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Confiture de tomates vertes et pommes

Remis en première ligne, le billet le plus lu depuis 1 semaine...! Fin de la saison des tomates, après avoir cueillis le reste des petites tomates cerises. Après avoir fait des conserves au vinaigre Celles-ci seront transformées en confiture associées...

Posté par mamiechat à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2016

citrons confits

Après l'achat de citrons en quantité. Plusieurs possibilités pour les utiliser. Dans mon thé, en jus pour se rafraîchir, mais surtout dans ma pâtisserie, pour ce j'ai voulu les faire confits au sucre, simple à faire, juste un peu de patience entre chaque...

Posté par mamiechat à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2016

Gâteaux réalisés pour les 60 ans de Marie José et Patrick

J'ai réalisé ces gâteaux pour les 60 ans de ma petite soeur Marie José et de Patrick son mari, ils nous ont offert une superbe soirée "cabaret", au top soirée magique, MERCI encore...! Fraisier décoré de pâte à sucre, sauf la chaussure réalisée par un...

Posté par mamiechat à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2016

Brandade de cabillaud

Aujourd'hui un plat de poisson, du cabillaud dans le congélateur de quoi faire une brandade, bien sûr normalement ce plat se fait avec de la morue salée, mais là ce sera au cabillaud salé. INGREDIENTS : pour 2 à 4 personnes 500 g de pommes de terre 300...

Posté par mamiechat à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2016

Tarte abricots pistache

La recette du week-end, une tarte aux abricots parfumée à la pistache. Pour fêter mes 67 ans, eh ! oui déjà comme le temps passe...! Une soirée agréable, partagée avec des amis et quelques menbres de la famille. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre...

Posté par mamiechat à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2016

petits pains au lait comme des (pitchs)

Des petits pains au lait fourrés au chocolat comme les (PITCH), mais à refaire un peu plus petits et avec plus de chocolat ou de la pâte à tartiner praliné, dégusté tiède, trop bons...! INGREDIENTS : pour 24 petits pains, voire plus en les faisant plus...

Posté par mamiechat à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2016

Macédoine maison

Je n'aime pas la macédoine en boîte, mais celle faite maison si facile à faire, pas de problème, avec de la mayonnaise et un oeuf dur pour monsieur et pour moi vinaigrette...! INGREDIENTS : pour 2 à 4 personnes 2 navets 2 carottes 1 pomme de terre 20...

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22 août 2020

Gaspacho

Enfin une belle journée d'été, l'occasion de déguster une délicieuse soupe froide. Voici la recette de mon gaspacho maison de tomates et concombre...! INGREDIENTS 1 concombre 4 tomates bien mûres 1 poivron rouge (pas mis, j'en avait passous la main) 1...

Posté par mamiechat à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2016

Oeuf cocotte en coque de courgette

Courgettes bien rondes, pour faire mes oeufs cocottes du souper, accompagnées de riz ou de salade verte...! INGREDIENTS : pour 2 courgettes 2 tranches de truite fumé 2 petites cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 petits oeufs gruyère râpé sel,...

Posté par mamiechat à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2016

salicorne au naturel

Salicorne ou haricots de mer les salicornes, regroupe une trentaine d'espèces de plantes halophiles appartenant à la famille des Chenopodiaceae. J'ai l'habitude de les faire au vinaigre comme condiment, mais là je voulais en avoir des natures sous la...

Posté par mamiechat à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2016

Saint-Jacques sur lit d'artichaut

Une soirée tock, avec un petit repas entre les deux parties, Menu Garbure St-jacques sur lit d'artichaut Fraises melba Recette des St-Jacques Un petit plat plein de douceur, des noix de Saint-Jacques posées sur une purée d'artichaut/courgette, un mélange...

Posté par mamiechat à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2016

Tarte sablée caramel et chocolat

Une tuerie pour la ligne, mais qu'est ce que c'est bon...! Vidage de frigidaire avant quelques jours de vacances L'occasion de faire ce dessert pour le déjeuner chez ma petite soeur. INGREDIENTS 1 pâte sablée pur beurre ou maison (pour moi HERTA) 1 pot...

Posté par mamiechat à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2016

petits cadeaux du jour

De bonne heure, le facteur m'a déposé un paquet et j'ai trouvé ces supers produits offert par mon partenaire Retrouvez tous leurs produits sur leur boutique : www.tiercelin1809.com des racines de curcuma frais de l'ail noir bulbes bio ail noir gousses...

Posté par mamiechat à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2016

Oeufs mimosa

Notre petit repas pour la fête des mères. L'oeuf mimosa, entrée préférée de ma petite-fille et pas que, nous aussi, accompagnez d'une salade de petites carottes nouvelles râpées. Suivi d'une côte de boeuf au barbecue et comme dessert, fraises gariguettes,...

Posté par mamiechat à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2016

Parmentier de boudin

Une petite recette pour notre souper, dans la série "l'art d'utiliser les restes" un parmentier de boudin noir...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 bol de purée 1 bon morceau de boudin noir 1 oignon 2 cuillères à soupe de chapelure 1 petite poignée d'alfafa...

Posté par mamiechat à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2016

Tarte alsacienne au fromage blanc

Dans la série des réussites et des ratées...! Tarte alsacienne au fromage blanc Je suis pas fan de la pâte brisée, mais comme j'en avais une dans le frigo, il fallait bien l'utiliser, bon, pas trop réussi ma cuisson et mon démoulage, j'ai voulu aller...

Posté par mamiechat à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2016

Cousinade

Aujourd'hui réunion pour une cousinade Une journée formidable avec cousins et cousines que nous ne voyons pas souvent, mais on sait qu'ils sont là et c'est une joie de se retrouver autour d'une table...! Une table que l'on vous recommande, face au port...

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2 juin 2016

Nouveau partenaire

Contactée par Cédric de chez "PROCOUTEAUX" Qui sont-ils...! D’origine scandinave, et passionné de gastronomie, monsieur Mogens Black a ouvert un restaurant sur Toulouse en 1997 avant de créer une entreprise de traiteur évènementiel quelques années plus...

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18 mars 2016

Boeuf mironton

Après avoir fait un pot au feu, il reste souvent de la viande. Voici une recette d'u n plat que nous apprécions pour utiliser des restes, accompagné d'une bonne purée maison...! INGREDIENTS : pour 2 à 4 personnes environ 300 g à 400 g de reste de viande...

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15 mars 2016

Mise à l'honneur

Petite verrine réalisée par ma petite soeur Marie-jo, qui a tester pour la première fois un siphon. Recette trouvée sur petit chef Cliquez sur "Petit chef" ci dessus pour avoir la recette Oeuf mimosa au saumon avec un espuna d'asperges Le petit conseil...

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14 mars 2016

Thé de pâques

Thé de pâques 2016 Prix de vente public conseillé : « Pâques », boîte ronde de 100 g 15,00 € En vente à la Maison de Thé George CANNON – L’Essence du Thé 12 rue Notre Dame des Champs – Montparnasse – 75006 Paris Ouvert le lundi de 12h à 18h, du mardi...

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12 mars 2016

crème de marrons vanillée

Billet non sponsorisé...! Si le ramassage des châtaignes, lors d"une balade d'automne est un plaisir, fini la corvée de l'épluchage pour la crème de marrons. Faire sa crème de marrons soit même, rien de plus facile, en utilisant des marrons congelés de...

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28 février 2016

Carrés moelleux aux citrons

Une envie de gâteau aux citrons, comme j'avais de très beaux et bons citrons dans ma corbeille de fruits, je me suis inspiré de la recette du moelleux aux citrons trouvé sur le web...! INGREDIENTS 2 citrons bio non traités 130 g de sucre en poudre 125...

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24 février 2016

Boulettes de poulet

Une recette pour utiliser les restes de poulet rôti du dimanche, des boulettes de poulet au curry rouge...! Bien sûr cette recette peut être réalisée sans le curry, qui est assez fort pour les enfants. INGREDIENTS: pour environ 10 à 12 boulettes Restes...

Posté par mamiechat à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2019

Honeycomb

Si vous avez regardez hier soir "Le meilleur pâtissier" vous avez du voir cette recette donnée par le chef Benoît Blin...! une recette extraite du magazine "ZESTE" hors série n°3, une friandise au caramel surprenante, une tuerie, à consommer avec modération,...

Posté par mamiechat à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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