cocada

Remis en première ligne après avoir feuilleté mon blog culinaire, je suis toujours surprise d'avoir fait telle ou telle recette, je les redécouvre...! Une friandise brésilienne, appréciée des enfants . Enfin je dis les enfants, mais nous les grands on...

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22 octobre 2017

Kebbés frits

Une recette orientale, les origines la Syrie, source "Petit Chef", délicieux, je les ai accompagné de navets rôtis et une sauce harissa...! A refaire. INGREDIENTS : pour 6 kebbés 200 g de viande de mouton 60 g de boulgour 1 oignon 10 g de pignon de pin...

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20 décembre 2017

Cupcakes de Noël

Des cupcakes de Noël pour le goûter d'anniversaire de Sacha, avec les copains. Cupcakes faits par mamie et décorés par sa maman ...! INGREDIENTS : pour 12 cupcakes 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre en poudre 250 g de farine 2 cuillères...

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19 décembre 2017

Faire mûrir des kakis

C'est la pleine saison des kakis, fruits du plaqueminier. Le fruit mûr contient du glucose (jusqu'à 20 %) et est riche en vitamine C, mais aussi en minéraux, fibres et en phénols, ce qui le rend très utile pour prévenir les maladies cardiovasculaires....

Posté par mamiechat à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2017

Invisible aux pommes

Une recette connue de tous les blogueurs, pour moi c'est la première fois que je le réalise, sûrement pas la dernière, accompagné d'une sauce caramel à la fleur de sel, un régal...! J'avais sous la main une poignée de graines, que j'ai utilisé à la place...

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13 décembre 2017

Caille en crapaudine

Deux belles cailles pour un bon petit repas, accompagnées d'endives braisées, cuisinées en crapaudine juste grillées sous le grill du four, on c'est léché les doigts...! INGREDIENTS :pour 2 personnes 2 belles cailles, 4 si petites huile d'olives sel,...

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5 juin 2023

Tablette de chocolat feuilletée

Un petit goûter pour les gourmands, la tablette de chocolat feuilletée, une tuerie..! Simple et vite fait à réaliser. Succès garanti. INGREDIENTS 1 tablette de chocolat au lait et noisettes (Lindt pour moi) 1 pâte feuilletée ronde ou rectangulaire quelques...

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14 septembre 2017

tarte d'automne

Dans le jardin, pommes, rhubarbe et mûres, de quoi faire de bonnes choses. Une compote avec le mélange de fruits pour garnir une tarte, dégustée pour l'anniversaire d'Hélène...! INGREDIENTS Pour la compote : 4 tiges de rhubarbe 4 pommes reinettes 1 belle...

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17 septembre 2020

Aiguillettes de poulet panées

Recette refaite aujourd'hui, pour notre déjeuner, juste avec une simple mayonnaise maison. Un des plats préféré de mon homme. J'avoue que moi j'ai un faible pour le ketchup...! Des aiguillettes de blanc de poulet panées à l'anglaise, à grignoter avec...

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15 octobre 2017

Petit souper végan

Ce soir repas végan, potage à l'oseille du jardin, suivi de boulgour aux légumes...! Des repas que j'apprécie de temps en temps, surtout le soir. Potage à l'oseille INGREDIENTS 200 g de julienne de légumes (PICARD) 60 g de boulgour pre-cuit de chez TIPIAK...

Posté par mamiechat à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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