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Filet mignon de veau en croûte

Recette pour la pentecôte, nous c'était pour l'ascension, vous pouvez réaliser ce plat avec du filet mignon de veau ou de porc, accompagné des légumes de votre choix...! INGREDIENTS 1 filet mignon de veau 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce...

Posté par mamiechat à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2014

Verrines de crème d'asperges

J'ai réalisé cette délicieuse recette de verrines de crème d'asperges, lors de ma dernière invitation, j'ai trouvé cette recette dans un magazine "MARMITON". Je les ai servi en mise en bouche, accompagné d'un mini poivron farci et d'une petite brochette...

Posté par mamiechat à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2014

Macarons d'Amiens

Toujours dans ma recherche des macarons de nos régions, aujourd'hui les macarons d'Amiens, vraiment différents, plus épais, mais toujours aussi moelleux et un bon goût d'amandes...! INGREDIENTS : pour environ 20 macarons 250 g de poudre d'amandes 200...

Posté par mamiechat à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2013

Cookies sans beurre

Dans la série cuisine sans beurre, aujourd'hui des petits gâteaux pour prendre le thé, des cookies chocolat et cramberry. Goûté par Louve qui les a trouvé différents de ceux que je fais habituellement, mais bons et moelleux...! INGREDIENTS : pour 24 cookies...

Posté par mamiechat à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2014

Encornet au chorizo

Un plat comme on les aime, un peu de préparation et de découpe, mais le résultat, des saveurs et des parfums qui sentent le soleil...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 500 g d'encornets 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 g de chorizo 1/2 oignon rouge 1 petite...

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24 avril 2014

Gâteau moelleux au lait ribot et aux noisettes

Comme il me restait du lait ribot, j'ai trouvé sur internet une idée de gâteau tout moelleux, juste un peu amélioré à mon goût...! Trouvé sur le site les delices de capu, merci pour cette recette. INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure chimique...

Posté par mamiechat à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2014

Gaufres Liégeoises

J'avais envie de faire des gaufres liégeoises depuis déjà un moment, j'ai profité que c'était mardi gras pour réaliser cette recette extraite du magazine "ZESTE" du mois de mars/avril 2014. Je n'ai fait que la moitié de la quantité prévu sur la recette,...

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22 février 2014

Brandade de crabe

Comment sublimer une boîte de crabe, pour le souper, j'ai réalisé une brandade et je l'ai servi avec une salade d'endive, pas de complication et résultat, Papiechat à dit, hum ! c'est bon à refaire...! INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 grosses pommes de...

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9 février 2014

vous le saviez

Moi je ne savais pas, comme quoi on apprend tous les jours, Ces un de nos petits biscuits préféré avec notre thé, quand je n'ai pas eu le temps d'en faire. Lu sur le blog de "Nicolepassions" Savez-vous pourquoi le Petit beurre "LU" possède 52 dents ?...

Posté par mamiechat à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2013

moelleux au chocolat et caramel

Ce gâteau à été réalisé pour les 57 ans de Patrick, il était très moelleux et cette ganache montée au caramel pour le recouvrir en a fait un délice...! Recette réalisée avec l'aide de mon partenaire, pour la farine à gâteau. INGREDIENTS 150 g de chocolat...

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31 janvier 2014

Soupe paysanne à la saucisse de Morteau

Les soupes d'hiver, a ujourd'hui ce n'est pas moi qui a cuisiné, mais ma petite soeur Marie-Jo, qui nous avait préparé cette superbe soupe paysanne, qui me rappelle un peu la garbure. De quoi nous réchauffer et prendre des forces avant de faire une partie...

Posté par mamiechat à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2014

Mini-madeleines au citron

1000 ème billet de mon blog Pour le goûter du mercredi, aujourd'hui des madeleines au citron, recette extraite du dernier "MARMITON" , je les ai décliné en mini pour en avoir plus pour des petits gourmands, les grands n'ont pas laissé leur part...! ça...

Posté par mamiechat à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2014

Message de partenariat

Allez visiter leur boutique en cliquant sur leur logo En vente dès le 15 janvier 2014 Thé Mon Amour... Un thé créé avec passion pour fêter la Saint Valentin 2014 Aimer, Adorer, Aduler, Admirer ! les Valentins & Valentines ne parleront que de passion,...

Posté par mamiechat à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2014

Petits fondants au chocolat

Pour le goûter du mercredi, une petite douceur express, des petits fondants au chocolat, recette extraite d'un magazine "Femme Actuelle", aucune difficulté dans la réalisation. A déguster tièdes ou froid...! INGREDIENTS : pour environ 6 à 8 fondants 100...

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3 janvier 2014

Oeufs crémés aux escargots et aux trompettes de la mort

On continu, par notre deuxième entrée, les oeufs crémés aux trompettes de la mort, la préparation demande un peu de temps, pensez à votre mise en place, pour gagner du temps...! Recette extraite du magazine " Cuisine Actuelle Hors Serie" de décembre 2011....

Posté par mamiechat à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2013

Bûche aux fruits rouges

Tradition, tradition, pas de Noël sans bûche, cette année pas de crème au beurre, mais de la chantilly avec des fruits rouges, qui rend le dessert un peu plus léger...! Elle était délicieuse. INGREDIENTS Pour le Biscuit : 150 g de farine 150 g de sucre...

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18 décembre 2013

biscuits au chocolat

Toujours en prévision des fêtes de Noël, dans la série petits gâteaux, ceux-là seront tout chocolat, qui aura le plaisir de les goûter ? INGREDIENTS : pour environ 40 à 50 pièces 200 g de chocolat noir pour pâtisserie (style Nestlé ou Menier) 125 g de...

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14 décembre 2013

Sablés des Landes

Dans les préparations de Noël, confection de petits gâteaux, aujourd'hui des sablés des landes, qui se conservent 6 à 8 semaines, mais à mon avis ils seront mangés bien avant...! INGREDIENTS : pour environ 50 pièces 250 g de beurre frais 300 g de sucre...

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11 décembre 2013

Clafoutis pommes/chocolat

La recette du clafoutis sans graisse, mais avec des pommes et du chocolat, quand même, régime sans graisse oblige, mais il ne faut pas perdre du poids...! J'ai utilisé un moule en silicone pour ne pas avoir à le beurrer. INGREDIENTS 1 à 2 pommes suivant...

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13 octobre 2013

la semaine du goût

Article extrait du PARISIEN La Semaine du Goût va fêter ses 24 ans du 14 au 20 octobre 2013 ! Comme chaque année, de nombreux événements auront lieu, avec comme animations phares : Les Leçons de Goût dispensées aux enfants de CM1 et CM2. C’est l’animation...

Posté par mamiechat à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2023

Fond d'artichaut marine

Une petite entrée, pleine de fraîcheur, alliant la mer aux légumes, facile à faire et délicieux, à refaire...! Quelquefois la simplicité alliée à des bons produits, suffit à faire un petit plat rapide. INGREDIENTS : pour 4 personnes 8 fonds d'artichaut...

Posté par mamiechat à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2013

Bon anniversiare

BON ANNIVERSAIRE Lorsque j'ai découvert ce site de blogueuses, j'ai tout de suite eu envie de me lancer dans l'aventure. Ce qui m'a permis de découvrir des sites extraordinaires, de tester des recettes et de les partager avec vous. De rencontrer des gens...

Posté par mamiechat à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2013

Bon anniversaire

14 Novembre 2008......2013 Aujourd'hui mon blog fête ses 5 ans 980 billets publiés Je profite de ce jour pour remercier les 276074 visiteurs qui sont passés voir mon blog mes 184 abonnés à ma newletters ceux qui m'ont laissé un message ou une question....

Posté par mamiechat à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2013

j'ai teste pour vous

Recette non sponsorisée. J'ai testé la brioche tout chocolat de chez "FRANCINE" Vu la vitesse de la dégustation auprès de mes petits-enfants, je peux dire qu'elle était bonne...! Moelleuse et bien chocolatée Le sachet permet de faire 2 brioches. Il faut...

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3 octobre 2013

Petite récolte

Au cours d'une promenade avec une de mes petite soeur, j'ai découvert son village, pourtant prêt de chez moi, que je ne connaissais si peu, belle balade et belle trouvaille, des coprins chevelus, un petit régal...! Notre récolte, petite, mais nous étions...

Posté par mamiechat à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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